栄養学雑誌 70巻 4号

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Jクラブ育成チームに所属する小学生・中学生・高校生男子サッカー選手の食生活の特性ならびにQOLとの関連

大滝裕美*1, 稲山貴代*1, 西川誠太*2
*1首都大学東京人間健康科学研究科, *2平成国際大学法学部
栄養学雑誌 70 (4) 1-17, 2012.

小学2年生に対する絵本を用いた食育の有効性-食知識と食態度に着目して-

城戸杏奈*1, 高村仁知*2, 上田由喜子*3
*1富山市教育委員会事務局学校保健課, *2奈良女子大学生活環境学部, *3大阪市立大学大学院生活科学研究科
栄養学雑誌 70 (4) 18-25, 2012.

体重管理に関するカード教材「ベストアドバイザーFORダイエット」の開発と保健医療従事者による教材の評価

新保みさ*1, 赤松利恵*1, 山本久美子*2, 玉浦有紀*3, 武見ゆかり*4
*1お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科, *2前お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科, *3独立行政法人国立病院機構善通寺病院, *4女子栄養大学食生態学研究室
栄養学雑誌 70 (4) 26-34, 2012.

給食経営管理論分野における教育の現状と課題

辻ひろみ*1, 名倉秀子*2, 由田克士*3, 石田裕美*1
*1女子栄養大学, *2十文字学園女子大学, *3大阪市立大学大学院
栄養学雑誌 70 (4) 35-43, 2012.

諸外国の栄養専門職養成システムと日本の位置づけ

鈴木道子, 片山一男
尚絅学院大学総合人間科学部健康栄養学科
栄養学雑誌 70 (4) 44-55, 2012.

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