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栄養と料理 88巻 10号

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女子栄養大学出版部
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食品のおまけと健康政策
香川明夫
女子栄養大学学長
栄養と料理 88 (10) 1-1, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第106回 庭で刈りとったつわぶきの煮つけ アナウンサー 膳場貴子さん
小池高弘

栄養と料理 88 (10) 4-5, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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持続可能な食べ方・暮らし方とは? 今日からできる身近なSDGs
井元りえ*, 高木真佐子
*女子栄養大学 家庭経営学・環境教育研究室 教授 博士 (教育学)
栄養と料理 88 (10) 8-12, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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京都の "もったいない文化" にならう 小平泰子さんの始末の料理
小平泰子*, 田中のり子
*料理家, ソムリエ, 「小平泰子料理教室」主宰
栄養と料理 88 (10) 13-22, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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たくさん仕込んで, 飽きずに味わう 上田淳子さんの "おいしく食べきる" 料理術
上田淳子*, 岡村理恵
*料理研究家
栄養と料理 88 (10) 23-29, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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目指せごみゼロ!! 編集部おすすめ 食材使いきりおかず
船本麻優美

栄養と料理 88 (10) 30-35, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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「食堂いちじく」尾崎史江さんの しみじみおいしい精進の揚げ物
尾崎史江
料理家
栄養と料理 88 (10) 37-43, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第22回 今月のお悩み 靴底の減りが左右でかなり違います……. 歩き方がおかしいのでしょうか?
篠田洋江*, 大久保朱夏
*株式会社Cowalking (コウォーキング) 代表取締役 歩き方コンサルタント 健康ウオーキング指導士 中高老年期運動指導士 高齢者体力つくり支援士
栄養と料理 88 (10) 45-48, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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体にも地球にもやさしい 添付のスープやたれ大活用!
本田よう一*, 石田純子
*料理家, 栄養士
栄養と料理 88 (10) 49-55, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第40回 野生動物との遭遇
ふじわらかずえ
イラストレーター
栄養と料理 88 (10) 56-57, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第9回 旬だからサンマでパスタ♪
栗原友*, 川端浩湖
*料理家
栄養と料理 88 (10) 58-61, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第34回 コーヒーのコクは苦味が生み出す!?
西村敏英
女子栄養大学食品栄養学研究室教授
栄養と料理 88 (10) 62-63, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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留学生の食卓 私が日本で食べているもの #3
バギルリ・ナルギズ
京都大学大学院文学研究科言語学専修, 修士課程1年
栄養と料理 88 (10) 66-67, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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vol.22 ジャスミン
沙智
写真家
栄養と料理 88 (10) 68-71, 2022.
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目指せ! Sustainable Diet 健康で持続可能な食事とは?
林芙美*, 武見ゆかり**, 高木真佐子
*女子栄養大学食生態学研究室 准教授, **女子栄養大学教授
栄養と料理 88 (10) 73-77, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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FPに教わる むだのない買い物 & 食品管理術
加藤梨里*, 船本麻優美
*ファイナンシャルプランナー (CFP(R))
栄養と料理 88 (10) 78-82, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第61回 爪の不調
徳永理恵*, 田中美穂
*逗子メディスタイルクリニック院長
栄養と料理 88 (10) 83-87, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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vol.4 食品添加物が心配ですか? さまざまな試験をもとに健康への影響が評価されています
久保順一

栄養と料理 88 (10) 88-89, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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選択10 コロナ禍での介護のあり方を模索するとき.
小池高弘
ライター, イラストレーター
栄養と料理 88 (10) 90-91, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第94回 【きんぴら (名)】
サンキュータツオ
漫才コンビ「米粒写経」
栄養と料理 88 (10) 92-93, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第82回 激増する睡眠障害を改善する食事と生活習慣 良質な睡眠をとるための栄養学
香川靖雄
女子栄養大学副学長・自治医科大学名誉教授
栄養と料理 88 (10) 94-97, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第118回 食用コオロギの可能性を信じて! 昆虫食の市場を切り拓く 太陽グリーンエナジー株式会社 新規事業創造グループ 井上寛菜さん
船本麻優美

栄養と料理 88 (10) 98-101, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第138回 感染症拡大による休校が子どもたちの食生活に与えた影響 民主主義とエビデンスの関係を考える
佐々木敏
東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授
栄養と料理 88 (10) 103-107, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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BOOK×CINEMA 本と映画の楽しみ
編集部

栄養と料理 88 (10) 110-111, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
編集部

栄養と料理 88 (10) 112-113, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「調味パーセント」をマスターしよう
編集部

栄養と料理 88 (10) 114-115, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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1人分が基本の栄養価一覧 10月号
大越郷子

栄養と料理 88 (10) 116-119, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第46回 ワオ(株) ANYME (エニミー) 東京都渋谷区
武見ゆかり
「健康な食事・食環境」コンソーシアム世話役, 日本栄養改善学会理事, 女子栄養大学・大学院教授
栄養と料理 88 (10) 129-129, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第16回 今月のランチ レンチン里芋と彩り野菜の揚げ浸し ブラン (ふすま) パン 2個 (60g) 6Pチーズ 2個
村上祥子
料理研究家, 管理栄養士, 福岡女子大学客員教授
栄養と料理 88 (10) 130-133, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第94回 今月の素材 ごぼう
関岡弘美*, 川端浩湖
*料理研究家, 日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
栄養と料理 88 (10) 134-139, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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[10] 食パン1斤を, どう攻略するか.
滝沢秀一
お笑いコンビ「マシンガンズ」, ゴミ清掃員
栄養と料理 88 (10) 144-144, 2022.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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