バイオインダストリー 34巻 3号

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トレハロースの特性を活かした機能性素材としての開発～エネルギー源, ストレス応答, オートファジー～

新井紀恵*
*(株)林原研究開発本部食品開発部食品開発課
バイオインダストリー 34 (3) 1-11, 2017.

パラチノース(R) (イソマルツロース)

宮坂清昭*
*三井製糖(株) 商品開発部
バイオインダストリー 34 (3) 12-19, 2017.

ガラクトオリゴ糖

重久晃*1, 金井晴彦*2
*1(株)ヤクルト本社中央研究所研究管理センター国際学術課指導研究員, *2ヤクルト薬品工業(株) 技術部部長
バイオインダストリー 34 (3) 20-31, 2017.

ラクチュロース (ミルクオリゴ糖) の機能性

関信夫*
*森永乳業(株) 研究本部素材応用研究所主任研究員
バイオインダストリー 34 (3) 32-39, 2017.

機能性食品素材「キチンオリゴ糖」の応用

山本采佳*
*焼津水産化学工業(株) 開発本部開発センター
バイオインダストリー 34 (3) 40-49, 2017.

リン酸化オリゴ糖カルシウムの機能性食品への応用

田中智子*
*江崎グリコ(株) 健康科学研究所研究員
バイオインダストリー 34 (3) 50-60, 2017.

アーキアべん毛作動機構解明のための精密顕微測定技術

木下佳昭*1, 内田就也*2, 中根大介*3, 西坂崇之*4
*1学習院大学大学院自然科学研究科生命科学専攻, *2東北大学理学部物理学科助教, *3学習院大学理学部物理学科助教, *4学習院大学理学部物理学科教授
バイオインダストリー 34 (3) 61-69, 2017.

歯髄幹細胞培養上清による多発性硬化症改善効果

山本朗仁*1, 下島千明*2, 竹内英之*3
*1名古屋大学大学院医学系研究科歯科口腔外科准教授; 徳島大学大学院医歯薬学研究部口腔組織学分野教授, *2名古屋大学大学院医学系研究科歯科口腔外科, *3名古屋大学環境医学研究所神経免疫部門; 横浜市立大学医学部神経内科学・脳卒中医学分野准教授
バイオインダストリー 34 (3) 70-77, 2017.

ポリ酸無水物

編集部

バイオインダストリー 34 (3) 78-79, 2017.

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