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栄養と料理 92巻 1号

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女子栄養大学出版部
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ウインタースポーツの魅力
香川明夫
女子栄養大学学長
栄養と料理 92 (1) 1-1, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第145回 "男の子の夢" スパゲティボロネーゼ 俳優・アーティスト ディーン・フジオカさん
小池高弘

栄養と料理 92 (1) 4-5, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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高血圧の新常識! あなたに合った高血圧対策
大屋祐輔*, 高木真佐子
*沖縄県北部医療財団理事長
栄養と料理 92 (1) 9-13, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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減塩献立の決定版! 食べたい気持ちをかなえます 1食2.5gまでの減塩献立集
新谷友里江*, 船本麻優美
*料理研究家, フードコーディネーター, 管理栄養士
栄養と料理 92 (1) 15-27, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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うま味 香り 酸味などを生かして 塩控えめだからおいしい料理
吉田愛*, 山村奈央子
*料理家, きき酒師
栄養と料理 92 (1) 28-36, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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少人数家族でもおいしく食べきる わが家の新定番おせち
みないきぬこ*, 山村奈央子
*料理研究家, 女子栄養大学非常勤講師
栄養と料理 92 (1) 37-45, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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年末年始に楽しみたい かたまり肉と骨つき肉で, ごちそう料理
市瀬悦子*, 岡村理恵
*料理研究家
栄養と料理 92 (1) 48-54, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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韓国 胃がんと食の文化遺産の行方
佐々木敏
東京大学名誉教授
栄養と料理 92 (1) 55-61, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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番外編 コマゴメ防災新聞 令和8年1月1日発行 特別講座レポート
せんぼんちあき
クレッシェント
栄養と料理 92 (1) 62-63, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第25回 1月 ぐっち夫婦さん
ぐっち夫婦*, 山村奈央子
*料理家, 「はらぺこベビー」
栄養と料理 92 (1) 64-71, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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ここが変わった! 高血圧管理・治療ガイドライン2025
大屋祐輔*, 高木真佐子
*日本高血圧学会「高血圧管理・治療ガイドライン2025」作成委員長
栄養と料理 92 (1) 73-78, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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健康をはばむ社会的な要因に注目 貧困が血圧上昇に影響する!?
西岡大輔*, 木山京子
*京都大学大学院医学研究科社会的インパクト評価学講座特定准教授
栄養と料理 92 (1) 79-83, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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#13 「実践編 子どもへのナッジ」
林芙美
女子栄養大学食生態学研究室教授
栄養と料理 92 (1) 84-85, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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vol.37 いわゆる「健康食品」とのじょうずなつき合い方
豊永眞美

栄養と料理 92 (1) 86-87, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第133回 【たくあん (名)】
サンキュータツオ
漫才コンビ「米粒写経」, 東北芸術工科大学芸術学部文芸学科准教授, 月例「渋谷らくご」キュレーター
栄養と料理 92 (1) 88-89, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第120回 ノーベル生理学・医学賞の研究で明らかに! 制御性T細胞とアレルギー予防の栄養
香川靖雄
女子栄養大学副学長・自治医科大学名誉教授
栄養と料理 92 (1) 90-93, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第177回 胃がんとピロリ菌と食塩 その関連と発症への影響を探る
佐々木敏
東京大学名誉教授
栄養と料理 92 (1) 95-99, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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BOOK×CINEMA 本と映画の楽しみ
編集部

栄養と料理 92 (1) 102-103, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
編集部

栄養と料理 92 (1) 104-105, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「調味パーセント」をマスターしよう
編集部

栄養と料理 92 (1) 106-107, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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1人分が基本の栄養成分値 1月号
大越郷子

栄養と料理 92 (1) 108-111, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「日本食品標準成分表」, 改訂の発表は?
編集部

栄養と料理 92 (1) 112-112, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第25回 今月のお題 アクアパッツァ
登坂淳一*, 本田よう一**
*フリーアナウンサー, **料理家, 栄養士
栄養と料理 92 (1) 121-123, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第133回 今月の素材 タラ
植田有香子*, 川端浩湖
*管理栄養士, フードコーディネーター
栄養と料理 92 (1) 124-129, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第12回 今月の目標…Instagramの基本機能を理解する 仕事につながる "目的に合わせた投稿方法の選び方"
永吉峰子
フリーランス管理栄養士
栄養と料理 92 (1) 132-132, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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1月 睦月 海の恵みに茶のうま味を重ねて 玉露×生ガキ
ブレケル・オスカル*, 川端浩湖
*日本茶インストラクター
栄養と料理 92 (1) 134-135, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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