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Journal of Oleo Science 64巻 4号

発行元
日本油化学会
ISSN
1345-8957
ISSN（オンライン）
1347-3352
前雑誌
日本油化学会誌
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巻
号
開始頁
Chemistry of Lipid Peroxidation Products and Their Use as Biomarkers in Early Detection of Diseases
Yasukazu Yoshida*, Aya Umeno, Yoko Akazawa, Mototada Shichiri, Kazutoshi Murotomi, Masanori Horie
Health Research Institute (HRI), National Institute of Advanced Industrial Science and Technology (AIST)
Journal of Oleo Science 64 (4) 347-356, 2015.
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Lauric Fat Cocoa Butter Replacer from Krabok (Irvingia Malayana) Seed Fat and Coconut Oil
Sopark Sonwai*, Pimwalan Ornla-ied, Tanapa Aneknun
Department of Food Technology, Faculty of Engineering and Industrial Technology. Silpakorn University
Journal of Oleo Science 64 (4) 357-365, 2015.
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Bio-lubricants Derived from Waste Cooking Oil with Improved Oxidation Stability and Low-temperature Properties
Weimin Li, Xiaobo Wang*
State Key Laboratory of Solid Lubrication, Lanzhou Institute of Chemical Physics, Chinese Academy of Sciences
Journal of Oleo Science 64 (4) 367-374, 2015.
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Analysis of Carbonyl Value of Frying Oil by Fourier Transform Infrared Spectroscopy
Han Zhang1, Jinkui Ma2, Yielian Miao3, Tomohiro Tuchiya1, Jie Yu Chen1,*
1Akita Prefectural University,, 2Zhaoqing University, 3Nanjing University of Technology
Journal of Oleo Science 64 (4) 375-380, 2015.
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Effect of Agricultural Sites on Differentiation between Chemlali and Neb Jmel Olive Oils
Amir Ben Mansour1, Boutheina Gargouri1, Guido Flamini2,*, Mohamed Bouaziz1,3,*
1Laboratoire d'Electrochimie et Environnement, Ecole Nationale d'Ingenieurs de Sfax BP <1173> 3038, Universite de Sfax, Sfax, Tunisie, 2Dipartimento di Farmacia, via Bonanno 33, 56726 Pisa, Italy, 3Institut Superieur de Biotechnologie de Sfax, Universite de Sfax, BP <1175> 3038
Journal of Oleo Science 64 (4) 381-392, 2015.
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Factors Affecting the Phase Behavior and Antimicrobial Activity of Carvacrol Microemulsions
Hamdy A.Shaaban, Amr E.Edris*
Aroma & Flavor Chemistry Department, National Research Center
Journal of Oleo Science 64 (4) 393-404, 2015.
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O/W Nano-Emulsion Formation Using an Isothermal Low-Energy Emulsification Method in a Mixture of Polyglycerol Polyricinoleate and Hexaglycerol Monolaurate with Glycerol System
Satoshi Wakisaka1,2, Takahisa Nishimura2, Shoichi Gohtani3,*
1Department of Food Science, The United Graduate School of Agricultural Sciences, Ehime University, 2Research and Development Division, Glico Nutrition Co., Ltd., 3Department of Applied Biological Science, Faculty of Agriculture, Kagawa University
Journal of Oleo Science 64 (4) 405-413, 2015.
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Effects of Different Fatty Acid Chain Lengths on Fatty Acid Oxidation-Related Protein Expression Levels in Rat Skeletal Muscles
Rie Ishizawa1,2, Kazumi Masuda3, Susumu Sakata4, Akira Nakatani2,*
1Graduate School of Natural Sciences and Technology, Kanazawa University, 2Department of Exercise Physiology, Nara University of Education, 3Faculty of Human Sciences, Kanazawa University, 4Graduate School of Health Science, Kio University
Journal of Oleo Science 64 (4) 415-421, 2015.
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Fabrication and Characterization of Core-Shell Magnetic Chitosan Nanoparticles as a Novel carrier for Immobilization of Burkholderia cepacia Lipase
Arezoo Ghadi1,2, Fatemeh Tabandeh1,*, Soleiman Mahjoub3, Afshin Mohsenifar4, Farid Talebnia Roshan2, Razieh Shafiee Alavije1
1Department of Industrial and Environmental Biotechnology, National Institute of Genetic Engineering and Biotechnology (NIGEB), 2Faculty of Chemical Engineering, Noshirvani University of Technology, 3Department of Biochemistry & Biophysics, Faculty of Medicine, Babol University of Medical Sciences, 4Department of Toxicology Faculty of Medical Sciences, Tarbiat Modares University
Journal of Oleo Science 64 (4) 423-430, 2015.
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Kinetic Study for the Ethanolysis of Fish Oil Catalyzed by Lipozyme(R) 435 in Different Reaction Media
Silvia Liliana Bucio1, Angela Garcia Solaesa2, Maria Teresa Sanz2,*, Rodrigo Melgosa2, Sagrario Beltran2, Helena Sovova3
1Biotechnology Technological University of Morelia, 2Department of Biotechnology and Food Science (Chemical Engineering Section), University of Burgos, 3Institute of Chemical Process Fundamentals of the Academy of Sciences of the Czech Republic
Journal of Oleo Science 64 (4) 431-441, 2015.
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Lysophosphatidylcholine Synthesis by Lipasecatalyzed Ethanolysis
Guolong Yang1,*, Ruoxi Yang1, Jingbo Hu2
1Lipid Technology and Engineering, School of Food Science and Engineering, Henan University of Technology, 2School of Chemical Science and Engineering, Henan University of Technology
Journal of Oleo Science 64 (4) 443-447, 2015.
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Asymmetric Synthesis of Ampelomin A and ent-Epiampelomin A
Yuji Koyanagi, Toshiyuki Hamada, Tetsuo Iwagawa, Hiroaki Okamura*
Department of Chemistry and Bioscience, Graduate School of Kagoshima University
Journal of Oleo Science 64 (4) 449-454, 2015.
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Elucidating the Effects of Cholesterol on the Molecular Packing of Double-chained Cationic Lipid Langmuir Monolayers by Infrared Reflection-absorption Spectroscopy
An-Tsung Kuo, Chien-Hsiang Chang*
Department of Chemical Engineering, National Cheng Kung University
Journal of Oleo Science 64 (4) 455-465, 2015.
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