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栄養と料理 86巻 9号

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女子栄養大学出版部
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災害から命を守る
香川明夫
女子栄養大学学長
栄養と料理 86 (9) 1-1, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第81回 父と母が家で開店? 超リアル "すし劇場" 映画監督 安藤桃子さん
小池高弘

栄養と料理 86 (9) 4-5, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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シニアの星☆スーパー料理研究家 小林まさるさんの元気の秘訣
小林まさる*, 船本麻優美
*シニア料理研究家
栄養と料理 86 (9) 7-13, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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市販品をとり入れて栄養充実! これからのらくらく献立
中村育子, 大久保朱夏
医療法人社団福寿会 慈英会病院 在宅部栄養課課長, フードライター
栄養と料理 86 (9) 15-26, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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筋肉は100歳からでも強くなる!
中野ジェームズ修一*, 高木真佐子
*フィジカルトレーナー, スポーツモチベーションCLUB100最高技術責任者
栄養と料理 86 (9) 27-31, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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フライパン1つで楽ワザレシピ
近藤幸子*, 川端浩湖
*料理研究家, 管理栄養士, 料理教室「おいしい週末」
栄養と料理 86 (9) 33-40, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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平日5日間をラクに乗りきる 上田淳子さんの "ゆる仕込み" 術
上田淳子
料理研究家
栄養と料理 86 (9) 41-49, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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やさしい甘味がどんな料理にもなじむ 甘酒づかい
堤人美, 高木真佐子

栄養と料理 86 (9) 51-57, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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アメリカ・ルイジアナ州からの便り 中村優さんが訪ねた ケイジャンのお祭り
中村優
台所研究家
栄養と料理 86 (9) 59-65, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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コマゴメ防災新聞 2020年秋号 「チェックリストで学ぶサバイバル術」
今泉マユ子
管理栄養士・防災士・災害食専門員
栄養と料理 86 (9) 66-69, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第15回 私は食のチャレンジャー
ふじわらかずえ
イラストレーター
栄養と料理 86 (9) 70-71, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第9回 発酵こつまみのススメ.
重信初江, 久保木薫
料理研究家, ライター
栄養と料理 86 (9) 72-73, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第33回 「薬膳Salon」新開ミヤ子さん
田中のり子

栄養と料理 86 (9) 74-77, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第9回 肉は加熱するとなぜかたくなる? - やわらかく仕上がる真空低温調理法 -
西村敏英
女子栄養大学食品栄養学研究室教授
栄養と料理 86 (9) 78-79, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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人気ブロガー カータンさんに聞く 年老いた親とのつき合い方
カータン, 船本麻優美

栄養と料理 86 (9) 81-86, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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子どもから大人まで 一生を守るための予防接種講座
和田紀之*, 足立礼子
*和田小児科医院院長, 前・東京都医師会予防接種委員会委員長
栄養と料理 86 (9) 87-93, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第40回 マスクで肌荒れ
貞政裕子*, 田中美穂
*医学博士, サマンサクリニック, 日本皮膚科学会認定皮膚科専門医, A型ボツリヌス毒素製剤ボトックスビスタ認定医
栄養と料理 86 (9) 95-99, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第9回 今月は "シンガポール共和国" Jaclyn Reutensさんに伺いました!
橋本玲子
管理栄養士, 公認スポーツ栄養士
栄養と料理 86 (9) 100-101, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第69回 【塩梅 (名)】
サンキュータツオ
漫才コンビ「米粒写経」
栄養と料理 86 (9) 102-103, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第27回 ダイエットや認知症に有効? 中鎖脂肪酸 ココナツオイル
中村宜督
岡山大学大学院環境生命科学研究科教授
栄養と料理 86 (9) 104-107, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第57回 あなたは100歳まで生きたいですか? 健康に百寿を目指す栄養学
香川靖雄
女子栄養大学副学長・自治医科大学名誉教授
栄養と料理 86 (9) 108-111, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第93回 料理を通して世界をつなぎたい クックパッド株式会社コーポレートブランディング部・世界の台所探検家 岡根谷実里さん
宮部浩司

栄養と料理 86 (9) 112-115, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第114回 記録を残すことのたいせつさを考える 外出自粛中, 人々はなにを食べていたか?
佐々木敏
東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻社会予防疫学分野教授
栄養と料理 86 (9) 117-121, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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本&映画の楽しみ
編集部

栄養と料理 86 (9) 126-127, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
編集部

栄養と料理 86 (9) 130-131, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「調味パーセント」をマスターしよう
編集部

栄養と料理 86 (9) 132-133, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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1人分が基本の栄養価一覧 9月号
大越郷子

栄養と料理 86 (9) 134-137, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第21回 cafe toujours 新潟県三条市
武見ゆかり
「健康な食事・食環境」コンソーシアム世話役, 日本栄養改善学会学術担当理事, 女子栄養大学・大学院教授
栄養と料理 86 (9) 145-145, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第9回 今月のど定番 焼き肉
本田よう一*, 石田純子
*料理家, 栄養士
栄養と料理 86 (9) 146-149, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第69回 今月の素材 まいたけ
小平泰子*, 川端浩湖
*料理家
栄養と料理 86 (9) 150-155, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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(9) ちくま味噌の大江戸甘みそ
澁川祐子

栄養と料理 86 (9) 160-160, 2020.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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