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栄養と料理 91巻 4号

発行元
女子栄養大学出版部
ISSN
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桜を味わう春のひととき
香川明夫
女子栄養大学学長
栄養と料理 91 (4) 1-1, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第136回 毎日おやつに食べた祖母のみそおにぎり 芸人 関太さん
澁川祐子

栄養と料理 91 (4) 4-5, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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女子栄養大学出版部 90周年記念企画 (1) 栄養と料理 表紙ギャラリー
編集部

栄養と料理 91 (4) 6-7, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「計量スプーン」でラクラク! かならず味が決まる1人分レシピ
牧野直子*, 高木真佐子
*管理栄養士, ダイエットコーディネーター, 料理研究家
栄養と料理 91 (4) 8-15, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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アレンジ自在で食べ飽きない ゆる作りおき七変化
藤井恵*, 山村奈央子
*料理研究家, 管理栄養士
栄養と料理 91 (4) 17-26, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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自由に, 気ままに楽しむ 1人分だからおいしい料理
馬田草織*, 船本麻優美
*ポルトガル料理研究家, 文筆家
栄養と料理 91 (4) 27-35, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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そら豆がある季節だから 豆板醤を作ってみませんか
李映林*, 川端浩湖
*料理家
栄養と料理 91 (4) 38-45, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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インドネシア (バリ島) テンペとウォレス線と花と瞑想の島
佐々木敏
東京大学名誉教授
栄養と料理 91 (4) 49-55, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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ひとり暮らしの防災ヒント コマゴメ防災新聞 令和7年4月1日発行 2025年春号
今泉マユ子
管理栄養士・防災士・災害食専門員
栄養と料理 91 (4) 56-59, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第15回 多彩な経験を生かし管理栄養士をサポート フリーランス管理栄養士 / Eatreatプロジェクトマネージャー 宮崎奈津季さん
川越光笑

栄養と料理 91 (4) 60-63, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第16回 4月 長谷川あかりさん
山村奈央子

栄養と料理 91 (4) 64-71, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「スマホ首」をリセット 春のスタイルアップウォーキング
篠田洋江*, 大久保朱夏
*(株)Cowalking(コウォーキング) 代表取締役
栄養と料理 91 (4) 73-77, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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素朴な疑問にお答えします! 鼻水のふしぎ
松根彰志*, 木山京子
*日本医科大学医学部耳鼻咽喉科学教授
栄養と料理 91 (4) 78-83, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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#4 「介入のはしご」
林芙美
女子栄養大学食生態学研究室准教授
栄養と料理 91 (4) 84-85, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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vol.28 「アニサキス」による食中毒に注意!
守屋ひとみ

栄養と料理 91 (4) 86-87, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第124回 【茶わん蒸し (名)】
サンキュータツオ
漫才コンビ「米粒写経」
栄養と料理 91 (4) 88-89, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第111回 セロトニン輸送体の遺伝子多型が関係 栄養指導を守れる人・守れない人の違いとは?
香川靖雄
女子栄養大学副学長・自治医科大学名誉教授
栄養と料理 91 (4) 90-93, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第169回 大豆イソフラボンは更年期症状を軽くしてくれるか? 女性ホルモンと大豆の不思議な関係
佐々木敏
東京大学名誉教授
栄養と料理 91 (4) 95-99, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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BOOK×CINEMA 本と映画の楽しみ
編集部

栄養と料理 91 (4) 102-103, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
編集部

栄養と料理 91 (4) 104-105, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「調味パーセント」をマスターしよう
編集部

栄養と料理 91 (4) 106-107, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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1人分が基本の栄養成分値 4月号
大越郷子

栄養と料理 91 (4) 108-111, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第16回 今月のお題 鶏肉のから揚げ
登坂淳一*, 本田よう一**
*フリーアナウンサー, **料理家, 栄養士
栄養と料理 91 (4) 121-123, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第124回 今月の素材 ごぼう
石黒裕紀*, 川端浩湖
*料理家, フードコーディネーター, 栄養士
栄養と料理 91 (4) 124-129, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第3回 今月の目標 … 注目される料理写真に仕上げる
永吉峰子
フリーランス管理栄養士
栄養と料理 91 (4) 132-132, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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4月 卯月 桜を思わせる煎茶をグラスで 静-7132×パンナコッタ
ブレケル・オスカル*, 川端浩湖
*日本茶インストラクター
栄養と料理 91 (4) 134-135, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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