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栄養と料理 90巻 5号

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女子栄養大学出版部
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母が与えてくれた自立のチャンス
香川明夫
女子栄養大学学長
栄養と料理 90 (5) 1-1, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第125回 40人分作ってくれた母の差し入れおにぎり 俳優 藤田朋子さん
小池高弘

栄養と料理 90 (5) 4-5, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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なにが起こるの? 女性の更年期, 男性の更年期
石原理
医学博士, 女子栄養大学臨床医学研究室教授 / 同大学付属栄養クリニック所長, 埼玉医科大学名誉教授
栄養と料理 90 (5) 7-11, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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たんぱく質を効率よくとる! よくばりごはん
近藤幸子*, 蒲池桂子**, 山村奈央子
*料理研究家, 管理栄養士, **栄養学博士, 管理栄養士, 女子栄養大学栄養クリニック教授
栄養と料理 90 (5) 12-22, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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3つのルールでのりきる! 疲れた日のお助けレシピ
みないきぬこ*, 川越光笑
*料理研究家, 女子栄養大学非常勤講師
栄養と料理 90 (5) 23-28, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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だれでも, いつでも, 始めどき! 楽しみと健康をダンスから!
SAM*, 大久保朱夏
*ダンスクリエイター, ジェロントロジスト
栄養と料理 90 (5) 29-33, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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子どもに人気の和風弁当
椎名伸江
FCN(株)代表, 元・学校栄養士
栄養と料理 90 (5) 35-41, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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子どもの生きる力をはぐくむ "留守番めし" で家事レッスン ごはんマスター編
上田淳子*, 岡村理恵
*料理研究家
栄養と料理 90 (5) 43-49, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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日本うま味調味料協会主催「郷土料理コンテスト2023」レポート 郷土料理の "おいしい減塩" を目指したら, こんなレシピができました. 宮城県 「はらこ飯」編 長崎県 「角寿司」編
浜岡
本誌
栄養と料理 90 (5) 51-55, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第5回 日本の栄養改善活動に光を当て, 栄養士・管理栄養士をバックアップ (公社) 日本栄養士会代表理事会長 管理栄養士・医学博士 中村丁次さん
川越光笑

栄養と料理 90 (5) 56-59, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第8回 同志社女子大学 編
小切間美保
同志社女子大学 生活科学部 食物栄養科学科 教授
栄養と料理 90 (5) 60-61, 2024.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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5月 米粉の抹茶パウンドケーキ
遠藤徳夫*, 山村奈央子
*香川調理製菓専門学校調理学助教授
栄養と料理 90 (5) 62-65, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第113回 今月の素材 新玉ねぎ
吉田愛*, 川端浩湖
*料理研究家, きき酒師
栄養と料理 90 (5) 66-71, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「思い込み」を見直そう! 更年期のスキンケア
檜垣祐子*, 庄司和以
*若松町こころとひふのクリニック院長
栄養と料理 90 (5) 73-77, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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6月刊行予定 『食の安全の落とし穴』 出版記念対談 食のリスクの見きわめ方
小島正美, 山崎毅
食品安全情報ネットワーク共同代表, NPO法人食の安全と安心を科学する会 (SFSS) 理事長
栄養と料理 90 (5) 78-82, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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和食文化学会 東京大会 第6回研究大会レポート 日本の「捕鯨」と「鯨料理」を知る調理実習イベント
編集部

栄養と料理 90 (5) 83-83, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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vol.23 いわゆる「健康食品」で健康被害にあわないために 天然・食品由来なら安全? いくらとってもだいじょうぶ? 国は安全性を確認している?
大鹿厚子

栄養と料理 90 (5) 84-85, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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さっそうと自分らしく! 幸年期へのカルテ vol.17
善方裕美
よしかた産婦人科院長
栄養と料理 90 (5) 86-87, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第113回 【苦い (形)】
サンキュータツオ
漫才コンビ「米粒写経」
栄養と料理 90 (5) 88-89, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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特別編 ともに歩んだ軌跡をふり返る - 女子栄養大学と香川芳子学園長の歴史
香川靖雄
女子栄養大学副学長・自治医科大学名誉教授
栄養と料理 90 (5) 90-93, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第157回 世界の研究で見る解釈のむずかしさ 「超加工食品」と生活習慣病
佐々木敏
東京大学名誉教授
栄養と料理 90 (5) 95-99, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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BOOK×CINEMA 本と映画の楽しみ
編集部

栄養と料理 90 (5) 102-103, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
編集部

栄養と料理 90 (5) 104-105, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「調味パーセント」をマスターしよう
編集部

栄養と料理 90 (5) 106-107, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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1人分が基本の栄養成分値 5月号
大越郷子

栄養と料理 90 (5) 108-111, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第65回 西条温泉とくら 長野県東筑摩郡筑北村
武見ゆかり
一般社団法人健康な食事・食環境コンソーシアム代表理事, 女子栄養大学・大学院教授
栄養と料理 90 (5) 121-121, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第5回 今月のお題 鶏つくねの照り焼き
登坂淳一*, 本田よう一**
*フリーアナウンサー, **料理家, 栄養士
栄養と料理 90 (5) 122-123, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第5回 5月 ワタナベマキさん
ワタナベマキ*, 山村奈央子
*料理家
栄養と料理 90 (5) 124-131, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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(17) 洗うか, 洗わないか. それがリサイクルの分かれ道.
滝沢秀一
お笑いコンビ「マシンガンズ」, ゴミ清掃員
栄養と料理 90 (5) 136-136, 2024.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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