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Journal of Oleo Science
67巻 3号

  • Optimization of Supercritical Carbon Dioxide Extraction of Eucommia ulmoides Seed Oil and Quality Evaluation of the Oil

    Zhen-shan Zhang1, Yu-lan Liu1, Li-ming Che2
    1College of Food Science and Technology, Henan University of Technology, 2Department of Chemical and Biochemical Engineering, Xiamen University
    Journal of Oleo Science 67(3): 255-263, 2018.


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  • Comparison of Peak-area Ratios and Percentage Peak Area Derived from HPLC-evaporative Light Scattering and Refractive Index Detectors for Palm Oil and its Fractions

    Bonnie Tay Yen Ping, Haliza Abdul Aziz, Zainab Idris
    Malaysian Palm Oil Board, Advanced Oleochemical Technology Division
    Journal of Oleo Science 67(3): 265-272, 2018.


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  • Study of Trans Fatty Acid Formation in Oil by Heating Using Model Compounds

    Naohiro Gotoh1, Satoshi Kagiono1, Kazuaki Yoshinaga1, Hoyo Mizobe2, Toshiharu Nagai2, Akihiko Yoshida1, Fumiaki Beppu2, Koji Nagao3
    1Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Marine Science and Technology, 2Tsukishima Foods Industry Co.Ltd., 3Department of Applied Biochemistry and Food Science, Saga University
    Journal of Oleo Science 67(3): 273-281, 2018.


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  • Quantitative Analysis of the Accumulation of Marine-derived Tocopherol in the Tissue of Mice Fed with Salmon Roe Oil Using HPLC-fluorescence

    Fumiaki Beppu1, Hitomi Kondo1, Satoshi Kasatani2, Yoshinori Aoki3, Naohiro Gotoh1
    1Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Marine Science and Technology, 2Laboratory Section Division III, MITSUBISHI-CHEMICAL FOODS CORPORATION, 3Health Food Ingredient Section, Sales and Marketing Department Division III, MITSUBISHI-CHEMICAL FOODS CORPORATION
    Journal of Oleo Science 67(3): 283-288, 2018.


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  • An Improved Method for Determination of Cyanide Content in Bitter Almond Oil

    Jia Chen, Lei Liu, Mengjun Li, Xiuzhu Yu, Rui Zhang
    College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University
    Journal of Oleo Science 67(3): 289-294, 2018.


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  • Effects of Ethanol and Cholesterol on Thermotropic Phase Behavior of Ion-Pair Amphiphile Bilayers

    Chih-Fang Wen, Yu-Ling Hsieh, Chun-Wei Wang, Tzung-Ying Yang, Chien-Hsiang Chang, Yu-Min Yang
    Department of Chemical Engineering, National Cheng Kung University
    Journal of Oleo Science 67(3): 295-302, 2018.


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  • Development of a Novel Spontaneous Emulsification Method for Peptide Delivery Using Porous Silica Particles

    Eiichi Toorisaka, Yumi Nonaka
    Department of Environment Science and Engineering, Yamaguchi University
    Journal of Oleo Science 67(3): 303-306, 2018.


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  • Effects of Fatty Acid Addition to Oil-in-water Emulsions Stabilized with Sucrose Fatty Acid Ester

    Takamasa Watanabe, Takahiro Kawai, Yoshimune Nonomura
    Department of Biochemical Engineering, Graduate School of Science and Engineering, Yamagata University
    Journal of Oleo Science 67(3): 307-313, 2018.


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  • Effect of Various Factors on Orange II Decoloration Reaction by Horseradish Peroxidase in the Presence of Detergent Enzymes

    Miyuki Morita1, Michiko Tani1, Mayuko Onikoshi1, Kiyomi Mase2, Fumi Masuko3
    1Sapporo Camous, Hokkaido University of Education, 2Nagoya Women's University, 3Japan Women's University
    Journal of Oleo Science 67(3): 315-319, 2018.


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  • Synthesis of Fatty Acid Methyl Esters Using Mixed Enzyme in a Packed Bed Reactor

    Jiin Ryu1, Nakyung Choi2, Heejin Kim1, Byung Hee Kim3, Hak-Ryul Kim4, In-Hwan Kim1,2
    1Department of Public Health Sciences, Graduate School, Korea University, 2Department of Integrated Biomedical and Life Science, Graduate School, KOREA University, 3Department of Food and Nutrition, Sookmyung Women's University, 4School of Food Science and Biotechnology, Kyungpook National University
    Journal of Oleo Science 67(3): 321-326, 2018.


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  • Activation of Macrophages in vitro by Phospholipids from Brain of Katsuwonus pelamis (Skipjack Tuna)

    Hang Lu1, Li Zhang1, Hui Zhao1, Jingjing Li1, Hailin You1, Lu Jiang1, Jianen Hu1,2
    1College of Food Science and Engineering, Dalian Ocean University, 2Fujian Province Key Laboratory for the Department of Bioactive Material from Marine Algae
    Journal of Oleo Science 67(3): 327-333, 2018.


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  • Yuzu (Citrus junos Tanaka) Peel Attenuates Dextran Sulfate Sodium-induced Murine Experimental Colitis

    Hiroko Abe1, Mika Ishioka2, Yasuko Fujita1, Aya Umeno1, Mayu Yasunaga1, Akihiko Sato3, Shigehiko Ohnishi3, Shingo Suzuki4, Noriko Ishida5, Mototada Shichiri5, Yasukazu Yoshida1, Yoshihiro Nakajima1
    1Health Research Institute, National Institute of Advanced Industrial Science and Technology (AIST), 2Shikoku Research Institute Inc., 3Kagawa Prefectural Industrial Technology Center, 4Faculty of Medicine, Kagawa University, 5Biomedical Research Institute, National Institute of Advanced Industrial Science and Technology (AIST)
    Journal of Oleo Science 67(3): 335-344, 2018.


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  • Hepatic Regeneration and Reno-Protection by Fish oil, Nigella sativa Oil and Combined Fish Oil/Nigella sativa Volatiles in CCl4 Treated Rats

    Sahar Y.Al-Okbi1, Doha A.Mohamed1, Thanaa E.Hamed1, Amr E.Edris2, Karem Fouda1
    1Nutrition and Food Sciences Department, National Research Centre, 2Aroma and Flavor Chemistry Department, National Research Centre
    Journal of Oleo Science 67(3): 345-353, 2018.


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  • Hydrogel-Templated Solid Base Catalysts for Transesterification of Soybean Oil

    Titiya Meechai, Sasinida Kongchamdee, Win Win Mar, Ekasith Somsook
    NANOCAST Laboratory, Center for Catalysis Science and Technology, Department of Chemistry and Center of Excellence for Innovation in Chemistry, Faculty of Science, Mahidol University
    Journal of Oleo Science 67(3): 355-367, 2018.


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発行元:
日本油化学会
ISSN:
1345-8957
ISSN(オンライン):
1347-3352
前雑誌:
日本油化学会誌

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