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日本給食経営管理学会誌 18巻 1号

発行元
日本給食経営管理学会
ISSN
2187-2937
ISSN（オンライン）
旧名・別名
The Journal of NIPPON Kyushoku-keieikanri-Gakkai
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巻
号
開始頁
理事長就任にあたって
石田裕美
一般社団法人 日本給食経営管理学会 理事長 (女子栄養大学)
日本給食経営管理学会誌 18 (1) 3-3, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
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編集委員長新任のご挨拶
高橋孝子
日本給食経営管理学会誌 編集委員会 委員長
日本給食経営管理学会誌 18 (1) 5-5, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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「健康な食事・食環境」認証制度スマートミール給食部門において更新が認められた事業所におけるスマートミール提供状況
田丸淳子1), 佐藤美紀2), 青木るみ子3)
1)神戸学院大学栄養学部, 2)株式会社LIFEAT., 3)滋賀県立大学人間文化学部
日本給食経営管理学会誌 18 (1) 7-17, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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日本食品標準成分表2020年版 (八訂) に基づくスマートミールの基準の検討
蛯名果歩1), 石田裕美1)
1)女子栄養大学
日本給食経営管理学会誌 18 (1) 18-26, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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SDGsの視点から病院給食の歴史を振り返り未来を考える
志水晃介1)
1)大阪医科薬科大学病院栄養課
日本給食経営管理学会誌 18 (1) 27-31, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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