脂質栄養学 25巻 1号

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多価不飽和脂肪酸による神経幹細胞の分化制御機構の解明

片倉賢紀1,2
1城西大学薬学部薬科学科栄養生理学, 2島根大学医学部環境生理学
脂質栄養学 25 (1) 7-13, 2016.

グリシドール脂肪酸エステルの安全性に関する最近の動き

桂木能久
花王株式会社ヘルスケア食品研究所
脂質栄養学 25 (1) 15-24, 2016.

生体膜脂質過酸化と細胞老化

加藤俊治1,2, 仲川清隆1, 宮澤陽夫3,4
1東北大学大学院農学研究科・機能分子解析学分野, 2日本医科大学大学院・糖尿病内分泌代謝内科学, 3東北大学未来科学技術共同研究センター (NICHe), 4食の健康科学ユニット
脂質栄養学 25 (1) 25-34, 2016.

胆汁酸受容体TGR5活性化による健康寿命の延伸

佐藤隆一郎
東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻
脂質栄養学 25 (1) 35-42, 2016.

機能性表示食品制度と課題

島崎弘幸
人間総合科学大学 (客員教授)
脂質栄養学 25 (1) 43-52, 2016.

～ベジタブルオメガ3「えごま油」の誕生～食用化への利用開発

長坂泉紀, 門野元一, 太田健介
太田油脂株式会社
脂質栄養学 25 (1) 53-59, 2016.

大学男子駅伝選手の常圧下低酸素環境を利用したトレーニングにおける魚油製剤摂取の効果

櫛部静二1), 小林悟2), 竹之内康広3), 金賢珠3), 新井尚之4), 野部浩司5), 大竹一男3), 白幡晶3), 加園恵三3)
1)城西大学経営学部, 2)医療法人社団晴山会平山病院, 3)城西大学薬学部, 4)医療法人社団満寿会鶴ヶ島在宅医療診療所, 5)昭和大学薬学部
脂質栄養学 25 (1) 61-74, 2016.

食品に含まれるグリコシルイノシトールホスホセラミドおよびフィトセラミド-1-リン酸

喜田孝史1), 木村朱里1), 伊藤葵1), 山下量平1), 小暮健太朗1), 徳村彰2), 田中保1)
1)徳島大学大学院医歯薬学研究部衛生薬学分野, 2)安田女子大学薬学部
脂質栄養学 25 (1) 75-85, 2016.

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