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脂質栄養学 17巻 2号

発行元
日本脂質栄養学会
ISSN
1343-4594
ISSN（オンライン）
1883-2237
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巻
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開始頁
SL1 料理と油―シェフの技と知恵―
観野廣文1), 高田秀穂2)
1)リーガロイヤルホテル・大阪国際会議場, 2)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 115-115, 2008.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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SL2 絶食―食事制限による寿命延長と疾病予防―
甲田勝康1), 高田秀穂2)
1)近畿大学医学部公衆衛生学教室, 2)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 116-116, 2008.
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S1-1 脂肪酸の腫瘍や視覚におよぼす影響の実験的検証
螺良愛郎1), 清水俊明2), 川端輝江3), 高田秀穂4)
1)関西医科大学病理学第2講座, 2)順天堂大学医学部小児科, 3)女子栄養大学栄養学部, 4)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 117-117, 2008.
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S1-2 わが国におけるn-3, n-6脂肪酸摂取量
松村康弘1), 清水俊明2), 川端輝江3), 高田秀穂4)
1)桐生大学医療保健学部, 2)順天堂大学医学部小児科, 3)女子栄養大学栄養学部, 4)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 118-118, 2008.
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S1-3 炎症予防を見据えたn-3系多価不飽和脂肪酸投与について
大塚宜一1), 清水俊明1), 川端輝江2), 高田秀穂3)
1)順天堂大学医学部小児科, 2)女子栄養大学栄養学部, 3)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 119-119, 2008.
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S1-4 管理栄養士の立場で炎症性腸疾患患者におけるn-3PUFA・DPへの取り組み
白石弘美1), 中村眞2), 内山幹3), 清水俊明4), 川端輝江5), 高田秀穂6)
1)人間総合科学大学人間科学部健康栄養学科, 2)中村医院, 3)東京慈恵会医科大学附属柏病院消化器肝臓内科, 4)順天堂大学医学部小児科, 5)女子栄養大学栄養学部, 6)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 120-120, 2008.
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S2-1 コレステロールの栄養学的意義と疾病
寺本民生1), 奥山治美2), 安藤進3), 高田秀穂4)
1)帝京大学内科学, 2)金城学院大学薬学部, 3)東京都老人総合研究所, 4)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 121-121, 2008.
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S2-2 コレステロールの分子栄養学
横山信治1), 奥山治美2), 安藤進3), 高田秀穂4)
1)名古屋市立大学生物化学分野, 2)金城学院大学薬学部, 3)東京都老人総合研究所, 4)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 122-122, 2008.
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S2-3 日本人はLDL-Cが高い方が長生きする
大櫛陽一1), 奥山治美2), 安藤進3), 高田秀穂4)
1)東海大学医学部基礎医学系, 2)金城学院大学薬学部, 3)東京都老人総合研究所, 4)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 123-123, 2008.
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S2-4 血清コレステロール値(あるいはLDL-コレステロール値)に上限をもうけることはほとんど無意味
浜崎智仁1), 奥山治美2), 安藤進3), 高田秀穂4)
1)富山大学和漢医薬学総合研究所, 2)金城学院大学薬学部, 3)東京都老人総合研究所, 4)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 124-124, 2008.
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LA 健康貢献のための魚油の利用開発
秦和彦1), 高田秀穂2)
1)日本水産(株)ファインケミカル総合工場, 2)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 125-125, 2008.
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O-1 海蛇油摂取によるマウスの遊泳持久力改善効果と乳酸代謝の関連性
張貴華1), 白井展也1), 鈴木平光2), 清水永二3), 和田俊4), 高田秀穂5)
1)農研機構食品総合研究所, 2)女子栄養大学, 3)富士製薬株式会社, 4)東京海洋大学海洋科学部, 5)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 126-126, 2008.
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O-2 マウスのアディポネクチン・シグナルに及ぼす魚油の摂取の影響
樋口智之1), 丸谷幸子1), 益谷文子1), 白井展也2), 西塔正孝1), 鈴木平光1), 和田俊3), 高田秀穂4)
1)女子栄養大学, 2)独立行政法人食品総合研究所, 3)東京海洋大学海洋科学部, 4)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 127-127, 2008.
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O-3 アセチル基含有脂質の栄養学的特性：アケビ油と他の油脂との比較
池本敦1), 藤井ゆみ1), 佐藤謙太1), 和田俊2), 鈴木平光3), 高田秀穂4)
1)秋田大学教育文化学部生活者科学講座, 2)東京海洋大学海洋科学部, 3)女子栄養大学食品生産科学研究室, 4)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 128-128, 2008.
