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食品工業 56巻 24号

発行元
光琳
ISSN
0559-8990
ISSN（オンライン）
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開始頁
人口減少が国の力を弱める
Y.K

食品工業 56 (24) 35-35, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に748円(税込) です。
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電子嗅覚・味覚システムのドライポークパウダーの品質管理への応用
池濱清治
アルファ・モス・ジャパン(株)
食品工業 56 (24) 38-47, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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ESRによる食品の分析への導入
亀谷宏美
(独)農研機構食品総合研究所食品安全研究領域
食品工業 56 (24) 48-54, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,078円(税込) です。
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香気成分データベースおよび保持指標の適正範囲確認-AromaOffice-
佐藤克久
西川計測(株)
食品工業 56 (24) 55-55, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に748円(税込) です。
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THE FOOD JOURNAL 国内短信
編集部
編集部
食品工業 56 (24) 56-60, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に968円(税込) です。
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クリエイトバウムクーヘン焼機 特許申請中 ユーザーのアイデア次第で無限の可能性.
編集部
編集部
食品工業 56 (24) 61-61, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に748円(税込) です。
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THE FOOD JOURNAL 海外短信
編集部
編集部
食品工業 56 (24) 62-63, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に803円(税込) です。
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ゲルを形成する食品ハイドロコロイドの機能特性(1)-液体に近い液状ゼリーから固体に近い固形状ゲルの機器測定値と感覚特性値の関連性<咀嚼・食塊形成と食塊の咽頭残留および誤嚥の影響>
渡瀬峰男
食品ゲル研究所
食品工業 56 (24) 64-68, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に968円(税込) です。
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「食」の期待される効能効果に関する行政施策と食の科学の在り方をめぐって
中嶋茂1),2), 木村忠明3), 島崎秀雄4)
1)食の効能普及全国会議, 2)(一社)日本予防医学会, 3)(株)ヘルスビジネスマガジン社, 4)(一社)クロレラ健康栄養研究会
食品工業 56 (24) 69-79, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,298円(税込) です。
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(1)乳酸菌とは
齋藤忠夫
東北大学大学院農学研究科
食品工業 56 (24) 80-87, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,133円(税込) です。
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7 食品企業経営者のあり方
弘中泰雅
食品産業研究会, テクノバ(株)
食品工業 56 (24) 88-94, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,078円(税込) です。
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第8回 災害食の機能と備え-新たな枠組みと制度改革(4)
奥田和子
甲南女子大学
食品工業 56 (24) 95-100, 2013.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,023円(税込) です。
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