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栄養と料理 91巻 2号

発行元
女子栄養大学出版部
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社会を映すウインタースポーツ
香川明夫
女子栄養大学学長
栄養と料理 91 (2) 1-1, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第134回 テンション上がる! 母のオムライス 俳優 福山康平さん
小池高弘

栄養と料理 91 (2) 4-5, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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おなかの中ではなにが起こってる!? ポッコリおなかと中性脂肪
吉田博*, 高木真佐子
*東京慈恵会医科大学附属柏病院病院長, 臨床検査医学講座教授
栄養と料理 91 (2) 7-11, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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中性脂肪値が高い人のミニ食事学講座
蒲池桂子*, 船本麻優美
*女子栄養大学栄養クリニック教授, 博士 (栄養学), 管理栄養士
栄養と料理 91 (2) 12-13, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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わがまま男をうならせる うまい! 1/2日分の野菜レシピ
吉田愛*, 船本麻優美
*料理家, きき酒師
栄養と料理 91 (2) 14-23, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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いま, 再注目の「せいろ」で作る 絶品&ヘルシー! 蒸し中華
今井亮*, 山村奈央子
*料理研究家
栄養と料理 91 (2) 24-32, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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やみつきになる酸味! 真冬のすっぱい料理倶楽部
石黒裕紀*, 川端浩湖
*料理家, フードコーディネーター, 栄養士
栄養と料理 91 (2) 33-41, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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3つの主材料, 3ステップで完成 生涯現役でいるための引き算レシピ
荻野恭子*, 中村裕子
*料理研究家, 栄養士
栄養と料理 91 (2) 43-48, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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ヘルシー&おいしい バレンタインのごほうびショコラ
島本薫*, 木山京子
*管理栄養士, 菓子・料理研究家, 「Petit a petit」主宰
栄養と料理 91 (2) 49-55, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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お菓子・パン作りのグルテンフリー新食材 アメリカ産ホワイトソルガム粉で作るお菓子
山村奈央子

栄養と料理 91 (2) 56-59, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第13回 飢えや栄養不良を防ぐためのしくみ作りに挑む フリーランス管理栄養士 溝口喜子さん
川越光笑

栄養と料理 91 (2) 60-63, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第14回 2月 武蔵裕子さん
武蔵裕子*, 山村奈央子
*料理研究家
栄養と料理 91 (2) 64-71, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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追い込む爽快感がクセになるかも!? HIITで目指せ! 全力燃焼
三矢紘駆*, 岡田隆**, 大久保朱夏
*日本体育大学体育研究所助教, **日本体育大学体育学部教授
栄養と料理 91 (2) 73-77, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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温めるだけじゃダメ! 原因から治す「冷え性」対策
伊藤剛*, 小川由希子
*北里大学客員教授, 北里研究所病院漢方鍼灸治療センター
栄養と料理 91 (2) 78-83, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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#2 「速い思考と遅い思考」
林芙美
女子栄養大学食生態学研究室准教授
栄養と料理 91 (2) 84-85, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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vol.26 目に見えるかび, 見えないかび毒
久保順一

栄養と料理 91 (2) 86-87, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第122回 【ウィンナーソーセージ (名)】
サンキュータツオ
漫才コンビ「米粒写経」, 東北芸術工科大学芸術学部文芸学科専任講師, 月例「渋谷らくご」キュレーター
栄養と料理 91 (2) 88-89, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第109回 コロナ禍を経て3年ぶりの公表 国民健康・栄養調査結果から見えた課題は?
香川靖雄
女子栄養大学副学長・自治医科大学名誉教授
栄養と料理 91 (2) 90-93, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第166回 骨折・骨粗鬆症を予防する食習慣 カギはカルシウムの摂取量か吸収率か利用率か?
佐々木敏
東京大学名誉教授
栄養と料理 91 (2) 95-99, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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BOOK×CINEMA 本と映画の楽しみ
編集部

栄養と料理 91 (2) 102-103, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
編集部

栄養と料理 91 (2) 104-105, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「調味パーセント」をマスターしよう
編集部

栄養と料理 91 (2) 106-107, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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1人分が基本の栄養成分値 2月号
大越郷子

栄養と料理 91 (2) 108-111, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第14回 今月のお題 辛くないおうち麻婆豆腐
登坂淳一*, 本田よう一**
*フリーアナウンサー, **料理家, 栄養士
栄養と料理 91 (2) 121-123, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第122回 今月の素材 カリフラワー
植田有香子*, 川端浩湖
*管理栄養士, フードコーデイネーター
栄養と料理 91 (2) 124-129, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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今月の目標…スマホカメラを使いこなす 仕事につながる 目を引く料理写真を撮るには
永吉峰子
フリーランス管理栄養士
栄養と料理 91 (2) 132-132, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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2月 如月 ティーカップで紅茶のように楽しむ 近藤早生×レーズンバターサンド
ブレケル・オスカル*, 川端浩湖
*日本茶インストラクター
栄養と料理 91 (2) 134-135, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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