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O-4 ドコサヘキサエン酸を強化した烏骨鶏卵と鶏肉中の加熱加工による脂肪酸含量の変化
粟野貴子1), 橋本道男2), 和田俊3), 鈴木平光4), 高田秀穂5)
1)島根大学生物資源科学部, 2)島根大学医学部環境生理学, 3)東京海洋大学海洋科学部, 4)女子栄養大学食品生産科学研究室, 5)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 129-129, 2008.
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O-5 LC-MS/MSによるヒト血漿PCOOHの分子種の分析
宮澤陽夫1), 指宿大悟1), 仲川清隆1), 橋本道男2), 小林哲幸3), 高田秀穂4)
1)東北大学大学院農学研究科機能分子解析学, 2)島根大学医学部生理学講座, 3)お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科, 4)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 130-130, 2008.
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O-6 神経幹細胞の分化にともなうbHLH転写因子の発現量と細胞周期の変化に及ぼすドコサヘキサエン酸の影響
片倉賢紀1), 橋本道男1), 蒲生修治1), 奥井俊之1), 紫藤治1), 小林哲幸2), 高田秀穂3)
1)島根大学医学部環境生理学, 2)お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科, 3)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 131-131, 2008.
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O-7 DHAが胎盤絨毛細胞における酸化ストレスに及ぼす効果
東海林宏道1), 清水俊明1), 橋本道男2), 小林哲幸3), 高田秀穂4)
1)順天堂大学小児科, 2)島根大学医学部生理学講座, 3)お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科, 4)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 132-132, 2008.
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O-8 ドコサペンタエン酸乳剤のラットThy1.1腎炎モデルの尿タンパクにおよぼす影響について
中村典雄1), 呂栄富1), 熊坂隆一郎1), 山辺英彰1), 奥村謙1), 浜崎景2), 浜崎智仁2), 瓜生圭介3), 木元貴士3), 三澤嘉久4), 橋本道男5), 小林哲幸6), 高田秀穂7)
1)弘前大学医学部循環呼吸腎臓内科学講座, 2)富山大学和漢医薬学総合研究所臨床利用部門, 3)備前化成株式会社研究開発部, 4)備前化成株式会社本社営業部, 5)島根大学医学部生理学講座, 6)お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科, 7)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 133-133, 2008.
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O-9 ラットのコレステロール代謝に及ぼす魚肉タンパク質および魚肉ペプチド給餌の影響
細見亮太1), 福永健治1), 西山利正2), 吉田宗弘1), 里内清3), 吉田敏4), 高田秀穂5)
1)関西大学化学生命工学部食品工学研究室, 2)関西医科大学公衆衛生学講座, 3)福山大学生命工学部, 4)岐阜大学工学部, 5)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 134-134, 2008.
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O-10 アカシア樹皮ポリフェノールの脂肪肝抑制作用メカニズムの解明
五十嵐信智1), 伊藤清美1), 杉山清1), 里内清2), 吉田敏3), 高田秀穂4)
1)星薬科大学薬動学教室, 2)福山大学生命工学部, 3)岐阜大学工学部, 4)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 135-135, 2008.
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O-11 ストロベリーグァバ葉抽出物の抗肥満作用
尾臺恭可1), 小山智之1), 西村富生2), 矢澤一良1), 里内清3), 吉田敏4), 高田秀穂5)
1)東京海洋大学大学院ヘルスフード科学(中島董一郎記念)寄附講座, 2)株式会社赤塚植物園, 3)福山大学生命工学部, 4)岐阜大学工学部, 5)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 136-136, 2008.
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O-12 ドクダミ葉熱水抽出物の中性脂肪吸収抑制作用
宮田光義1), 小山智之1), 矢澤一良1), 里内清2), 吉田敏3), 高田秀穂4)
1)東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科応用生命科学専攻ヘルスフード科学(中島董一郎記念)寄附講座, 2)福山大学生命工学部, 3)岐阜大学工学部, 4)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 137-137, 2008.
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O-13 冠動脈プラークの不安定性は, EPA, AA/EPAバランスに強く影響を受ける.
上枝正幸1), 徳留信寛2), 池本敦3), 高田秀穂4)
1)三豊総合病院, 2)名古屋市立大学大学院医学研究科, 3)秋田大学教育文化学部, 4)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 138-138, 2008.
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O-14 食事の実測による若年女性のトランス脂肪酸摂取量
川端輝江1), 兵庫弘夏1), 萩原千絵1), 松崎聡子1), 新城澄枝2), 徳留信寛3), 池本敦4), 高田秀穂5)
1)女子栄養大学栄養学部, 2)琉球大学教育学部, 3)名古屋市立大学大学院医学研究科, 4)秋田大学教育文化学部, 5)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 139-139, 2008.
