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食品工業 55巻 10号

発行元
光琳
ISSN
0559-8990
ISSN（オンライン）
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歴史を知る
Y.K

食品工業 55 (10) 35-35, 2012.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に748円(税込) です。
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THE FOOD JOURNAL 国内短信
編集部
編集部
食品工業 55 (10) 37-41, 2012.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に968円(税込) です。
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THE FOOD JOURNAL 海外短信
編集部
編集部
食品工業 55 (10) 42-43, 2012.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に803円(税込) です。
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殺菌処理における損傷菌・損傷胞子の発生と制御技術
土戸哲明, 坂元仁
関西大学化学生命工学部生命・生物工学科
食品工業 55 (10) 45-53, 2012.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,188円(税込) です。
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交流電界技術による各種液状食品の短時間殺菌
植村邦彦
(独)農研機構食品総合研究所
食品工業 55 (10) 54-60, 2012.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,078円(税込) です。
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エタノールによる殺菌
篠崎健
日本化薬フードテクノ(株)品質保証部
食品工業 55 (10) 61-65, 2012.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に968円(税込) です。
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金属を担持した可視光応答型光触媒の殺菌効果
森田洋, 福田翼
北九州市立大学国際環境工学部
食品工業 55 (10) 66-72, 2012.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,078円(税込) です。
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食中毒を防ぐための衛生管理について
齋藤希
(財)食品分析開発センターSUNATECコンサルティング室
食品工業 55 (10) 73-73, 2012.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に748円(税込) です。
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スピフレックス熱交換器
新光産業(株)機械事業部
新光産業(株)機械事業部
食品工業 55 (10) 74-74, 2012.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に748円(税込) です。
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糖化とは何か:健康食品を用いた老化関連疾患の予防戦略
永井竜児1), 中島あかり2), 金川あまね2), 永井美芽1)
1)東海大学農学部バイオサイエンス学科食品生体調節学研究室, 2)日本女子大学食物学科生化学・食品機能科学
食品工業 55 (10) 75-82, 2012.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,133円(税込) です。
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「果物の女王」マンゴスチンから創り出した抗糖化素材「マンゴスチンα20」の美肌作用
前嶋一宏
日本新薬(株)機能食品カンパニー食品開発研究所
食品工業 55 (10) 83-87, 2012.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に968円(税込) です。
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ゲル状嚥下訓練食のテクスチャーの機器測定(3) -ゲル状嚥下訓練食の工業生産に向けて品質管理等を考察する
渡瀬峰男
食品ゲル研究所
食品工業 55 (10) 88-93, 2012.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,023円(税込) です。
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ネスレ日本の事業戦略, 高岡CEO語る-イノベーションが成長を牽引
編集部
編集部
食品工業 55 (10) 94-96, 2012.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に858円(税込) です。
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第20回 パテントマップのつくり方・使い方(2)
森本敏明
モリモト特許商標事務所
食品工業 55 (10) 97-100, 2012.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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34 私の技術士人生
中山正夫
中山技術士事務所
食品工業 55 (10) 101-104, 2012.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に913円(税込) です。
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〔第183回〕天然添加物 これからの天然添加物(170)
義平邦利
東亜大学
食品工業 55 (10) 105-111, 2012.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,078円(税込) です。
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