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AROMA RESEARCH 19巻 4号

発行元
フレグランスジャーナル社
ISSN
1345-4722
ISSN（オンライン）
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巻
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巻頭言 琴線に触れる香り
吉武利文
AROMA RESEARCH編集アドバイザー
AROMA RESEARCH 19 (4) 293-293, 2018.
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GPCR-G蛋白質相互作用特異性支配原理に基づくヒト・マウスの匂い識別機構・基本臭の解明 : 嗅覚代替センサ基盤技術
国立研究開発法人産業技術総合研究所 バイオメディカル研究部門 細胞分子機能研究グループ(嗅覚担当)

AROMA RESEARCH 19 (4) 294-295, 2018.
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線虫C.elegansの嗅覚研究とがん検査への応用
株式会社HIROTSUバイオサイエンス

AROMA RESEARCH 19 (4) 296-297, 2018.
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国産樹木精油の機能に魅せられて
日本薬科大学薬学部

AROMA RESEARCH 19 (4) 298-299, 2018.
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香り文化の発信拠点としての役割と観光・地域振興を意識した教育・研究活動
大分香りの博物館

AROMA RESEARCH 19 (4) 300-301, 2018.
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農研機構で行っている茶の香りの研究
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構(農研機構)果樹茶業研究部門 茶業研究領域 茶品質機能性ユニット(金谷茶業研究拠点)

AROMA RESEARCH 19 (4) 302-303, 2018.
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紅茶の香りの魅力
三井農林株式会社R&Dグループ

AROMA RESEARCH 19 (4) 304-305, 2018.
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オーラルケア製品における香味の役割
サンスターグループ 基盤事業研究開発部

AROMA RESEARCH 19 (4) 306-307, 2018.
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遺伝子から紐解く匂いの神経科学
東京工業大学バイオ研究基盤支援総合センター廣田研究室

AROMA RESEARCH 19 (4) 308-309, 2018.
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香りビジネスの可能性
株式会社NTTデータ経営研究所 情報未来イノベーションセンター

AROMA RESEARCH 19 (4) 310-311, 2018.
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「美味しい瞬間を届けたい」 - 味覚と嗅覚の相互作用がおいしさに果たす役割の可視化を目指して
株式会社ニチレイ 技術戦略企画部

AROMA RESEARCH 19 (4) 312-313, 2018.
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クロモジの香りと可能性
養命酒製造株式会社 商品開発センター

AROMA RESEARCH 19 (4) 314-315, 2018.
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植物のもつ薬理効果で現代女性の心と体を強く美しく
カラーズ株式会社

AROMA RESEARCH 19 (4) 316-317, 2018.
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食の満足感を生み出す脳神経メカニズム
福井大学医学部脳形態機能学分野(第2解剖学教室)

AROMA RESEARCH 19 (4) 318-319, 2018.
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香り・においを哲学する
早稲田大学文化構想学部「感性文化基礎論〜香りと感性」

AROMA RESEARCH 19 (4) 320-321, 2018.
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最高の素材を求めて 〜化粧品と植物研究〜
株式会社アルビオン

AROMA RESEARCH 19 (4) 322-323, 2018.
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「ほんとうに美味しい」を追い求めて
サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社 研究部

AROMA RESEARCH 19 (4) 324-325, 2018.
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健康の質を高める抗菌アロマテラピー
帝京大学医真菌研究センター

AROMA RESEARCH 19 (4) 326-327, 2018.
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意外と見つかるTie2活性化を誘導する香り素材 - Tie2・リンパ・血管研究会 - の紹介
大阪大学 微生物病研究所 情報伝達分野 Tie2・リンパ・血管研究会

AROMA RESEARCH 19 (4) 328-329, 2018.
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嗅覚と記憶に関する心のメカニズムの解明を目指して
大阪産業大学国際学部国際学科

AROMA RESEARCH 19 (4) 330-331, 2018.
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「匂い地図」として表現される匂い情報の処理基盤とその神経回路機構
テキサス大学医学部ヒューストン校 神経生物・解剖学学科 永山研究室

