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ビタミン 84巻 5/6号

発行元
日本ビタミン学会
ISSN
0006-386X
ISSN(オンライン)

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企画にあたって
渡邊敏明1), 柴田克己2)
1)兵庫県立大学環境人間学部, 2)滋賀県立大学人間文化学部
ビタミン 84 (5/6) 217-220, 2010.
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日本人の脂溶性ビタミンの食事摂取基準(2010)
岡野登志夫
神戸薬科大学衛生化学研究室
ビタミン 84 (5/6) 221-227, 2010.
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日本人の水溶性ビタミンの食事摂取基準(2010)
早川享志
岐阜大学応用生物科学部
ビタミン 84 (5/6) 228-235, 2010.
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日本人の多量ミネラルの食事摂取基準(2010)
中村和利1, 上西一弘2, 石見佳子3
1新潟大学大学院医歯学総合研究科地域予防医学講座, 2女子栄養大学栄養生理学研究室, 3独立行政法人国立健康・栄養研究所食品保健機能プログラム
ビタミン 84 (5/6) 236-239, 2010.
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日本人の微量ミネラルの食事摂取基準(2010)
吉田宗弘
関西大学化学生命工学部食品工学研究室
ビタミン 84 (5/6) 240-249, 2010.
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赤痢アメーバ原虫に対するトリフルオロメチオニン誘導体の有効性*
佐藤暖1, 野崎智義2
1慶應義塾大学先端生命科学研究所, 2国立感染症研究所寄生動物部
ビタミン 84 (5/6) 250-254, 2010.
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タイム油成分カルバクロールは, PPARαとPPARγを活性化し, COX-2の発現を抑制する
堀田真理子1, 中田理恵子1, 勝川路子1, 堀一之2, 高橋砂織2, 井上裕康1
1奈良女子大学食物栄養学科, 2秋田県総合食品研究所
ビタミン 84 (5/6) 255-256, 2010.
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1. ピリドキサールリン酸非依存性プロリンラセマーゼの反応機構
林秀行
大阪医科大学生化学
ビタミン 84 (5/6) 257-260, 2010.
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2. グルコースの生物電気化学的酸化反応と血糖センサーへの応用
辻村清也
京都大学大学院農学研究科
ビタミン 84 (5/6) 261-264, 2010.
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3. フラビン依存性チミジル酸合成酵素の反応機構
山田和弘
東京農工大学大学院共生科学技術院
ビタミン 84 (5/6) 265-267, 2010.
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1. 葉酸欠乏の認知機能に与える影響
栗山勝1), 濱野忠則1), 礒橋, 永津, 鏡山, 虎谷
1)福井大学医学部第2内科(神経内科)
ビタミン 84 (5/6) 268-268, 2010.
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2. シトリン欠損症モデルマウスの病態解析―発症誘導因子の影響―
佐伯武頼1), 鏡山, 礒橋
1)徳島文理大学人間生活学部
ビタミン 84 (5/6) 268-269, 2010.
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3. 幼若ラットにおけるビオチン過剰摂取による精子形成への影響
渡邊敏明1), 池田千詠子1), 永津, 大川, 佐伯
1)兵庫県立大学環境人間学部
ビタミン 84 (5/6) 269-270, 2010.
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4. 血漿ホモシステインレベルに対するメチオニン添加, ビタミンB6欠乏と葉酸の影響
早川享志1,2, 山本紘平2, 中川智行1,2, 伊佐保香3, 柘植治人4, 左右田, 鏡山, 虎谷, 礒橋, 永津
1岐阜大・応用生物, 2岐阜大・連合農学, 3岐阜女子大・家政, 4中部大・応用生物
ビタミン 84 (5/6) 270-271, 2010.
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5. 福井県の健康長寿とビタミン: 高齢者におけるビタミンB1と筋力トレーニング
日下幸則1, 平井一芳1, 牧野みゆき2, 小倉, 鏡山, 清水祥一, 永津
1福井大学医学部環境保健, 2仁愛女子短期大学
ビタミン 84 (5/6) 271-272, 2010.
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6. 液体クロマトグラフ法によるL-カルニチンの定量
佐藤光夫1, 上里富士江1, 庵屋敷瑛子1, 渡辺直久2, 王堂哲3, 池田周平1, 祐森誠司1, 岡本, 礒橋
1東京農大農, 2川崎三鷹製薬, 3ロンザジャパン
ビタミン 84 (5/6) 272-273, 2010.
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7. 臨床検査におけるビタミンB1測定の実施状況についての調査報告
渭原博1, 橋詰直孝2
1東邦大学医療センター大橋病院臨床検査部, 2和洋女子大学家政学群生活科学系
ビタミン 84 (5/6) 273-273, 2010.
