栄養学雑誌 78巻 4号

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小学生の入学後6年間における朝食の食事バランスと生活習慣や不定愁訴の変化

永原真奈見*1, 太田雅規*1,*2, 梅木陽子*2, 南里明子*1,*2, 早渕仁美*3
*1福岡女子大学大学院人間環境科学研究科, *2福岡女子大学国際文理学部食・健康学科, *3奈良女子大学生活環境学部食物栄養学科
栄養学雑誌 78 (4) 131-142, 2020.

小学生の子を持つ保護者の世帯収入別にみた食生活状況に関する研究

駿藤晶子*1, 山本妙子*1, 吉岡有紀子*2, 硲野佐也香*3, 石田裕美*4, 村山伸子*5
*1神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部, *2相模女子大学栄養科学部, *3松本大学人間健康学部, *4女子栄養大学栄養学部, *5新潟県立大学人間生活学部
栄養学雑誌 78 (4) 143-151, 2020.

フィリピン共和国の小学校における栄養バランスをテーマとした栄養の授業実践と経過・影響評価

湯面(山本)百希奈*1,*2, 是兼有葵*3, 高木絢加*4, 新屋奈美*3, 落合なるみ*3, 能瀬陽子*1,*5, 永井成美*1,*3
*1兵庫県立大学大学院環境人間学研究科, *2京都栄養医療専門学校管理栄養士科, *3兵庫県立大学環境人間学部, *4元国際協力機構(Japan International Cooperation Agency: JICA), *5大阪国際大学短期大学部ライフデザイン総合学科
栄養学雑誌 78 (4) 152-162, 2020.

中学生を対象とした給食時間等の短時間教育における牛乳飲用に対する知識理解と意識変容の検討

布川美穂*1, 佐藤靖子*2
*1和洋女子大学, *2十文字学園女子大学院
栄養学雑誌 78 (4) 163-170, 2020.

栄養成分表示の参考・理解状況による属性及び食態度の比較

小松美穂乃*1, 赤松利恵*2
*1前お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科, *2お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系
栄養学雑誌 78 (4) 171-178, 2020.

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