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栄養と料理 91巻 9号

発行元
女子栄養大学出版部
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秋の風物詩に思う
香川明夫
女子栄養大学学長
栄養と料理 91 (9) 1-1, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第141回 1人でもふらりと行きたいおでん 俳優 愛原実花さん
小池高弘

栄養と料理 91 (9) 4-5, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「過剰」から「不足」へ 栄養課題の変化はなぜ起きる?
荒木厚*, 木山京子
*東京都健康長寿医療センター 健康長寿医療研修センター長・フレイル予防センター長
栄養と料理 91 (9) 7-11, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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作りやすくて, 食べやすい人気メニュー! シニアのお悩み解決ごはん
稲山未来*, 牧野直子**, 高木真佐子
*在宅訪問管理栄養士, Kery栄養パーク代表, **管理栄養士, ダイエットコーディネーター, 料理研究家
栄養と料理 91 (9) 13-25, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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コンパクトなのに, 栄養ぎゅぎゅっ! かさを減らして栄養みっちりおかず
小林まさみ*, 荒巻洋子
*料理研究家
栄養と料理 91 (9) 26-32, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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子どもが独立してからの1人分の料理
武蔵裕子*, 船本麻優美
*料理研究家
栄養と料理 91 (9) 33-41, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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つるっとおいしさ, 変幻自在! きしめんエブリデイ
瀬尾幸子*, 山村奈央子
*料理研究家
栄養と料理 91 (9) 43-49, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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残暑を元気にのりきるために 手作り甘酒で, おかず & おやつ
石原洋子, 山村奈央子

栄養と料理 91 (9) 51-59, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第20回 管理栄養士の学びを深め, 地位向上につながる場を作る ファンスタディ代表 管理栄養士 長井彩子さん
船本麻優美

栄養と料理 91 (9) 60-63, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第21回 平日5日間をのりきる 私の献立日記 September 9月 杵島直美さん
山村奈央子

栄養と料理 91 (9) 64-71, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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股関節を安定させる力・動かす力をつけて, 一生なめらかに! 股関節を強くする筋トレ
中野ジェームズ修一*, 大久保朱夏
*フィジカルトレーナー
栄養と料理 91 (9) 73-78, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「食べられない」「食べてくれない」のすれ違い がん悪液質がもたらす患者と家族の食に関する苦悩
天野晃滋*, 田中有
*大阪国際がんセンター 支持・緩和医療科主任部長
栄養と料理 91 (9) 79-83, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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#(9) 「食行動変容と7つのナッジ」
林芙美
女子栄養大学食生態学研究室教授
栄養と料理 91 (9) 84-85, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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vol.33 食品中に含まれるカドミウム
豊永眞美

栄養と料理 91 (9) 86-87, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第129回 【別腹 (名)】
サンキュータツオ
漫才コンビ「米粒写経」, 東北芸術工科大学芸術学部文芸学科専任講師, 月例「渋谷らくご」キュレーター
栄養と料理 91 (9) 88-89, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第116回 「AI」と「完全栄養食」を活用する 新しい災害栄養対策
香川靖雄
女子栄養大学副学長・自治医科大学名誉教授
栄養と料理 91 (9) 90-93, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第173回 過剰摂取を防ぐための指標「耐容上限量」を理解する
佐々木敏
東京大学名誉教授
栄養と料理 91 (9) 95-99, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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BOOK×CINEMA 本と映画の楽しみ
編集部

栄養と料理 91 (9) 102-103, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
編集部

栄養と料理 91 (9) 104-105, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「調味パーセント」をマスターしよう
編集部

栄養と料理 91 (9) 106-107, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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1人分が基本の栄養成分値 9月号
大越郷子

栄養と料理 91 (9) 108-113, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第21回 今月のお題 きのこのアンチョビーマリネ
登坂淳一*, 本田よう一**
*フリーアナウンサー, **料理家, 栄養士
栄養と料理 91 (9) 121-123, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第129回 今月の素材 鶏もも肉
植田有香子*, 川端浩湖
*管理栄養士, フードコーディネーター
栄養と料理 91 (9) 124-129, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第8回 今月の目標 … レシピの魅力をアピールする 仕事につながる コンテストで目を引く料理名を考えよう
永吉峰子
フリーランス管理栄養士
栄養と料理 91 (9) 132-132, 2025.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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9月 長月 濃いめに淹れてオンザロックに さやまかおり×りんご
ブレケル・オスカル*, 川端浩湖
*日本茶インストラクター
栄養と料理 91 (9) 134-135, 2025.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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