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栄養と料理 90巻 3号

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女子栄養大学出版部
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手をとり合い, ともに春を待つ
香川明夫
女子栄養大学学長
栄養と料理 90 (3) 1-1, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第123回 父が作る冬の風物詩 牛テールのスープ 俳優 咲妃みゆさん
小池高弘

栄養と料理 90 (3) 4-5, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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高血圧の人だけじゃない! 子どもからシニアまで減塩が必要な理由
土橋卓也*, 木山京子
*社会医療法人 製鉄記念八幡病院理事長
栄養と料理 90 (3) 7-11, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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初めての減塩をサポートします! 春のおいしい減塩レシピ 5日間トライアル献立 & 春野菜の減塩おかずカタログ
岩崎啓子*, 高木真佐子
*管理栄養士, 料理研究家
栄養と料理 90 (3) 13-26, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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エネルギー, たんぱく質, 脂質, 炭水化物もわかる! 韓国 & 台湾 人気料理の塩分ガイド
清水加奈子*, 高木真佐子
*管理栄養士, 国際中医薬膳師, 国際中医師
栄養と料理 90 (3) 27-33, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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豆をもっと気軽に, 食卓へ! 毎日の豆料理とおやつ
瀬戸口しおり*, 山村奈央子
*料理家
栄養と料理 90 (3) 37-44, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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カリッと揚げるコツを伝授! 春は, あげもの
本田よう一*, 船本麻優美
*料理家, 栄養士
栄養と料理 90 (3) 45-53, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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コマゴメ防災新聞 令和6年3月1日発行 2024年春号
今泉マユ子
管理栄養士・防災士・災害食専門員
栄養と料理 90 (3) 54-58, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第6回 鎌倉女子大学 編
河内公恵
鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科長
栄養と料理 90 (3) 60-61, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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3月 レ・ストレーゲ
遠藤徳夫*, 山村奈央子
*香川調理製菓専門学校調理学助教授
栄養と料理 90 (3) 62-65, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第111回 今月の素材 かぶ
コバヤシリサ*, 川端浩湖
*管理栄養士, 料理研究家
栄養と料理 90 (3) 66-71, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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小学校と高齢者施設の食のプロに聞きました! 管理栄養士の「減塩」テクニック
羽根田千恵*, 露木浩子**, 船本麻優美
*東京都健康長寿医療センター 管理栄養士, **鳥取県南部町立西伯小学校 栄養教諭
栄養と料理 90 (3) 73-78, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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『栄養と料理』版 "食塩" にまつわる栄養価計算のキホン
大越郷子*, 編集部
*管理栄養士
栄養と料理 90 (3) 79-81, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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かかったことありますか? 帯状疱疹Q&A
上出良一*, 小川由希子
*ひふのクリニック人形町 院長
栄養と料理 90 (3) 82-87, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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vol.21 食品由来のアルミニウムの摂取量が大幅に減少 - 食品安全委員会の科学的な評価が, 食品の安全性向上と消費者の健康保護につながっています -
豊永眞美

栄養と料理 90 (3) 88-89, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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vol.15 Q「アフター更年期」への切りかえ方は?
善方裕美
よしかた産婦人科院長
栄養と料理 90 (3) 90-91, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第111回 【しらたき (名)】
サンキュータツオ
漫才コンビ「米粒写経」
栄養と料理 90 (3) 92-93, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第99回 健やかで心豊かに生活するための新しい指針 もうすぐ始まる「健康日本21 (第三次)」
香川靖雄
女子栄養大学副学長・自治医科大学名誉教授
栄養と料理 90 (3) 94-97, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第3回 カンボジアで小児がん患者の食べる楽しみを支える ジャパンハートこども医療センター 栄養管理部 部長 桑原真菜実さん
川越光笑

栄養と料理 90 (3) 98-101, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第155回 日本の「食と健康」情報をEBNの考え方で評価すると… 書籍とオンライン情報の信頼度を分析する
佐々木敏
東京大学名誉教授
栄養と料理 90 (3) 103-107, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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BOOK×CINEMA 本と映画の楽しみ
編集部

栄養と料理 90 (3) 110-111, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
編集部

栄養と料理 90 (3) 112-113, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「調味パーセント」をマスターしよう
編集部

栄養と料理 90 (3) 114-115, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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1人分が基本の栄養価一覧 3月号
大越郷子

栄養と料理 90 (3) 116-119, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第63回 Neconote (ネコノテ) 栃木県足利市
武見ゆかり
一般社団法人健康な食事・食環境コンソーシアム代表理事, 女子栄養大学・大学院教授
栄養と料理 90 (3) 129-129, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第3回 今月のお題 王道チャーハン
登坂淳一*, 本田よう一**
*フリーアナウンサー, **料理家, 栄養士
栄養と料理 90 (3) 130-131, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第3回 March 3月 吉田愛さん
山村奈央子

栄養と料理 90 (3) 132-139, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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(15) ハチと滝沢 - 資源の缶をめぐる攻防戦
滝沢秀一
お笑いコンビ「マシンガンズ」, ゴミ清掃員, 環境省サステナビリティ広報大使
栄養と料理 90 (3) 144-144, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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