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AROMA RESEARCH 20巻 4号

発行元
フレグランスジャーナル社
ISSN
1345-4722
ISSN(オンライン)

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開始頁
巻頭言 日本の嗅覚研究のパイオニア, 高木貞敬群馬大学教授の想い
澁谷達明
AROMA RESEARCH 編集アドバイザー
AROMA RESEARCH 20 (4) 289-290, 2019.
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特集 『先端技術のつくり出す嗅覚世界 - AIや新技術と香り・におい』の企画にあたって
外池光雄
AROMA RESEARCH 編集委員長
AROMA RESEARCH 20 (4) 291-291, 2019.
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嗅覚研究・香りビジネスにAIや新技術が与える影響
外池光雄
Aroma Research 編集委員長, 食と健康研究会庶務幹事
AROMA RESEARCH 20 (4) 292-297, 2019.
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AIを用いた人工嗅覚システムの開発
都甲潔
九州大学高等研究院 九州大学五感応用デバイス研究開発センター
AROMA RESEARCH 20 (4) 298-303, 2019.
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新技術がつくり出す昆虫脳匂い情報処理研究
加沢知毅
東京大学先端科学技術研究センター
AROMA RESEARCH 20 (4) 304-311, 2019.
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嗅覚センサの実現に向けたMSSとデータ解析技術の融合
南皓輔1), 根本尚大2,3), 今村岳2,3), 柴弘太2,3), 田村亮3〜5), 鷲尾隆6), 吉川元起2,3,7)
1)国立研究開発法人物質・材料研究機構 (NIMS) 若手国際研究センター (ICYS), 2)国立研究開発法人物質・材料研究機構 (NIMS) センサ・アクチュエータ研究開発センター (CFSN), 3)国立研究開発法人物質・材料研究機構 (NIMS) 国際ナノアーキテクトニクス研究拠点 (WPI-MANA), 4)国立研究開発法人物質・材料研究機構 (NIMS) 統合型材料開発・情報基盤部門 (MaDIS), 5)東京大学大学院新領域創成科学研究科, 6)大阪大学産業科学研究所, 7)筑波大学数理物質科学研究科
AROMA RESEARCH 20 (4) 312-317, 2019.
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人の鼻の能力を超えたセンサーとAI・IoTの社会的活用
松岡広明
(株)レボーン
AROMA RESEARCH 20 (4) 318-321, 2019.
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AI搭載調香システムと新しい香りアコード創作の可能性
林綾子
ジボダンジャパン(株)
AROMA RESEARCH 20 (4) 322-325, 2019.
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ヒト嗅覚受容体センサーを駆使したAI調香師創生プロジェクトについて
佐藤翔1), 山崎智子2), 立松健司1), 黒田俊一1,2)
1)大阪大学産業科学研究所, 2)(株)香味醗酵
AROMA RESEARCH 20 (4) 326-327, 2019.
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身体動作に基づくウェアラブル嗅覚刺激機器の開発
鈴木健嗣
筑波大学
AROMA RESEARCH 20 (4) 328-329, 2019.
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香りの情報通信によりもたらされるユーザー体験の広がり
中西裕子1), 金東煜2), 安井愛子2), 田邊浩介3)
1)(株)資生堂グローバルイノベーションセンター, 2)(株)アロマジョイン, 3)(株)NHKエンタープライズ
AROMA RESEARCH 20 (4) 329-331, 2019.
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匂いによる生理的なストレス応答はその匂いの感じ方により変動する
平澤佑啓1,2), 岡本雅子1,2), 東原和成1,2,3)
1)東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻生物化学研究室, 2)ERATO東原化学感覚シグナルプロジェクト, 3)東京大学ニューロインテリジェンス国際研究機構 (WPI-IRCN)
AROMA RESEARCH 20 (4) 332-334, 2019.
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生まれたばかりのあかちゃんの「におい」を求めて
尾崎まみこ
神戸大学理学研究科
AROMA RESEARCH 20 (4) 334-336, 2019.
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カラマツ葉に含まれる精油香気成分の季節変動
土居幹生1,2), 妙田貴生3), 橋床泰之2), 藤森嶺4)
1)釧路工業技術センター, 2)北海道大学農学院 / 農学研究院, 3)東京農業大学食香粧化学科, 4)東京農業大学総合研究所
AROMA RESEARCH 20 (4) 337-339, 2019.
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第2回 北イタリアの美食街道で探る美味しい食彩調理法
相良泰行
東京大学名誉教授・農学博士, (一社)食感性コミュニケーションズ代表理事
AROMA RESEARCH 20 (4) 340-344, 2019.
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神経活動パターン依存的な嗅覚神経回路の形成機構
伊原尚樹1), 中嶋藍1), 池谷裕二1,2), 竹内春樹1,3)
1)東京大学大学院薬学系研究科薬品作用学教室, 2)脳情報通信融合研究センター, 3)東京大学大学院薬学系研究科化学物質安全性評価システム構築社会連携講座
AROMA RESEARCH 20 (4) 345-349, 2019.
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マウス脳内で甘味とそれに伴う心地よさを選択的に伝える神経細胞の発見
中島健一朗1), 傅欧1), 岩井優2), 近藤邦生1), 三坂巧2), 箕越靖彦1)
1)自然科学研究機構生理学研究所生殖・内分泌系発達機構研究部門, 2)東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻
AROMA RESEARCH 20 (4) 350-355, 2019.
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ヒューマン嗅覚インタフェース
中本高道
東京工業大学科学技術創成研究院
AROMA RESEARCH 20 (4) 356-361, 2019.
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第4回 フレーバー (食品香料) における調香
藤森嶺1〜3), 佐無田靖2,4)
1)東京農業大学総合研究所, 2)フレーバー・フレグランス協会, 3)アロマフレグランス調律協会, 4)フレバートライアングル
AROMA RESEARCH 20 (4) 362-368, 2019.
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日本味と匂学会 第53回大会の報告と感想
中田友明
日本獣医生命科学大学獣医学科
AROMA RESEARCH 20 (4) 369-369, 2019.
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第63回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 (2019) 報告
和智進一
日本調香技術普及協会理事
AROMA RESEARCH 20 (4) 370-372, 2019.
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日本産天然精油連絡協議会主催 アロマ・イベント&京都意見交換会
外池光雄
AROMA RESEARCH 編集委員長
AROMA RESEARCH 20 (4) 373-373, 2019.
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NEWS BOX
編集部

AROMA RESEARCH 20 (4) 374-377, 2019.
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