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におい・かおり環境学会誌 48巻 4号

発行元
におい・かおり環境協会
ISSN
1348-2904
ISSN（オンライン）
1349-7847
旧名・別名
臭気の研究
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巻
号
開始頁
におい・かおり研究の展望
佐藤博
長崎国際大学薬学部薬学科環境毒性学研究室 准教授
におい・かおり環境学会誌 48 (4) 2017.
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特集にあたって テイスティングについて
佐々木静郎
株式会社熊谷組技術本部技術研究所地球環境研究室
におい・かおり環境学会誌 48 (4) 289-289, 2017.
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日本におけるテイスティング事情と日本のワインアロマホイール
鹿取みゆき
国立大学法人信州大学経法学部
におい・かおり環境学会誌 48 (4) 290-298, 2017.
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蒸溜酒のブレンド・テースティング 〜 ウイスキー・ブランデーを中心として 〜
冨岡伸一
サントリー MONOZUKURI エキスパート株式会社品質保証本部
におい・かおり環境学会誌 48 (4) 299-309, 2017.
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メタボロミクスでコーヒーのテイスティングを指標化する
中原光一
サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社 研究部
におい・かおり環境学会誌 48 (4) 310-316, 2017.
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オリーブオイル官能評価法と香川県の取り組み
柴田英明
香川県農業試験場 小豆オリーブ研究所
におい・かおり環境学会誌 48 (4) 317-326, 2017.
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ヘッドスペース - 冷却濃縮による煎茶に含まれる高揮発性香気成分の分析
松原英隆1), 今村弥生1), 浦野絋平2)
1)株式会社 チューケングループ・チューケン生活環境研究所, 2)有限会社 環境資源システム総合研究所
におい・かおり環境学会誌 48 (4) 327-332, 2017.
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ヒトにとってのにおいの意味
岡本雅子
東京大学大学院農学研究科 ERATO 東原化学感覚シグナルプロジェクト
におい・かおり環境学会誌 48 (4) 333-333, 2017.
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シリーズ (24)「大分香りの博物館」〜時空を越えた香りの旅から調香体験まで〜●大分県別府市●
大分香りの博物館

におい・かおり環境学会誌 48 (4) 334-334, 2017.
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シリーズ (24) 別府大学 食物栄養科学部 発酵食品学科 醸造香料学研究室
米元俊一
別府大学 食物栄養科学部 発酵食品学科 教授
におい・かおり環境学会誌 48 (4) 335-335, 2017.
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- シリーズ (161) - 大和サービス株式会社 (測定事業部)
大和サービス株式会社 (測定事業部)

におい・かおり環境学会誌 48 (4) 336-336, 2017.
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臭気関係の文献 (171)
におい・かおり環境協会

におい・かおり環境学会誌 48 (4) 337-339, 2017.
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