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栄養と料理 92巻 3号

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女子栄養大学出版部
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先人の声に耳を傾ける
香川明夫
女子栄養大学学長
栄養と料理 92 (3) 1-1, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第147回 母と作ったマカロニグラタンコロッケ 華道家 假屋崎省吾さん
小池高弘

栄養と料理 92 (3) 4-5, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「二季化」がもたらす糖尿病への影響 季節によって, 血糖値はどう変わる?
坂本昌也*, 船本麻優美
*国際医療福祉大学三田病院糖尿病・代謝・内分泌内科部長, 国際医療福祉大学医学部教授
栄養と料理 92 (3) 9-13, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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どんな日でも無理なく続く! 血糖値を整える2品献立×1週間
小田真規子*, 船本麻優美
*料理研究家, 栄養士, スタジオナッツ主宰
栄養と料理 92 (3) 16-30, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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野菜がおいしい! 春のなべ料理
大庭英子*, 山村奈央子
*料理家
栄養と料理 92 (3) 31-39, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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江戸時代の料理を再現! 江戸っ子が好んだ春の味
島崎とみ子
料理書原典研究会同人
栄養と料理 92 (3) 41-47, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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2号連続樋口直哉さん特別企画 春の新定番「煮魚」
樋口直哉
料理研究家
栄養と料理 92 (3) 48-56, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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主役級の魅力があります! 今井亮さんのワンタン, ワンダフル♪
今井亮*, 大久保朱夏
*料理研究家
栄養と料理 92 (3) 57-63, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第27回 March 3月 夏井景子さん
夏井景子*, 山村奈央子
*料理研究家, フードコーディネーター
栄養と料理 92 (3) 64-71, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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素朴な疑問にお答えします! インスリンのふしぎ
税所芳史*, 木山京子
*さいしょ糖尿病クリニック院長
栄養と料理 92 (3) 73-78, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「最初の一歩」が大事です! +10で始める新習慣
家光素行*, 庄司和以
*立命館大学スポーツ健康科学部教授
栄養と料理 92 (3) 79-85, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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#15 「実践編 中年層へのナッジ」
林芙美
女子栄養大学食生態学研究室教授
栄養と料理 92 (3) 86-87, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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vol.39 情報を読みとく8つのポイント【後編】
松永和紀

栄養と料理 92 (3) 88-89, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第135回 【オムレツ (名)】
サンキュータツオ
漫才コンビ「米粒写経」, 東北芸術工科大学芸術学部文芸学科准教授, 月例「渋谷らくご」キュレーター
栄養と料理 92 (3) 90-91, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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第122回 生活の変化と技術の進歩でどう変わるのか 日本の将来の「食」と「栄養」を考える
香川靖雄
女子栄養大学副学長・自治医科大学名誉教授
栄養と料理 92 (3) 92-95, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第179回 脚気にまつわる3人の日本の偉人 EBNから見た功績に学ぶ
佐々木敏
東京大学名誉教授
栄養と料理 92 (3) 97-101, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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BOOK×CINEMA 本と映画の楽しみ
編集部

栄養と料理 92 (3) 104-105, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
編集部

栄養と料理 92 (3) 106-107, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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「調味パーセント」をマスターしよう
編集部

栄養と料理 92 (3) 108-109, 2026.
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1人分が基本の栄養成分値 3月号
大越郷子

栄養と料理 92 (3) 110-113, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第27回 今月のお題 王道のフライパン肉じゃが
登坂淳一*, 本田よう一**
*フリーアナウンサー, **料理家, 栄養士
栄養と料理 92 (3) 121-123, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第135回 今月の素材 ラム肉
石黒裕紀*, 川端浩湖
*料理家, フードコーディネーター, 栄養士
栄養と料理 92 (3) 124-129, 2026.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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第14回 今月の目標 … Instagramの機能を活用する 仕事につながる "便利な機能を, 効果的に利用する方法"
永吉峰子
フリーランス管理栄養士
栄養と料理 92 (3) 132-132, 2026.
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に1,243円(税込) です。
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3月 弥生 独特の香り成分で体が温まる 茎ほうじ茶×クレームブリュレ
ブレケル・オスカル*, 川端浩湖
*日本茶インストラクター
栄養と料理 92 (3) 134-135, 2026.
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