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原著報告抄録

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ルミナコイド研究 17巻 2号

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発行元: 日本食物繊維学会

ISSN: 2186-4136

ISSN（オンライン）

旧名・別名: 日本食物繊維学会誌

前雑誌: 日本食物繊維学会誌

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小麦ふすまの機能性

片柳悠紀
日清ファルマ(株)研究開発本部健康科学研究所
ルミナコイド研究 17 (2) 73-76, 2013.

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スクロースから酵素的に作られたイヌリンの生理機能と食品への応用

和田正
フジ日本精糖株式会社
ルミナコイド研究 17 (2) 77-86, 2013.

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ラットの消化管手技手法 [3] 回腸切除手術および胃切除手術

宮田富弘1, 中島昭2
1川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科, 2松山東雲短期大学生活科学科食物栄養専攻
ルミナコイド研究 17 (2) 87-93, 2013.

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食物繊維の定義と定量法～海外の動向～

金堀寿美子
松谷化学工業株式会社
ルミナコイド研究 17 (2) 95-100, 2013.

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