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栄養と料理 91巻 3号

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女子栄養大学出版部
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自転車に乗れた日
香川明夫
女子栄養大学学長
栄養と料理 91 (3) 1-1, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第135回 食卓に欠かせない母のきんぴらごぼう 俳優 井上祐貴さん
小池高弘

栄養と料理 91 (3) 6-7, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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私に必要なコレステロール対策は?
岡本(右遠)亜紀*, 高木真佐子
医療法人社団OKM岡本内科クリニック院長
栄養と料理 91 (3) 9-13, 2025.
あなたの食習慣をチェック! コレステロールを下げる6つのポイント
春日千加子*, 高木真佐子
*博士(栄養学), 管理栄養士
栄養と料理 91 (3) 14-17, 2025.
いつもの肉のおかずをさりげなくヘルシーに! 大豆の加工品でボリューム主菜
高山かづえ*, 山村奈央子
*料理研究家, ワインソムリエ
栄養と料理 91 (3) 18-28, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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魚の献立に合わせる 中くらいの副菜
上田淳子*, 川端浩湖
*料理研究家
栄養と料理 91 (3) 29-37, 2025.
さわやかな香りを, 食卓へ! 春のハーブ料理
石澤清美*, 山村奈央子
*料理研究家, 国際中医師・国際中医薬膳師
栄養と料理 91 (3) 39-45, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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生涯現役! 野菜の副菜作り
荻野恭子*, 中村裕子
*料理研究家, 栄養士
栄養と料理 91 (3) 48-51, 2025.
オイルなしで軽やか, 低エネルギー ふんわり米粉のシフォンケーキ
田中可奈子*, 岡村理恵
*料理研究家, 栄養士, 食育指導士
栄養と料理 91 (3) 52-59, 2025.
第14回 さまざまな経験を生かして, 腎臓病予防の知識を伝えたい 赤羽もりクリニック/管理栄養士 大城戸寿子さん
船本麻優美

栄養と料理 91 (3) 60-63, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第15回 3月 キム・ナレさん
キム・ナレ*, 山村奈央子
*料理家
栄養と料理 91 (3) 64-71, 2025.
食べ物から薬のしくみまで コレステロールのまるわかりガイド
藤岡由夫*, 木山京子
*神戸学院大学栄養学部栄養学科臨床栄養学部門教授
栄養と料理 91 (3) 73-77, 2025.
コレステロール値の正常化にも効果あり 脂質異常症を改善する 運動のすすめ
家光素行*, 小川由希子
*立命館大学スポーツ健康科学部教授
栄養と料理 91 (3) 78-83, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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#3 「スラッジの罠」
林芙美
女子栄養大学食生態学研究室准教授
栄養と料理 91 (3) 84-85, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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vol.27 有機フッ素化合物 (PFAS) の健康影響は? - 食品安全委員会のリスク評価でわかったこと -
大鹿厚子

栄養と料理 91 (3) 86-87, 2025.
第123回 【酢の物 (名)】
サンキュータツオ
漫才コンビ「米粒写経」, 東北芸術工科大学芸術学部文芸学科専任講師, 月例「渋谷らくご」キュレーター
栄養と料理 91 (3) 88-89, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第110回 栄養の偏りを解消する救世主となるか!? 「超加工食品」から健康に配慮した「完全栄養食」へ
香川靖雄
女子栄養大学副学長・自治医科大学名誉教授
栄養と料理 91 (3) 90-93, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第167回 グルコサミンやコンドロイチンはひざの痛みをやわらげるか? 研究の質から学ぶ健康食品の考え方
佐々木敏
東京大学名誉教授
栄養と料理 91 (3) 95-99, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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BOOK×CINEMA 本と映画の楽しみ
編集部

栄養と料理 91 (3) 102-103, 2025.
「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
編集部

栄養と料理 91 (3) 104-105, 2025.
「調味パーセント」をマスターしよう
編集部

栄養と料理 91 (3) 106-107, 2025.
1人分が基本の栄養成分値 3月号
大越郷子

栄養と料理 91 (3) 108-111, 2025.
第15回 今月のお題 フライパンピザ〜マルゲリータ〜
登坂淳一*, 本田よう一**
*フリーアナウンサー, **料理家, 栄養士
栄養と料理 91 (3) 121-123, 2025.
第123回 今月の素材 サワラ
石黒裕紀*, 川端浩湖
*料理家, フードコーディネーター, 栄養士
栄養と料理 91 (3) 124-129, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第2回 今月の目標…よりおいしそうに見せたい! 仕事につながる 目を引く料理写真の盛りつけ
永吉峰子
フリーランス管理栄養士
栄養と料理 91 (3) 132-132, 2025.
3月 弥生 春を待つお茶の時間に かなやみどり×みかん大福
ブレケル・オスカル*, 川端浩湖
*日本茶インストラクター
栄養と料理 91 (3) 134-135, 2025.
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