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Journal of Oleo Science 68巻 9号

発行元
日本油化学会
ISSN
1345-8957
ISSN(オンライン)
1347-3352
前雑誌
日本油化学会誌

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Is Plant Sterols a Good Strategy to Lower Cholesterol?
Yuwei Chen1, Yongbo She2, Ramandeep Kaur2, Na Guo3, Xiaohua Zhang3, Ruisan Zhang3, Xingchun Gou3
1Shaanxi Key Laboratory of Brain Disorders, Department of Public Health, Xi'an Medical University, 2Department of Food and Human Nutritional Sciences, The University of Manitoba, 3Shaanxi Key Laboratory of Brain Disorders & Institute of Basic Medical Sciences & Institute of Basic and Translational Medcine, Xi'an Medical University
Journal of Oleo Science 68 (9) 811-816, 2019.
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Monitoring Fatty Acid and Sterol Profile of Nizip Yaglik Olive Oil Adulterated by Cotton and Sunflower Oil
Songul Kesen
Department of Food Technology, Naci Topcuoglu Vocational High School, Gaziantep University
Journal of Oleo Science 68 (9) 817-826, 2019.
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Traditional Tibetan Ghee : Physicochemical Characteristics and Fatty Acid Composition
Bingyu Jing1, Wenjie Chen2, Mengzhu Wang1, Xiaohui Mao1, Jia Chen1, Xiuzhu Yu1
1College of Food Science and Engineering, Northwest A and F University, 2Hybrid Rape Research Center of Shaanxi Province
Journal of Oleo Science 68 (9) 827-835, 2019.
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Structural Viscosity Induced by Depletion Effect in Stable Vesicle Dispersion
Asami Miyajima, Ryo Inoue, Erika Onishi, Miyuki Miyake, Ryo Hyodo
Research & Development Headquarters, LION Corporation
Journal of Oleo Science 68 (9) 837-845, 2019.
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Superoxide Scavenging Activity of Gold, Silver, and Platinum Nanoparticles Capped with Sugar-based Nonionic Surfactants
Keisuke Matsuoka1, Yuka Nakatani2, Tomokazu Yoshimura2, Tsubasa Akasaki3
1Faculty of Education, Laboratory of Chemistry, Saitama University, 2Department of Chemistry, Faculty of Science, Nara Women's University, 3Department of Physical Chemistry, Showa Pharmaceutical University
Journal of Oleo Science 68 (9) 847-854, 2019.
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Effect of Hydrophobic Chains on Solubilization of Hydrocarbon and Fluorocarbon Surfactant Mixtures in Aqueous Solution
Youichi Takata, Yuka Ohtsuka, Takumi Ashida
Department of Chemical and Biological Engineering, National Institute of Technology, Ube College
Journal of Oleo Science 68 (9) 855-861, 2019.
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In vitro Simulated Digestion and Microstructure of Peppermint Oil Nanoemulsion
Ying Zhu1,2, Yan Zhou1, Tian Tian1, Zhaoyun Wang1, Baokun Qi1, Xiaoyuan Zhang1, Jishan Liu3, Yang Li1,2, Lianzhou Jiang1,2, Zhongjiang Wang1,2
1College of Food Science, Northeast Agricultural University, 2Key Laboratory of Soybean Biology in Chinese Ministry of Education, Northeast Agricultural University, 3Wonderful Group Co.,Ltd.
Journal of Oleo Science 68 (9) 863-871, 2019.
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Friction Dynamics on Rough Agar Gel Surfaces
Hina Okawara, Koki Shinomiya, Yoshimune Nonomura
Department of Biochemical Engineering, Graduate School of Science and Engineering, Yamagata University
Journal of Oleo Science 68 (9) 873-879, 2019.
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Enzyme-assisted Aqueous Extraction of Oil from Rice Germ and its Physicochemical Properties and Antioxidant Activity
Hong Wang1,2, Haoyuan Geng1, Honglin Tang1, Liqi Wang3, Dianyu Yu1, Junguo Wang2, Yuqing Song2
1School of Food Science, Northeast Agricultural University, 2School of Grain, Jilin Business and Technology College, 3School of Computer and Information Engineering, Harbin University of Commerce
Journal of Oleo Science 68 (9) 881-891, 2019.
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Elaeagnus mollis Oil Attenuates Non-alcoholic Fatty Disease in High-fat Diet Induced Obese Mice via Modifying the Expression of Lipid Metabolism-related Genes
Caixia Guo1, Jinping Qiao1, Shengwan Zhang1, Meiping Li1, Juan Li2, Shaimaa Hatab3
1School of Life Science, Shanxi University, 2Shanxiqierkang samara biological products co.ltd, 3Faculty of Agriculture and Environmental Science, Arish University
Journal of Oleo Science 68 (9) 893-908, 2019.
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Wheat Gluten Regulates Cholesterol Metabolism by Modulating Gut Microbiota in Hamsters with Hyperlipidemia
Ting-ting Liang1, Li-tao Tong2, Dong-hui Geng2, Li-li Wang2, Xian-rong Zhou2, Hua-yin Pu1, Wei Jia1, Qing-ping Wu3, Jun-rong Huang1
1School of Food and Biological Engineering, Shanxi University of Science and Technology, 2Institute of Agro-Products Processing Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing Ministry of Agriculture, 3Guangdong Institute of Microbiology, Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application, Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology, State Key Laboratory of Applied Microbiology
Journal of Oleo Science 68 (9) 909-922, 2019.
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Mixing Ginkgo biloba Extract with Sesame Extract and Turmeric Oil Increases Bioavailability of Ginkgolide A in Mice Brain
Kazuko Iwamoto1, Hirokazu Kawamoto2, Fumiaki Takeshita2, Shinichi Matsumura3, Ikuto Ayaki4, Tatsuya Moriyama4,5, Nobuhiro Zaima4,5
1Department of Applied Biological Chemistry, Department of Nutritional and Health Sciences, Faculty of Health Sciences, Osaka Aoyama University, 2OHKI PHARMACEUTICAL CO.,LTD., 3INABATA KORYO, Co.,Ltd., 4Department of Applied Biological Chemistry, Faculty of Agriculture, Kindai University, 5Agricultural Technology and Innovation Research Institute, Kindai University
Journal of Oleo Science 68 (9) 923-930, 2019.
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Bioactivities of 3-Butylidenephthalide and n-Butylbenzene from the Essential Oil of Ligusticum jeholense against Stored-product Insects
Cheng Luo1, Dong-Liang Li1, Yang Wang2, Shan-Shan Guo2, Shu-Shan Du2
1Technical Center of China Tobacco Sichuan Industrial Co.Ltd, 2Beijing Key Laboratory of Traditional Chinese Medicine Protection and Utilization, Beijing Normal University
Journal of Oleo Science 68 (9) 931-937, 2019.
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