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O-15 漁村及び農村地域住民の食生活と血液性状等の比較検討
鈴木平光1), 西塔正孝1), 樋口智之1), ボインドグルン金花1), 本間智美1), 山口裕子1), 渡辺あゆみ1), 渡辺小百合1), 白井展也2), 徳留信寛3), 池本敦4), 高田秀穂5)
1)女子栄養大学栄養学部食品生産科学研究室, 2)農研機構食品総合研究所, 3)名古屋市立大学大学院医学研究科, 4)秋田大学教育文化学部, 5)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 140-140, 2008.
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P-1 人の口唇における脂質および過酸化脂質の変動
吉田敏1), 張勤増1)2), 松島悟志1), 高田秀穂3)
1)岐阜大学工学部生命工学科, 2)中国・河北省CDC, 3)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 141-141, 2008.
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P-2 ジャガイモ加工食品中の機能性成分
平林正樹1), 戸谷洋一郎1), 原節子1), 加藤博之2), 奈良一寛2), 古賀秀徳2), 高田秀穂3)
1)成蹊大学理工学部物質生命理工学科天然物応用化学研究室, 2)カルビー株式会社, 3)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 142-142, 2008.
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P-3 各種リパーゼを用いた構造油脂の調製
並木房子1), 閑田文人1), 戸谷洋一郎1), 原節子1), 高田秀穂2)
1)成蹊大学理工学部物質生命理工学科, 2)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 143-143, 2008.
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P-4 植物性ポリフェノールのリパーゼに対する阻害作用
鈴木敦士1), 戸谷洋一郎1), 原節子1), 高田秀穂2)
1)成蹊大学理工学部物質生命理工学科天然物応用化学研究室, 2)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 144-144, 2008.
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P-5 植物性ポリフェノールの酸化防止能の評価
菊澤好規1), 戸谷洋一郎1), 原節子1), 門田憲二2), 金森啓至2), 山根麻衣子2), 高田秀穂3)
1)成蹊大学理工学部天然物応用化学研究室, 2)昭和産業(株), 3)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 145-145, 2008.
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P-6 妊娠期を模倣する短期エストロゲン/プロゲステロン処置によるラット乳腺脂肪酸組成の変動
四方伸明1), 頼彦長1), 螺良愛郎1), 高田秀穂2)
1)関西医科大学病理学第2講座, 2)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 146-146, 2008.
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P-7 透析患者においてn-3系多価不飽和脂肪酸が生命予後に及ぼす影響
浜崎景1), 寺島嘉宏1), 糸村美保1), 澤崎茂樹2), 稲垣均3), 黒田昌宏4), 富田新5), 平田仁6), 浜崎智仁1), 高田秀穂7)
1)富山大学和漢医薬学総合研究所臨床科学研究部門, 2)飛騨市民病院, 3)パークビル透析クリニック, 4)あさなぎ病院, 5)富山城南温泉第2病院, 6)城南内科クリニック, 7)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 147-147, 2008.
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P-8 マウスの自発運動量に影響を与える脂質及び関連因子
渡邊浩幸1), 後藤直宏2), 川村真美1), 大里怜子3), 小築康弘4), 和田俊2), 高田秀穂5)
1)高知女子大学, 2)東京海洋大学, 3)岩手県立大学盛岡短期大学部, 4)戸板女子短期大学, 5)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 148-148, 2008.
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P-9 カノーラ油6週間混餌摂取による腎組織傷害―SHRSPおよびWKYラットでの比較―
内藤由紀子1), 永田伴子2), 立花滋博1), 沖本麻莉1), 古谷真美3), 大原直樹1), 高田秀穂4)
1)(財)食品薬品安全センター秦野研究所・薬理, 2)(財)食品薬品安全センター秦野研究所・病理, 3)(財)食品薬品安全センター秦野研究所・毒性第2, 4)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 149-149, 2008.
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P-10 雌雄F344ラットにおけるグリーンナッツ油の26週間混餌投与の影響―大豆油およびカノーラ油との比較―
立花滋博1), 内藤由紀子1), 沖本麻莉1), 古谷真美2), 関剛幸2), 大原直樹1)3), 奥山治美3), 高田秀穂4)
1)(財)食品薬品安全センター秦野研究所・薬理, 2)(財)食品薬品安全センター秦野研究所・毒性第2, 3)金城学院大学薬学部 金城学院大学オープンリサーチセンター, 4)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 150-150, 2008.
