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栄養と料理 85巻 6号

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女子栄養大学出版部
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傘の日
香川明夫
女子栄養大学学長
栄養と料理 85 (6) 1-1, 2019.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第18回 イワシのごま酢漬け
有元葉子
料理研究家
栄養と料理 85 (6) 2-3, 2019.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,204円(税込) です。
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第66回 スウェーデンの母の味 牛肉のビール煮込み 庭師 村雨辰剛さん
小池高弘

栄養と料理 85 (6) 6-7, 2019.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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歯と口の状態でわかる 健康リスク
深井穫博*, 高木真佐子
*深井歯科医院院長・深井保健科学研究所所長
栄養と料理 85 (6) 10-14, 2019.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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昔覚えた方法では防ぎきれない! 大人の歯を守る歯みがきのコツ
深井穫博*, 船本麻優美
*深井歯科医院院長・深井保健科学研究所所長
栄養と料理 85 (6) 15-21, 2019.
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歯科治療中など, トラブルがあるときの お口のいたわり食
齋間直人*, 鵜池香織**, 外川めぐみ, 高木真佐子
*さいま歯科医院院長, **さいま歯科医院管理栄養士
栄養と料理 85 (6) 24-30, 2019.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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料理を味わう "感覚" にフォーカス! 「食感」を楽しむレシピ
マツーラユタカ*, 久保木薫
*つむぎや
栄養と料理 85 (6) 31-41, 2019.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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簡単発酵食で腸も肌もきれいに 野菜と果物で作る水キムチ
李映林, 川端浩湖

栄養と料理 85 (6) 43-49, 2019.
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初夏の食卓を涼やかに彩る ミントのとりこ
堤人美
料理研究家
栄養と料理 85 (6) 51-57, 2019.
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イラストレーターあずみ虫さんが綴る アラスカ「食」旅行記
あずみ虫
イラストレーター
栄養と料理 85 (6) 59-63, 2019.
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第3回 オリンピックで進む冷凍食品の活用
三保谷智子
女子栄養大学 香川昇三・綾記念展示室学芸員
栄養と料理 85 (6) 64-67, 2019.
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第6回 初夏のすっぱこつまみ.
重信初江, 久保木薫
料理研究家, フリーライター
栄養と料理 85 (6) 68-69, 2019.
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第18回 「きじまりゅうた料理教室」 きじまりゅうたさん
田中のり子

栄養と料理 85 (6) 70-73, 2019.
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第6回 《六月》 雨空が似合うあじさい
井上由季子
「モーネ工房」主宰
栄養と料理 85 (6) 74-75, 2019.
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第28回 「株式会社三和豆水庵」
宮部浩司, 編集部

栄養と料理 85 (6) 76-77, 2019.
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コマゴメ防災新聞 令和元年6月1日発行 vol.27
今泉マユ子
管理栄養士・防災士・災害食専門員
栄養と料理 85 (6) 78-79, 2019.
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歯の定期健診 その意外な効果とは?
深井穫博*, 高木真佐子, 船本麻優美
*深井歯科医院院長・深井保健科学研究所所長
栄養と料理 85 (6) 81-87, 2019.
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ファイナンシャルプランナーに聞きました! 知っておきたい歯とお金の話
加藤梨里
ファイナンシャルプランナー(CFP(R)), 慶應義塾大学スポーツ医学研究センター研究員, 健康マネジメント学修士, 健康経営アドバイザー
栄養と料理 85 (6) 88-90, 2019.
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第25回 五十肩
西中直也*, 田中美穂
*医学博士, 昭和大学スポーツ運動科学研究所, 同大学藤が丘病院整形外科准教授, 日本整形外科学会認定専門医, 同学会認定スポーツ医, 日本体育協会公認スポーツドクター
栄養と料理 85 (6) 91-96, 2019.
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「サステナビリティ・フォーラム2019」レポート サステナブルなオージー・ビーフを目指して
浅子百合
クレッシェント
栄養と料理 85 (6) 97-97, 2019.
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第18回 酔い待ちのうた 《銀座 ささ花》東京都中央区
小沼純一
音楽・文芸批評家
栄養と料理 85 (6) 98-99, 2019.
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第54回 【ソース (名)】
サンキュータツオ
漫才コンビ「米粒写経」
栄養と料理 85 (6) 100-101, 2019.
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第12回 解毒や成長に関わるアミノ酸 オルニチン シジミ
中村宜督
岡山大学大学院環境生命科学研究科教授
栄養と料理 85 (6) 102-105, 2019.
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第42回 食物アレルギー・炎症性腸疾患の食事と栄養 増加中の免疫異常を免疫栄養学でサポート
香川靖雄
女子栄養大学副学長・自治医科大学名誉教授
栄養と料理 85 (6) 106-109, 2019.
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第78回 100年愛される豆腐屋さん 小林久間吉豆腐株式会社 代表取締役 小林秀一さん
塩川浩司

栄養と料理 85 (6) 110-113, 2019.
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第99回 「日間変動」のむずかしさ 何日間調べれば習慣的な食事量はわかるか?
佐々木敏
東京大学大学院医学系研究科 公共健康医学専攻 社会予防疫学分野教授
栄養と料理 85 (6) 115-119, 2019.
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本 & 映画の楽しみ
編集部

栄養と料理 85 (6) 124-125, 2019.
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家庭料理検定にチャレンジ! 第6回
編集部

栄養と料理 85 (6) 126-127, 2019.
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「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
編集部

栄養と料理 85 (6) 130-131, 2019.
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「調味パーセント」をマスターしよう
編集部

栄養と料理 85 (6) 132-133, 2019.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,204円(税込) です。
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1人分が基本の栄養価一覧 6月号
大越郷子

栄養と料理 85 (6) 134-137, 2019.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,204円(税込) です。
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第6回 国立西洋美術館 1階 CAFE すいれん 東京都台東区
武見ゆかり
「健康な食事・食環境」コンソーシアム世話役, 日本栄養改善学会理事長, 女子栄養大学大学院教授
栄養と料理 85 (6) 145-145, 2019.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第18回 たんぱく質源50g+野菜100gのムラカミ式みそ汁
村上祥子*, 高木真佐子
*料理研究家, 管理栄養士, 福岡女子大学客員教授
栄養と料理 85 (6) 146-149, 2019.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,204円(税込) です。
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第54回 今月の素材 ピーマン
小平泰子*, 川端浩湖
*料理家
栄養と料理 85 (6) 150-155, 2019.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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Vol.18 火の国・熊本で, からしれんこんに涙
ヒャダイン

栄養と料理 85 (6) 160-160, 2019.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,204円(税込) です。
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