AROMA RESEARCH 19巻 2号

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発行元: フレグランスジャーナル社

ISSN: 1345-4722

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巻頭言嗅覚受容体は皮膚や膵臓…にも

津野田勲
フレグランスジャーナル社顧問 / 香りの健康ライブラリー会長
AROMA RESEARCH 19 (2) 97-97, 2018.

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特集『水の中の匂いを科学する～水中の匂いを生物が受け取る仕組み～』の企画にあたって

高見茂
AROMA RESEARCH編集委員
AROMA RESEARCH 19 (2) 98-98, 2018.

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嗅覚刷込をおこなうサケの嗅神経系とその関連分子

工藤秀明
北海道大学大学院水産科学研究院海洋生物資源科学部門海洋共生学分野
AROMA RESEARCH 19 (2) 99-104, 2018.

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魚類の性フェロモン

山家秀信
東京農業大学生物産業学部海洋水産学科
AROMA RESEARCH 19 (2) 105-111, 2018.

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セブラフィッシュの嗅覚受容体

宮坂信彦
理化学研究所脳神経科学研究センターシステム分子行動学研究チーム
AROMA RESEARCH 19 (2) 112-117, 2018.

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頭足類と甲殻類の化学感覚と行動

安樂和彦1), 神尾道也2), ミゲルバスケスアーチデイル1)
1)鹿児島大学水産学部, 2)東京海洋大学
AROMA RESEARCH 19 (2) 118-125, 2018.

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ビワの香り～香気成分生成酵素の機能進化～

肥塚崇男1), 古田巧2), 柘植知彦3)
1)山口大学大学院創成科学研究科, 2)京都薬科大学, 3)京都大学化学研究所
AROMA RESEARCH 19 (2) 126-127, 2018.

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匂い受容体遺伝子の新たな発現制御領域の発見～匂い受容体の遺伝子進化の謎の解明へ～

岩田哲郎, 廣田順二
東京工業大学バイオ研究基盤支援総合センター生物実験分野
AROMA RESEARCH 19 (2) 128-129, 2018.

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Tie2受容体活性化による血管構造の安定化とアンチエイジング

高倉伸幸
大阪大学微生物病研究所情報伝達分野
AROMA RESEARCH 19 (2) 130-134, 2018.

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香りで脳の若返りはどこまで可能か

外池光雄
藍野大学医療保健学部臨床工学科
AROMA RESEARCH 19 (2) 135-139, 2018.

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第2回食情報調節の仕組み

鳥居邦夫
(株)鳥居食情報調節研究所
AROMA RESEARCH 19 (2) 140-145, 2018.

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第1回物取り屋が考える調香

藤森嶺1～3), 和智進一3), 井崎真奈美3)
1)東京農業大学総合研究所, 2)フレーバー・フレグランス協会, 3)アロマフレグランス調律協会
AROMA RESEARCH 19 (2) 146-151, 2018.

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香りがもたらすもの - 感情を動かされ, その都度心に訪れる感動, 記憶…それは私たちそのものジャン=ミッシェル・デュリエズ氏 (調香師)

高橋由美
アロマリサーチ編集長
AROMA RESEARCH 19 (2) 152-154, 2018.

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なつかしい「匂い」を用いたアートによる感情変化および記憶想起の検討

杉原百合子1), 岩崎陽子2), 松本泰章3), 坂田岳彦2), ネーサンコーエン4), 久保田礼子, ボリスロー, 真板昭夫5)
1)同志社女子大学看護学部看護学科, 2)嵯峨美術短期大学美術学科, 3)嵯峨美術大学芸術学部造形学科, 4)University of the Arts London, 5)嵯峨美術大学芸術学部デザイン学科
AROMA RESEARCH 19 (2) 155-161, 2018.

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牛肉特徴香の調理特性

稲垣さつき, 落合秀美, 熊沢賢二
小川香料株式会社
AROMA RESEARCH 19 (2) 162-167, 2018.

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グレープフルーツ香料含有歯磨剤による歯磨き行動が女子学生に与える影響

瀧口晶子1), 佐藤真奈美2), 千葉良子1,3)
1)昭和薬科大学臨床薬学教育研究センター臨床化学分析教育研究室, 2)日本ゼトック株式会社, 3)日本薬科大学
AROMA RESEARCH 19 (2) 168-173, 2018.

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第15回薬用植物, スパイスおよび他の天然物アジアシンポジウムおよび国際天然物会議2018に参加して (15th Asian Symposium on Medicinal Plants, Spices, and other Natural Products) および34th International Conference on Natural Products)

浅川義範
徳島文理大学生薬研究所
AROMA RESEARCH 19 (2) 174-177, 2018.