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日本食物繊維学会誌 14巻 1号

発行元
日本食物繊維学会
ISSN
1349-5437
ISSN(オンライン)
旧名・別名
日本食物繊維研究会誌
後雑誌
ルミナコイド研究

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開始頁
ヒトにおける難消化性糖質の生体利用ならびに生理機能に関する研究 (平成21年度日本食物繊維学会学会賞受賞)
中村禎子
長崎県立大学シーボルト校大学院人間健康科学研究科
日本食物繊維学会誌 14 (1) 1-11, 2010.
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マンニトールの生体利用における腸内細菌存在の意義
本郷涼子1,2, 中村禎子1, 奥恒行1
1長崎県立大学シーボルト校大学院人間健康科学研究科, 2長崎国際大学健康管理学部健康栄養学科
日本食物繊維学会誌 14 (1) 13-22, 2010.
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母マウスのフラクトオリゴ糖摂取は仔マウスの発育後の経口免疫寛容の誘導および腸管粘膜バリアに影響を及ぼさない
吉田知世1, 後藤悠1, 武村直紀1, 藤原麗子1, 園山慶2
1北海道大学大学院生命科学院, 2北海道大学大学院農学研究院
日本食物繊維学会誌 14 (1) 23-32, 2010.
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トリニトロベンゼンスルホン酸を用いた再発大腸炎モデルの免疫学的解析
伊藤弘幸1, 加藤俊彦1, 河田伊織1, 尾藤寛之1, 河岸洋和1, 桐山修八2, 森田達也1
1静岡大学農学部応用生物化学科, 2ルミナコイドラボ
日本食物繊維学会誌 14 (1) 33-44, 2010.
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ラットの脂質代謝および腸内細菌叢に及ぼすポテトペプチドおよび金時豆同時摂取の影響
岡田朋子1, 山影はるか1, 川上秋桜1, 中村有美1, 韓圭鎬1, 島田謙一郎1, 関川三男2, 紙谷年昭3, 戸田登志也3, 柴山進一4, 福島道広1
1帯広畜産大学食品科学研究部門, 2帯広畜産大学畜産衛生学研究部門, 3フジッコ株式会社, 4コスモ食品株式会社
日本食物繊維学会誌 14 (1) 45-54, 2010.
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大麦の摂取が食餌性肥満モデルマウスの糖代謝および腹腔内脂肪蓄積に及ぼす影響
青江誠一郎, 渡邊苗, 山中智恵美, 池上幸江
大妻女子大学家政学部食物学科
日本食物繊維学会誌 14 (1) 55-65, 2010.
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文献紹介 「チーズホエイプロテインはラットを軽度のデキストラン硫酸ナトリウム誘発大腸炎から保護する : ムチンおよび腸内細菌の役割」
伊藤弘幸
静岡大学農学部
日本食物繊維学会誌 14 (1) 66-66, 2010.
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食物繊維 (素材) 名 : 寒天
竹内友二
伊那食品工業株式会社 研究開発部
日本食物繊維学会誌 14 (1) 67-70, 2010.
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食物繊維 (素材) 名 : キシロオリゴ糖
木下喜夫
サントリーウエルネス株式会社 経営企画部
日本食物繊維学会誌 14 (1) 71-74, 2010.
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