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8. 抗疲労食品の開発研究
渡辺恭良1),2), 稲垣, 福井, 礒橋, 佐伯, 永津
1)理化学研究所・分子イメージング科学研究センター, 2)大阪市立大学大学院医学研究科・システム神経科学
ビタミン 84 (5/6) 274-274, 2010.
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9. 高基質特異性L-アミノ酸オキシダーゼの基質認識機構の解析
内海友宏1), 有馬二朗1), 田村隆1), 稲垣賢二1), 福井, 虎谷, 澤, 松下, 一瀬
1)岡山大学大学院自然科学研究科
ビタミン 84 (5/6) 274-275, 2010.
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10. 酢酸菌のグルコン酸酸化にかかわる第3の膜酵素・FADグルコン酸脱水素酵素
松下一信1), Ittipon Saichana1), 外山博英1), 薬師寿治1), 足立収生1), 虎谷
1)山口大学農学部生物機能科学科
ビタミン 84 (5/6) 275-276, 2010.
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11. 塩酸チアミン多形(I)(II)の保存試験と安定な(I)の老化抑制効果への期待
渡邉厚
(株)顕微光学研究所
ビタミン 84 (5/6) 276-276, 2010.
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1. はじめに
虎谷哲夫
岡山大学大学院・自然科学研究科
ビタミン 84 (5/6) 277-277, 2010.
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2. B12関与ラジカル酵素の活性維持システム
虎谷哲夫1), 谷澤, 左右田
1)岡山大学大学院・自然科学研究科
ビタミン 84 (5/6) 278-279, 2010.
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3. 必須微量元素セレンのタンパク質取込みに関連するタンパク質の機能
江崎信芳1, 三原久明2, 虎谷, 福井
1京都大学化学研究所, 2立命館大学生命科学部
ビタミン 84 (5/6) 279-279, 2010.
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4. ビルトイン型補酵素生成に関わるタンパク質群: キノン補酵素を中心に
谷澤克行1), 虎谷
1)大阪大学産業科学研究所
ビタミン 84 (5/6) 280-281, 2010.
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5. 動物のコバラミン代謝に関わるタンパク質群
中野長久1), 虎谷, 永津, 礒橋
1)大阪女子短期大学
ビタミン 84 (5/6) 281-282, 2010.
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6. 葉酸・メチオニン代謝の制御と関与するタンパク質群
山田和弘1), 岩井, 福井, 虎谷
1)東京農工大
ビタミン 84 (5/6) 282-283, 2010.
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7. 塩基除去修復システムとXRCC1タンパク質
久保田美子1), 堀内三郎1), 中野, 礒橋
1)岩手医科大学医学部生化学講座
ビタミン 84 (5/6) 283-284, 2010.
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8. ヒトD-アミノ酸代謝システムの制御と疾患
福井清1), 永津
1)徳島大学疾患酵素研究センター・病態システム酵素学
ビタミン 84 (5/6) 284-285, 2010.
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9. 総合討論
中野, 谷澤, 福井, 小倉, 久保田美子, 左右田

ビタミン 84 (5/6) 285-285, 2010.
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10. おわりに
福井清
徳島大学疾患酵素研究センター・病態システム酵素学
ビタミン 84 (5/6) 286-286, 2010.
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1. インスリン分泌調節におけるホスホイノシタイド(イノシトールリン脂質群)とホスホリパーゼCの関わりについて(pp.1-8)
山崎英恵1, Kathleen C.Zawalich2, Walter S.Zawalich2
1京都大学大学院農学研究科「味の素」食の未来戦略講座, 2Yale University School of Nursing
ビタミン 84 (5/6) 287-287, 2010.
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2. チアミン誘導体投与は安静時の外因性グルコース酸化を抑制するが, 運動時には抑制しない. (PP.9-12)
増田紘之1, 松前遥1, 増田毅2, 八田秀雄1
1東京大学大学院総合文化研究科身体運動科学研究室, 2環境科学技術研究所環境シミュレーション部
ビタミン 84 (5/6) 287-287, 2010.
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3. 海藻消費とインスリン非依存型糖尿病 2005年韓国国民健康栄養調査(pp.13-18)
Hyeon Ju Lee1, Hyeon Chang Kim2, Libor Vitek3, Chung Mo Nam2
1Department of Public Health, Graduated School of Yonsei University, 2Department of Preventive Medicine, Yonsei University College of Medicine, 34th Department of Internal Medicine and Institute of Clinical Biochemistry and Laboratory Diagnostics, Charles University
ビタミン 84 (5/6) 288-288, 2010.
