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Journal of Oleo Science
61巻 9号

  • Antioxidant Characteristics of Extracts from Cereal Residues by Their Subcritical Water Treatment

    Yusuke Murayama1, Jintana Wiboonsirikul2, Pramote Khuwijitjaru3, Takashi Kobayashi1, Shuji Adachi1
    1Division of Food Science and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, Kyoto University, 2Department of Food Science and Technology, Faculty of Agricultural Technology, Phetchaburi Rajabhat University, 3Department of Food Technology, Faculty of Engineering and Industrial Technology, Silpakorn University
    Journal of Oleo Science 61(9): 465-468, 2012.


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  • Immobilization of Candida rugosa Lipase on MCM-41 for the Transesterification of Cotton Seed Oil

    Madhu Katiyar, Amjad Ali
    School of Chemistry and Biochemistry, Thapar University
    Journal of Oleo Science 61(9): 469-475, 2012.


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  • Edible Liquid Marbles and Capsules Covered with Lipid Crystals

    Yuki Kawamura1, Hiroyuki Mayama2, Yoshimune Nonomura1
    1Department of Biochemical Engineering, Graduate School of Science and Engineering, Yamagata University, 2Research Institute for Electronic Science, Hokkaido University
    Journal of Oleo Science 61(9): 477-482, 2012.


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  • Preparing Glabridin-in-Water Nanoemulsions by High Pressure Homogenization with Response Surface Methodology

    Chang-Wei Hsieh1, Po-Hsien Li2, I-Chi Lu3, Teng-Hsu Wang4
    1Department of Medicinal Botany and Healthcare, Da-Yeh University, 2Institute of Food Science and Technology, National Taiwan University, 3Department and Graduate Program of BioIndustry Technology, Da-Yeh University, 4School of Pharmacy, National Defense Medical Center
    Journal of Oleo Science 61(9): 483-489, 2012.


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  • Conjugated Linoleic Acids Inhibit Hypoxia Inducible Factor-1α Stabilization under Hypoxic Condition in Human Hepatocellular Carcinoma Cells

    Masao Yamasaki, Taku Nagatomo, Tetsuya Matsuyama, Yuri Ikeho, Emiko Kato, Kei Nishiyama, Yoichi Sakakibara, Masahito Suiko, Kazuo Nishiyama
    Division of Food Science and Nutrition, Department of Biochemistry and Applied Biosciences, Faculty of Agriculture, University of Miyazaki
    Journal of Oleo Science 61(9): 491-496, 2012.


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  • Acid Activated Montmorillonite as Catalysts in Methyl Esterification Reactions of Lauric Acid

    Leandro Zatta, Luiz Pereira Ramos, Fernando Wypych
    CEPESQ - Research Center in Applied Chemistry, Department of Chemistry, Federal University of Parana
    Journal of Oleo Science 61(9): 497-504, 2012.


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  • Oxidative Stability of Glyceroglycolipids Containing Polyunsaturated Fatty Acids

    Tomoyo Yamaguchi, Rumiko Sugimura, Junki Shimajiri, Masatake Suda, Masayuki Abe, Masashi Hosokawa, Kazuo Miyashita
    Laboratory of Bio-functional Material Chemistry, Division of Marine Bioscience, Faculty of Fisheries Sciences, Hokkaido University
    Journal of Oleo Science 61(9): 505-513, 2012.


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  • Effect of Caffeine and Capsaicin on the Blood Glucose Levels of Obese/Diabetic KK-Ay Mice

    Tomoyuki Okumura, Takayuki Tsukui, Masashi Hosokawa, Kazuo Miyashita
    Laboratory of Biofunctional Material Chemistry, Faculty of Fisheries Sciences, Hokkaido University
    Journal of Oleo Science 61(9): 515-523, 2012.


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発行元:
日本油化学会
ISSN:
1345-8957
ISSN(オンライン):
1347-3352
前雑誌:
日本油化学会誌

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