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日本味と匂学会誌 22巻 2号

発行元
日本味と匂学会
ISSN
1340-4806
ISSN（オンライン）
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巻
号
開始頁
総説特集 嗅覚シンポジウム「嗅覚と内分泌機能」 - 1 特集にあたって
上田宏
北海道大学北方生物圏フィールド科学センター・大学院環境科学院
日本味と匂学会誌 22 (2) 109-110, 2015.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
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2 キンギョの性行動における嗅覚および内分泌系の関与
小林牧人, 長岡陽
国際基督教大学アーツ・サイエンス学科生命科学デパートメント
日本味と匂学会誌 22 (2) 111-118, 2015.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
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3 太平洋サケの嗅覚による母川記銘・回帰に関与する神経内分泌機能
上田宏
北海道大学北方生物圏フィールド科学センター・大学院環境科学院
日本味と匂学会誌 22 (2) 119-123, 2015.
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4 イモリ性行動発現とフェロモン作用の内分泌調節
豊田ふみよ
奈良県立医科大学第一生理学教室
日本味と匂学会誌 22 (2) 125-130, 2015.
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5 マウスにおける外分泌シグナルが引き起こす行動と内分泌変化
阿部峻之, 東原和成
東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻生物化学研究室 / JST ERATO東原化学感覚シグナルプロジェクト
日本味と匂学会誌 22 (2) 131-139, 2015.
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総説特集 うま味研究会 公開シンポジウム 「食べ物のおいしさにおけるうま味の役割 - 多感覚の相互作用」 - 1 特集にあたって
西村敏英
日本獣医生命科学大学 食品科学科
日本味と匂学会誌 22 (2) 141-144, 2015.
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2 料理のおいしさとうま味
田村隆
つきぢ田村
日本味と匂学会誌 22 (2) 145-149, 2015.
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3 塩味・うま味増強香気成分による減塩食の嗜好性改善
下田満哉
九州大学・大学院農学研究院・食料化学工学講座
日本味と匂学会誌 22 (2) 151-156, 2015.
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4 うま味物質による口中香の感覚強度の増強作用
西村敏英, 江草愛
日本獣医生命科学大学 応用生命科学部
日本味と匂学会誌 22 (2) 157-164, 2015.
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5 Temporal Dominance of Sensations (TDS) 法による味・風味の経時変化計測とその活用
川崎寛也
味の素株式会社・イノベーション研究所
日本味と匂学会誌 22 (2) 165-169, 2015.
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6 経験と文化による味覚・嗅覚の変化
小早川達
国立研究開発法人 産業技術総合研究所 人間情報研究部門
日本味と匂学会誌 22 (2) 171-179, 2015.
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7 ヒト脳機能イメージングによる多感覚相互作用の研究
岡本雅子, Singh Archana, 東原和成
東京大学大学院農学生命科学研究科 応用生命化学専攻 生物化学研究室
日本味と匂学会誌 22 (2) 181-188, 2015.
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第28回におい・かおり環境学会紹介
光田恵
大同大学情報学部総合情報学科かおりデザイン専攻
日本味と匂学会誌 22 (2) 189-191, 2015.
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