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4. 絶食がヒトおよびラットの尿中水溶性ビタミン量におよぼす影響(pp.19-26)
福渡努, 吉田永史奈, 高橋圭, 柴田克己
滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科
ビタミン 84 (5/6) 288-288, 2010.
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5. 22-44歳の女性勤労者の骨密度とビタミンD受容体遺伝子多型および生活習慣要因との関連: 断面研究(pp.27-33)
舩越弥生, 大森久光, 加藤貴彦
熊本大学大学院生命科学研究部公衆衛生・医療科学分野
ビタミン 84 (5/6) 288-288, 2010.
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6. スピルリナは高コレステロール食を与えたウサギにおいて高コレステロール血症を改善することにより粥状動脈硬化症を予防する(pp.34-40)
Sun Hee CHEONG1, Mi Yeon KIM1, Dai-Eun SOK2, Seock-Yeon HWANG3, Jin Hee KIM4, Hye Ran KIM1, Jeung Hee LEE1, Yun-Bae KIM5, Mee Ree KIM1
1Department of Food and Nutrition, Chungnam National University, 2College of Pharmacy, Chungnam National University, 3Department of Laboratory of Clinical Science, Juseong College, 4Immune Modulator Research Laboratory, Korea Research Institute of Bioscience and Biotechnology, 5College of Veterinary Medicine, Chungbuk National University
ビタミン 84 (5/6) 289-289, 2010.
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7. アラビアガムを用いた乳化CoQ10製剤はラットとヒトのbioavailabilityを高め, さらに食品加工適性を改善した(pp.41-47)
尾崎彩1, 室町綾子1, 角実佳1, 酒井康1, 森下幸治1, 岡本正志2
1協和発酵バイオ株式会社ヘルスケア商品開発センター, 2神戸学院大学薬学部社会薬学部門生化学
ビタミン 84 (5/6) 289-289, 2010.
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8. 脂肪負荷マウスにおけるエリンギ抽出物の血漿脂質値低減効果(pp.48-53)
水谷智洋1,2, 稲冨聡2, 河原栄1, 稲津明広1
1金沢大学大学院医薬保健学域病態検査学講座, 2ホクト株式会社きのこ総合研究所
ビタミン 84 (5/6) 289-290, 2010.
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9. 酸性キシロオリゴ糖の経口投与によるNC/Ngaマウスのアトピー様皮膚炎抑制作用(pp.54-59)
大渕貴之1,2, 境野信1, 高橋徹成1, 安住尚也1, 石川稿太郎1, 川添禎浩2, 小林ゆき子2, 木戸康博2
1王子製紙株式会社総合研究所, 2京都府立大学大学院生命環境科学研究科応用生命科学専攻
ビタミン 84 (5/6) 290-290, 2010.
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10. ラットにおけるD-ガラクトサミン誘導性肝障害に対するシイクワシャー(Citrus depressa)に含まれるフラボノイドの肝保護効果(PP.60-67)
赤地利幸1,4, 椎名泰之2, 大石やよい2, 川口卓巳2, 河岸洋和3, 森田達也2, 森誠2, 杉山公男2
1岐阜大学大学院連合農学研究科, 2静岡大学農学部, 3静岡大学創造科学技術大学院, 4大和製缶株式会社中央研究所
ビタミン 84 (5/6) 290-290, 2010.
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11. クルクミンの摂取は高脂肪食摂取ラットにおいて腸管免疫の指標である糞中の免疫グロブリンAを増加させる(PP.68-71)
岡崎由佳子1, 韓允瓊2, 茅原麻衣2, 渡辺敏郎3, 有重博文4, 加藤範久2
1藤女子大学人間生活学部, 2広島大学大学院生物圏科学研究科, 3ヤヱガキ醗酵技研株式会社, 4宝積飲料株式会社
ビタミン 84 (5/6) 291-291, 2010.
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12. 大豆イソフラボンのエクオールは抗原特異的IgE産生を増強させる(pp.72-76)
酒井徹1, 府録咲奈1, 中本真理子1, 首藤恵美1, 保坂利男1, 西岡安彦2, 曽根三郎2
1徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部実践栄養学分野, 2徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部呼吸器・膠原病内科分野
ビタミン 84 (5/6) 291-291, 2010.
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13. コエンザイムQ10はヒト末梢血単核細胞によるTNF-αおよびIL-2産生を抑制する(pp.77-81)
Bessler H.1, Bergman M.2, Blumberger N.2, Djaldetti M.1, Salman H.2
1Laboratory for Immunology and Hematology Research, 2Department of Medicine C, Rabin Medical Center, Hasharon Hospital, both affiliated with the Sackler School of Medicine, Tel Aviv University
ビタミン 84 (5/6) 291-291, 2010.
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