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P-11 鰹節のコレステロール摂取ラットへ及ぼす血漿脂質低下作用
坂井恵子1), 宮脇千尋1), 橋口由佳1), 海老原綾子1), 高田秀穂2)
1)鹿児島純心女子大学看護栄養学部健康栄養学科, 2)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 151-151, 2008.
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P-12 高コレステロール食投与ラットにおける血清脂質濃度と腎間質の変化
細山田康恵1), 市村浩一郎2), 坂井建雄2), 高田秀穂3)
1)千葉県立衛生短期大学栄養学科, 2)順天堂大学医学部解剖学第1講座, 3)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 152-152, 2008.
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P-13 鶏卵摂取が通常およびストレプトゾトシン誘発糖尿病マウスの骨代謝に及ぼす影響
白井展也1), 高田秀穂2)
1)独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所, 2)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 153-153, 2008.
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P-14 アカシア樹皮ポリフェノールの抗肥満作用および抗糖尿病作用に関する検討
杉山清1), 五十嵐信智1), 伊藤清美1), 高田秀穂2)
1)星薬科大学薬動学教室, 2)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 154-154, 2008.
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P-15 イクラ抽出油の睡眠機能への影響
津嶋佐和栄1), 大久保剛1), 石川徹2), 日比野英彦3), 冨田真一4), 小林敏孝4), 高田秀穂5)
1)日油株式会社食品研究所, 2)国際医療福祉大学情報教育センター, 3)日油商事株式会社, 4)足利工業大学睡眠科学センター, 5)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 155-155, 2008.
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P-16 酢酸菌脂質の脳機能改善作用
深見裕之1), 田中康一2), 立元秀樹1), 岸幹也1), 加賀孝之1), 小林悟2), 脇初枝2), 高田秀穂3)
1)株式会社ミツカングループ本社中央研究所, 2)東京都老人総合研究所, 3)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 156-156, 2008.
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P-17 ヒトの体重および胴囲等に及ぼす桑の葉含有食品摂取の影響
鈴木平光1), 西塔正孝1), 樋口智之1), 田中友紀江1), 田野井正子1), 根本麻貴1), 細野剛2), 高田秀穂3)
1)女子栄養大学栄養学部食品生産科学研究室, 2)株式会社太田胃散, 3)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 157-157, 2008.
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P-18 女子大生の心理状態及び視力に及ぼすDHAヨーグルト摂取の影響
鈴木平光1), 西塔正孝1), 樋口智之1), ボインドグルン金花1), 松沼ちなつ1), 斎藤美香1), 吉田亜由美1), 白井展也2), 田村豊3), 川島勝3), 高田秀穂4)
1)女子栄養大学栄養学部食品生産科学研究室, 2)農研機構食品総合研究所, 3)株式会社ノーベル, 4)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 158-158, 2008.
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P-19 食餌脂肪酸のn-6/n-3バランスが線条体の神経栄養因子産生に及ぼす影響
宮澤大介1)2), 安井裕子1), 山田和代1)2), 奥山治美1)2), 高田秀穂3)
1)金城学院大学薬学部, 2)金城学院大学オープンリサーチセンター, 3)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 159-159, 2008.
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P-20 若齢ラット空間認知機能に及ぼすエゴマ油摂取の影響
神田聡1)2), 橋本道男1), 片倉賢紀1), 田邊洋子1), 西本聖子1), Md.Hossain Shahdat1), 紫藤治1), 高田秀穂3)
1)島根大学医学部環境生理学, 2)島根県立出雲工業高校, 3)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 160-160, 2008.
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P-21 地域在住一般住民における家庭血圧, 赤血球膜脂肪酸組成の関連
田原和美1), 山下一也1), 松本亥智江1), 松岡文子1), 橋本道男2), 片倉賢紀2), 加藤節司3), 高田秀穂4)
1)島根県立大学短期大学部出雲キャンパス看護学科, 2)島根大学医学部生理学講座環境生理学, 3)仁寿会加藤病院, 4)関西医科大学附属滝井病院
脂質栄養学 17 (2) 161-161, 2008.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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The Fatty Acid Composition of Red Blood Cells in Mildly Demented Dogs and of Commercially Available Dog Foods in Japan
Tomohito Hamazaki1), Hajime Shimokawa2), Yoshihiro Terashima1), Miho Itomura1), Kei Hamazaki1), Tetsuro Nagasawa1), Junji yamamoto3), Jun Wu4)
1)Section of Clinical Application Department of Clinical Sciences Institute of Natural Medicine University of Toyama, 2)One K Cooperation, 3)Yashimashoji, 4)Psychology Department Dalian Medical University
Journal of Lipid Nutrition 17 (2) 163-171, 2008.
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