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食品工業 54巻 20号

発行元
光琳
ISSN
0559-8990
ISSN（オンライン）
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開始頁
多欲・不満足の価値観の転換
編集部
編集部
食品工業 54 (20) 35-35, 2011.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に748円(税込) です。
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THE FOOD JOURNAL 国内短信
編集部
編集部
食品工業 54 (20) 37-41, 2011.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に968円(税込) です。
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THE FOOD JOURNAL 海外短信
編集部
編集部
食品工業 54 (20) 42-43, 2011.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に803円(税込) です。
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新規洋菓子素材「ヨーグルトペースト」
河野慎一
地方独立行政法人北海道立総合研究機構(道総研), 食品加工研究センター 応用技術G(機能開発)
食品工業 54 (20) 46-53, 2011.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,133円(税込) です。
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プロバイオティクスLKM512のポリアミンを介した保健効果
松本光晴
協同乳業(株)研究所技術開発室
食品工業 54 (20) 54-61, 2011.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,133円(税込) です。
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高齢社会に対応できる新しい食品素材〜乳酸菌H61株の老化抑制作用とその特性について〜
木元広実
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所畜産物研究領域
食品工業 54 (20) 62-67, 2011.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,023円(税込) です。
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ネギ属食材の新規生体機能活用による高機能食品の生産技術開発
西村弘行
東海大学
食品工業 54 (20) 68-75, 2011.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,133円(税込) です。
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ユニークな性質をもった米澱粉の開発と利用可能性
藤田直子
秋田県立大学生物資源科学部
食品工業 54 (20) 76-82, 2011.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,078円(税込) です。
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黒大豆種皮エキス(クロマニン(R)-10)の機能性─視機能改善と美容効果─
編集部
編集部
食品工業 54 (20) 83-85, 2011.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に858円(税込) です。
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新規コリン補給素材─グリセロホスホコリン（GPC）
日比野英彦
日油(株)食品事業部
食品工業 54 (20) 86-87, 2011.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に803円(税込) です。
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乳酸菌における抗肥満作用について
宮澤賢司
タカナシ乳業(株)商品研究所
食品工業 54 (20) 88-88, 2011.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に748円(税込) です。
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ストレス社会の救世主 健康補助食品素材「Serenzo（TM）（セレンゾ）」
コロイドナチュレルジャパン(株)
コロイドナチュレルジャパン(株)
食品工業 54 (20) 89-89, 2011.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に748円(税込) です。
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健康に大切な機能性食品（上）
酒井重男
技術士
食品工業 54 (20) 90-96, 2011.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,078円(税込) です。
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商取引の右側通行による等価交換と複式簿記(2)─A. 一方的な商取引B. 取引物と勘定科目との関係C. まとめ─
青山洋
技術翻訳家
食品工業 54 (20) 97-102, 2011.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,023円(税込) です。
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第14回 発明のつくり方
森本敏明
モリモト特許商標事務所
食品工業 54 (20) 103-108, 2011.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,023円(税込) です。
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27 私の技術士人生
中山正夫
中山技術士事務所
食品工業 54 (20) 110-113, 2011.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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〔第176回〕天然添加物 これからの天然添加物(163)
義平邦利
東亜大学
食品工業 54 (20) 114-118, 2011.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に968円(税込) です。
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