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臨床栄養 100巻 3号

発行元
医歯薬出版
ISSN
0485-1412
ISSN（オンライン）
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巻
号
開始頁
目でみる臨床栄養学2001
朝川秀樹, 徳永勝人
市立伊丹病院内科
臨床栄養 100 (3) 265-273, 2002.
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リン過剰摂取による腎石灰化の発症と腎機能の変動
松崎広志
東京農業大学短期大学部栄養学科
臨床栄養 100 (3) 277-277, 2002.
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脳と栄養
高田明和
浜松医科大学名誉教授
臨床栄養 100 (3) 278-278, 2002.
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人にやさしい栄養指導
田中和恵
東京都立府中医療センター栄養科
臨床栄養 100 (3) 279-279, 2002.
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在宅介護患者の食事状況調査
中山優子
日高病院栄養課
臨床栄養 100 (3) 280-280, 2002.
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病院栄養士に必要な医療経済学の知識
川渕孝一, 渡邊園子
東京医科歯科大学大学院医療経済学分野
臨床栄養 100 (3) 281-281, 2002.
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新カリキュラム「給食経営管理論」
三好恵子
女子栄養大学給食管理研究室
臨床栄養 100 (3) 282-282, 2002.
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「食物繊維」に関する最近の研究動向と疾病との関係
池上幸江
大妻女子大学家政学部食物学科
臨床栄養 100 (3) 286-291, 2002.
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食物繊維の有効エネルギー評価
奥恒行
県立長崎シーボルト大学看護栄養学部
臨床栄養 100 (3) 292-293, 2002.
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「食物繊維」の定義をめぐって
海老原清
愛媛大学農学部農芸生物資源科
臨床栄養 100 (3) 294-300, 2002.
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生活習慣病予防と食物繊維
佐々木雅也, 馬場忠雄
滋賀医科大学第2内科
臨床栄養 100 (3) 301-305, 2002.
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発芽大麦（GBF）の開発とその生理作用
金内理
キリンビール株式会社機能食品カンパニー, 昭和薬科大学薬物動態学教室
臨床栄養 100 (3) 306-312, 2002.
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食物繊維の質的評価をめぐって
和田政裕
城西大学薬学部医療栄養学科
臨床栄養 100 (3) 314-316, 2002.
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科学的根拠に基づく栄養実践活動（EBN）への第一歩
田中平三
独立行政法人国立健康・栄養研究所理事長
臨床栄養 100 (3) 318-322, 2002.
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米国登録栄養士養成カリキュラムおよび資格制度
金田芙美
徳島大学医学部栄養学科実践栄養学講座, 米国登録栄養士
臨床栄養 100 (3) 329-334, 2002.
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牛海綿状脳症（BSE）と変異型クロイツフェルト・ヤコブ病（vCJD）
播谷亮
動物衛生研究所感染病研究部感染病理研究室
臨床栄養 100 (3) 335-340, 2002.
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糖尿病
雨海照祥
筑波大学臨床医学系小児外科
臨床栄養 100 (3) 353-359, 2002.
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