AROMA RESEARCH 19 (4) 332-333, 2018.
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地方で活躍する香り分析
石川県工業試験場 化学食品部 食品加工技術研究室

AROMA RESEARCH 19 (4) 334-335, 2018.
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ロシア文化における香水
宇都宮大学国際学部表象文化論大野研究室

AROMA RESEARCH 19 (4) 336-337, 2018.
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香りを感じて記憶する脳回路メカニズムを求めて
カリフォルニア大学アーバイン校医学部 五十嵐研究室

AROMA RESEARCH 19 (4) 338-339, 2018.
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においの脳科学研究
九州大学 基幹教育院 / 大学院システム生命科学府 岡本剛研究室

AROMA RESEARCH 19 (4) 340-341, 2018.
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大学における香料化学の実践的研究
山口大学大学院創成科学研究科農学系学域

AROMA RESEARCH 19 (4) 342-343, 2018.
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植物の「香り」の貯蔵の仕組み 〜「香り」を利用した植物の環境ストレスマネージメント〜
静岡大学農学部 応用生命科学科 植物化学研究室(大西研究室)

AROMA RESEARCH 19 (4) 344-345, 2018.
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匂いの経験が脳を作りかえる仕組みを探る
高知大学医学部生理学講座(統合生理学)

AROMA RESEARCH 19 (4) 346-347, 2018.
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嗅覚を用いた高品質な分散マルチメディア環境を目指す
名古屋工業大学 石橋研究室, 星城大学 黄研究室

AROMA RESEARCH 19 (4) 348-349, 2018.
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食と気分の関わりを捉える
龍谷大学農学部食品栄養学科 食品生理学研究室

AROMA RESEARCH 19 (4) 350-351, 2018.
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植物の "かおり" 戦略
龍谷大学農学部植物生命科学科 塩尻研究室

AROMA RESEARCH 19 (4) 352-353, 2018.
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生体ガスは混沌とした未開の研究領域
中部大学生命健康科学部 スポーツ保健医療学科

AROMA RESEARCH 19 (4) 354-355, 2018.
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美味しさを感じる脳機構 - 味とニオイの統合機構解明を目指して -
明海大学歯学部 形態機能成育学講座 生理学分野

AROMA RESEARCH 19 (4) 356-357, 2018.
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呼吸から捉える嗅覚と記憶 - 研究のいま -
昭和大学生理学講座 生体調節機能学部門

AROMA RESEARCH 19 (4) 358-359, 2018.
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香り・匂いで食の魅力を探る
立命館大学食マネジメント学部

AROMA RESEARCH 19 (4) 360-361, 2018.
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Die Bibliothek der Geruche 〜匂いの図書館〜
井上尚子, 白須未香, 柴山拓郎
美術作家, ERATO東原化学感覚シグナルプロジェクト 特任助教, 作曲家・サウンドアーティスト
AROMA RESEARCH 19 (4) 362-364, 2018.
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第4回 うま味の有用性と日本の食文化
鳥居邦夫
(株)鳥居食情報調節研究所
AROMA RESEARCH 19 (4) 365-371, 2018.
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簡易型脳波計を用いた眠気評価による香りの選定
荻野幹人1), 満倉靖恵2), 中辻晴彦3), 齊藤裕晃3), 大西佳成3), 青木恵4)
1)株式会社電通サイエンスジャム, 2)慶應義塾大学理工学部システムデザイン工学科, 3)アルパイン株式会社, 4)株式会社イコア
AROMA RESEARCH 19 (4) 372-377, 2018.
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醤油に含まれる香気成分が旨味を増強する
戸田安香1), 三坂巧2)
1)明治大学 農学部 農芸化学科, 2)東京大学 大学院農学生命科学研究科 応用生命化学専攻
AROMA RESEARCH 19 (4) 378-379, 2018.
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第49回国際精油シンポジウム (ISEO) に参加して
浅川義範
徳島文理大学生薬研究所
AROMA RESEARCH 19 (4) 380-382, 2018.
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