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Journal of Oleo Science 60巻 6号

発行元
日本油化学会
ISSN
1345-8957
ISSN(オンライン)
1347-3352
前雑誌
日本油化学会誌

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Enzymatic Synthesis of Capric Acid-Rich Structured Lipids (MUM type) Using Candida antarctica Lipase
Sumita SilRoy, Mahua Ghosh
Department of Chemical Technology, University College of Science & Technology, University of Calcutta
Journal of Oleo Science 60 (6) 275-280, 2011.
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Enzymatic Synthesis of Phenyl Fatty Hydroxamic Acids from Canola and Palm Oils
Hossein Jahangirian, Md Jelas Haron, Sidik Silong, Nor Azah Yusof
Department of Chemistry, Faculty of Science, Universiti Putra Malaysia
Journal of Oleo Science 60 (6) 281-286, 2011.
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Crystallization of Fully Hydrogenated and Interesterified Fat and Vegetable Oil
Lu Zhang1, Hisako Muramoto2, Satoshi Ueno2, Kiyotaka Sato2
1School of Food and Biological Engineering, Zhengzhou University of Light Industry, 2 Graduate School of Biosphere Sciences, Hiroshima University
Journal of Oleo Science 60 (6) 287-292, 2011.
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Esterification of Fatty Acid over Tunisian Acid Activated Clay: Kinetic Study
Soumaya Bouguerra Neji, Mahmoud Trabelsi, Mohamed H. Frikha
Laboratory of Applied Chemistry: Heterocycles, Fats and Polymers, Department of Chemistry, Faculty of Sciences of Sfax, University of Sfax
Journal of Oleo Science 60 (6) 293-299, 2011.
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Genetic Variation in Mexican Jatropha curcas L. Estimated with Seed Oil Fatty Acids
I. Ovando-Medina1,4, FJ. Espinosa-Garcia2, J. Nunez-Farfan3, M. Salvador-Figueroa4
1Posgrado en Ciencias Biologicas. Universidad Nacional Autonoma de Mexico, 2Centro de Investigacion en Ecosistemas. Universidad Nacional Autonoma de Mexico, 3Instituto de Ecologia. Universidad Nacional Autonoma de Mexico, 4Centro de Biociencias. Universidad Autonoma de Chiapas
Journal of Oleo Science 60 (6) 301-311, 2011.
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Stability of Sucrose Fatty Acid Esters under Acidic and Basic Conditions
Haruo Okumura, Naoki Kitazawa, Shoichi Wada, Hiroshi Hotta
Research & Development Division, Dai-ichi Kogyo Seiyaku Co., Ltd.
Journal of Oleo Science 60 (6) 313-320, 2011.
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Inhibitory Effect of Topical Maize Glucosylceramide on Skin Photoaging in UVA-irradiated Hairless Mice
Eriko Shimada1, Kazuhiko Aida2, Tatsuya Sugawara1, Takashi Hirata1
1Division of Applied Biosciences, Graduate School of Agriculture, Kyoto University, 2Central Laboratory, Nippon Flour Mill Company Ltd.
Journal of Oleo Science 60 (6) 321-325, 2011.
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Synthesis and Evaluation of Dioleoyl Glyceric Acids Showing Antitrypsin Activity
Hiroshi Habe, Tokuma Fukuoka, Shun Sato, Dai Kitamoto, Keiji Sakaki
Research Institute for Innovations in Sustainable Chemistry, National Institute of Advanced Industrial Science and Technology (AIST)
Journal of Oleo Science 60 (6) 327-331, 2011.
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