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栄養と料理 90巻 2号

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女子栄養大学出版部
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「ハルモニア」を楽しむ
香川明夫
女子栄養大学学長
栄養と料理 90 (2) 1-1, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第122回 バターたっぷり 母の命名「戦陣料理」 コーディネーター 加藤タキさん
澁川祐子

栄養と料理 90 (2) 4-5, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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特集 健康診断の数値はこう見る! コレステロールと中性脂肪
岡村智教*, 船本麻優美
*慶應義塾大学医学部衛生学公衆衛生学教授 動脈硬化性疾患予防ガイドライン2022年版作成委員長
栄養と料理 90 (2) 7-11, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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見た目も味も大満足! 真冬のマジカルキッチン
みないきぬこ*, 船本麻優美
*料理研究家, 女子栄養大学非常勤講師
栄養と料理 90 (2) 13-27, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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こくと風味がアップ! n-3系脂肪酸もとれる! くるみのおかずとおやつ
荻野恭子*, 高木真佐子
*料理研究家, 料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰
栄養と料理 90 (2) 29-36, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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自家製ならではの切り方で, おいしさ広がる! 切り干し大根の楽しみ方
ワタナベマキ*, 山村奈央子
*料理研究家
栄養と料理 90 (2) 37-45, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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こんな使い方, あったんだ! ハッとするしょうゆづかい
高山かづえ*, 山村奈央子
*料理研究家, ワインソムリエ
栄養と料理 90 (2) 47-55, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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留学生の食卓 私が日本で食べているもの #10
陸凱てい

栄養と料理 90 (2) 57-59, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第5回 大手前大学 編
李明鎮
大手前大学 健康栄養学部 学部長
栄養と料理 90 (2) 60-61, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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2月 ガトーショコラ
川内唯之*, 山村奈央子
*香川調理製菓専門学校, 菓子工房プランタン 責任者
栄養と料理 90 (2) 62-65, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第110回 今月の素材 鶏手羽肉
吉田愛*, 川端浩湖
*料理研究家, きき酒師
栄養と料理 90 (2) 66-71, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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寝る前の10分がゴールデンタイム 血管をやわらかくするストレッチ
宮地元彦*, 大久保朱夏
*早稲田大学スポーツ科学学術院教授
栄養と料理 90 (2) 73-77, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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無症状でも要注意! 専門医が教える「胆石症」とのつき合い方
殿塚亮祐*, 小森かおる
*東京医科大学臨床医学系消化器内科学分野 医学博士 准教授 医局長 東京医科大学病院膵臓・胆道疾患センター
栄養と料理 90 (2) 78-82, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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拡大と深化を重ねる フェアトレードの今
渡辺龍也
東京経済大学名誉教授
栄養と料理 90 (2) 83-87, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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vol.20 アスパルテームって安全なの? - IARC (国際がん研究機関) の発がん性分類をどうとらえるか -
守屋ひとみ

栄養と料理 90 (2) 88-89, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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vol.14 Q まだ30歳代ですが, この症状は…
善方裕美
よしかた産婦人科院長
栄養と料理 90 (2) 90-91, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第110回 【ドーナツ (名)】
サンキュータツオ
漫才コンビ「米粒写経」
栄養と料理 90 (2) 92-93, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第98回 「さかど葉酸プロジェクト」の目覚ましい成果! 葉酸をしっかりとって生活習慣病を予防
香川靖雄
女子栄養大学副学長・自治医科大学名誉教授
栄養と料理 90 (2) 94-97, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第2回 「幼児食」の悩みに寄り添いオンラインでの解決に挑む 「あおいの給食室」管理栄養士 脇森葵さん
川越光笑

栄養と料理 90 (2) 98-101, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第154回 高血圧の予防とコントロールには減塩か?カリウムか? カリウムの価値と役割を考える
佐々木敏
東京大学名誉教授
栄養と料理 90 (2) 103-107, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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BOOK×CINEMA 本と映画の楽しみ
編集部

栄養と料理 90 (2) 110-111, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
編集部

栄養と料理 90 (2) 112-113, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「調味パーセント」をマスターしよう
編集部

栄養と料理 90 (2) 114-115, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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1人分が基本の栄養価一覧 2月号
大越郷子

栄養と料理 90 (2) 116-119, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第62回 やさい家めい 五反田東急スクエア店 東京都品川区
武見ゆかり
一般社団法人健康な食事・食環境コンソーシアム代表理事, 女子栄養大学・大学院教授
栄養と料理 90 (2) 129-129, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第2回 今月のお題 チキンフリカッセ
登坂淳一*, 本田よう一**
*フリーアナウンサー, **料理家, 栄養士
栄養と料理 90 (2) 130-131, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第2回 February 2月 大庭英子さん
山村奈央子

栄養と料理 90 (2) 132-139, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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(14) はがしたい, でもはがせないこのシール…
滝沢秀一
お笑いコンビ「マシンガンズ」, ゴミ清掃員, 環境省サステナビリティ広報大使
栄養と料理 90 (2) 144-144, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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