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食品工業 56巻 10号

発行元
光琳
ISSN
0559-8990
ISSN（オンライン）
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開始頁
面白きことのなき世を面白く
Y.K

食品工業 56 (10) 31-31, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に748円(税込) です。
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THE FOOD JOURNAL 国内短信
編集部
編集部
食品工業 56 (10) 33-37, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に968円(税込) です。
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THE FOOD JOURNAL 海外短信
編集部
編集部
食品工業 56 (10) 38-39, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に803円(税込) です。
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食品の腐敗を非破壊的に測る-新しい微生物活性計測システムによる防腐効果の計測
羽田亜紀, 高橋克忠
けいはんな文化学術協会微生物計測システム研究所
食品工業 56 (10) 41-51, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,298円(税込) です。
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食品環境における細菌挙動を調べる：食品微生物挙動データベースMRV
小関成樹
(独)農研機構食品総合研究所
食品工業 56 (10) 52-58, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,078円(税込) です。
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新しい微生物迅速検査の展開
藤本麻菜
光洋産業(株)メディカル営業部
食品工業 56 (10) 59-63, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に968円(税込) です。
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微生物制御に向けた「微生物によるリスク評価試験」の活用
一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC
一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC
食品工業 56 (10) 64-64, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に748円(税込) です。
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<ネスレ> コーヒーポリフェノール(クロロゲン酸類)の美肌効果
編集部
編集部
食品工業 56 (10) 65-70, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,023円(税込) です。
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<花王> 脂肪を消費しやすくする『ヘルシアコーヒー』-コーヒークロロゲン酸飲料研究の成果-
編集部
編集部
食品工業 56 (10) 71-78, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,133円(税込) です。
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粘度の異なる高分子量寒天ゲルのレオロジー的性質に与えるゲルの架橋領域(1) -同一のゼリー強度で, 粘度が異なる寒天ゲルの粘弾性に与える温度, 応力の速さおよび大きさの影響
渡瀬峰男
食品ゲル研究所
食品工業 56 (10) 82-86, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に968円(税込) です。
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機能性食品で健康の維持に(下)
酒井重男
酒井技術士事務所
食品工業 56 (10) 87-93, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,078円(税込) です。
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