バックナンバー:Journal of Oleo Science

Journal of Oleo Science
61巻 1号

  • Crystallization Kinetics of Organogels Prepared by Rice Bran Wax and Vegetable Oils

    Lakmali Samuditha K. Dassanayake1, Dharma R. Kodali2,3, Satoru Ueno1, Kiyotaka Sato1
    1Laboratory of Food Biophysics, Graduate School of Biosphere Science, Hiroshima University, 2Global Agritech, Inc., 3Department of Bioproducts and Biosystems Engineering, University of Minnesota
    Journal of Oleo Science 61(1): 1-9, 2012.


    アブストラクト】 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます
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  • Stabilization of Emulsion and Butter like Products Containing Essential Fatty Acids Using Kalonji Seeds Extract and Curcuminoids

    Sameera A. Rege, Shamim A. Momin, Dipti N. Bhowmick, Amit A. Pratap
    Department of Oils, Oleochemicals and Surfactants Technology, Institute of Chemical Technology, Nathalal Parekh Marg
    Journal of Oleo Science 61(1): 11-16, 2012.


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  • Auto-Oxidation Products of Astaxanthin

    Hideo Etoh1,2, Mika Suhara2, Sinji Tokuyama2, Hideaki Kato2, Rie Nakahigashi3, Yasunori Maejima1, Masaharu Ishikura3, Yukimasa Terada4, Takashi Maoka5
    1Graduate School of Science and Technology, Shizuoka University, 2Faculty of Agriculture, Shizuoka University, 3Life Science Business Division, Research & Development Operations, Yamaha Motor Co., LTD., 4Center for Computers and Technology, Meijo University, 5Research Institute for Production and Development
    Journal of Oleo Science 61(1): 17-21, 2012.


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  • Elimination of Glycidyl Palmitate in Diolein by Treatment with Activated Bleaching Earth

    Masao Shimizu, Junya Moriwaki, Daisuke Shiiba, Hidenori Nohara, Naoto Kudo, Yoshihisa Katsuragi
    Healthcare Research Laboratories, Kao Corporation
    Journal of Oleo Science 61(1): 23-28, 2012.


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  • α-Gel Prepared in Sodium Methyl Stearoyl Tau rate/ Behenyl Alcohol/Water System-Characterization of Structural Changes with Water Concentration

    Kei Watanabe, Haruhiko Inoue, Takashi Teshigawara, Tomoko Kimura
    Research Center (Shin-yokohama), Shiseido Co. Ltd.
    Journal of Oleo Science 61(1): 29-34, 2012.


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  • Metabolism of (+)-Terpinen-4-ol by Cytochrome P450 Enzymes in Human Liver Microsomes

    Risa Haigou, Mitsuo Miyazawa
    Department of Applied Chemistry, Faculty of Science and Engineering, Kinki University
    Journal of Oleo Science 61(1): 35-43, 2012.


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  • Simple Determination of a Strongly Aromatic Compound, Sotolon, by Capillary Electrophoresis

    Atsushi Taga1, Atsushi Sato2, Kentaro Suzuki2, Manami Takeda2, Shuji Kodama3
    1Faculty of Pharmacy, Kinki University, 2Fukushima Factory, GL Sciences Inc., 3Toyama Institute of Health
    Journal of Oleo Science 61(1): 45-48, 2012.


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発行元:
日本油化学会
ISSN:
1345-8957
ISSN(オンライン):
1347-3352
前雑誌:
日本油化学会誌

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