栄養学雑誌 78巻 5号

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地域活動参加状況と主観的健康感の関連からみた介護予防事業参加高齢者の特徴

柄澤美季*1, 玉浦有紀*2, 藤原恵子*3, 西村一弘*3,*4, 酒井雅司*5, 赤松利恵*6
*1お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科, *2新潟県立大学人間生活学部健康栄養学科, *3社会福祉法人緑風会緑風荘病院栄養室, *4駒沢女子大学人間健康学部健康栄養学科, *5社会福祉法人緑風会緑風荘病院内科, *6お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系
栄養学雑誌 78 (5) 179-187, 2020.

勤労者の食費と食事摂取状況との関連

長幡友実*1, 中村美詠子*2, 三浦綾子*3, 上田規江*2, 岡田栄作*2, 柴田陽介*2, 尾島俊之*2
*1東海学園大学健康栄養学部, *2浜松医科大学健康社会医学講座, *3常葉大学健康プロデュース学部
栄養学雑誌 78 (5) 188-197, 2020.

維持血液透析患者の食事・水分管理に関する信念尺度の開発

南里佳子*1,*2, 玉浦有紀*3, 赤松利恵*4, 藤原恵子*5, 酒井雅司*6, 西村一弘*5,*7, 角田伸代*8, 酒井徹*9
*1さいたま市立病院栄養科, *2前お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科, *3新潟県立大学人間生活学部健康栄養学科, *4お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系, *5緑風荘病院栄養室, *6緑風荘病院内科, *7駒沢女子大学人間健康学部健康栄養学科, *8JR東京総合病院栄養管理室, *9徳島大学大学院栄養生命科学教育部
栄養学雑誌 78 (5) 198-209, 2020.

勤労者を対象とした栄養教育プログラムが野菜摂取行動に及ぼす効果

信田幸大*1, 前田泰宏*1, 曽根智子*1, 衛藤久美*2
*1カゴメ株式会社健康事業部, *2女子栄養大学国際協力学研究室
栄養学雑誌 78 (5) 210-222, 2020.

食品に付したエネルギー情報の違いと摂食者の心理・生理的応答 - 若年女性における検討 -

鈴木麻希*1, 宮田采実*2, 和田有史*3, 武藤孝子*4, 小谷和彦*4, 永井成美*2
*1広島修道大学健康科学部健康栄養学科, *2兵庫県立大学環境人間学部食環境栄養課程, *3立命館大学食マネジメント学部, *4自治医科大学地域医療学部門
栄養学雑誌 78 (5) 223-231, 2020.

新潟県における成果の見える減塩対策 - 「にいがた減塩ルネサンス運動」10年間の取組とその成果 -

小島美世*1, 小川佳子*1, 中川圭子*1, 草野亮子*1, 関芳美*1, 波田野智穂*1, 磯部澄枝*1, 栃倉恵理*1, 石田絵美*1, 山崎理*1, 堀井淳一*1, 井上陽子*1, 鈴木一恵*2, 田邊直仁*3, 村山伸子*3
*1新潟県福祉保健部, *2新潟医療福祉大学健康科学部健康栄養学科, *3新潟県立大学人間生活学部健康栄養学科
栄養学雑誌 78 (5) 232-242, 2020.

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