日本味と匂学会誌 18巻 3号

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発行元: 日本味と匂学会

ISSN: 1340-4806

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Buck＆Axelから20年, そしてこれから

吉原良浩
理化学研究所脳科学総合研究センター
日本味と匂学会誌 18 (3) 169-169, 2011.

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日本味と匂学会第45回大会を終えて

三輪高喜
金沢医科大・耳鼻咽喉科・頭頸部外科学
日本味と匂学会誌 18 (3) 187-188, 2011.

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香りと情意との関係-行動改善効果の可能性-

神宮英夫
金沢工業大・心理情報学科・感動デザイン工学研究所
日本味と匂学会誌 18 (3) 193-194, 2011.

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苦味受容体T2R16の大量調製条件の検討

佐藤創平1), 藤戸洋聡1), 水谷公彦1), 三上文三1), 岩田想2), 前橋健二3), 伊井野貴史4), 堀江健二4), 金武祚4), 松村康生1), 林由佳子1)
1)京大・院農, 2)京大・医, 3)東京農大・応生化, 4)（株）ファーマフーズ
日本味と匂学会誌 18 (3) 195-198, 2011.

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T1R1とT1R3の相互作用におけるロイシン繰り返し領域の役割

中山結香, 岩男俊介, 内山恵, 海老原充
石川県大・生物資源環境・食品
日本味と匂学会誌 18 (3) 199-202, 2011.

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クジラ類のうま味受容体T1R1の比較解析

内山恵, 中山結香, 岩男俊介, 海老原充
石川県大・生物資源環境・食品
日本味と匂学会誌 18 (3) 203-206, 2011.

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T1R2-LacZマウスを用いた消化管甘味受容体発現細胞の性質決定

岩槻健1), 市川玲子1), 野村正壽2), 柴田篤志2), 中村英志1), 畝山寿之1), 鳥居邦夫1)
1)味の素（株）イノベーション研究所, 2)九州大学病院内分泌代謝・糖尿病内科
日本味と匂学会誌 18 (3) 207-209, 2011.

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レセプター型チロシンキナーゼc-Kitのマウス味蕾における発現様式

日下部裕子1), 進藤由美子1), 河合崇行1), 川本恵子2), 三浦裕仁3)
1)（独）農研機構食品総合研究所, 2)帯広畜産大学動物・食品衛生研究センター, 3)鹿児島大学大学院医歯学総合研究科
日本味と匂学会誌 18 (3) 211-212, 2011.

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Gα14ノックアウトマウスにおける味覚神経応答解析

堀尾奈央1), 日下部裕子2), 河合崇行2), 二ノ宮裕三1)
1)九大・院歯・口腔機能, 2)（独）農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
日本味と匂学会誌 18 (3) 213-216, 2011.

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T1R3遺伝子除去マウスの各種アミノ酸溶液に対する応答

井上雅司1),2), Maria L Theodorides1), Zakiyya Smith1), Nataliya P Bosak1), Robert F Margolskee1), Alexander A Bachmanov1)
1)モネル化学感覚センター, 2)東薬大・生命・脳神経機能学
日本味と匂学会誌 18 (3) 217-218, 2011.

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酸味物質とATPは異なる味細胞で受容される

北田亮1), 松村成暢2), 呉性姫1), 林由佳子1)
1)京都大・院農・品質評価学, 2)京都大・院農・栄養化学
日本味と匂学会誌 18 (3) 219-222, 2011.

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味蕾の発生過程における味蕾基底細胞マーカーとSox2の発現

中山歩1), 三浦裕仁1), 大木誠1), 日下部裕子2), 原田秀逸1)
1)鹿大・院医歯・口腔生理, 2)（独）食総研
日本味と匂学会誌 18 (3) 223-224, 2011.

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Six1 Six4二重欠損マウスにおける舌乳頭の発生

鈴木裕子1), 池田啓子2), 川上潔3)
1)北海道医療大・心理・臨床心理・生物統計, 2)兵庫医大・生物, 3)自治医大・分子病態治療センター・細胞生物
日本味と匂学会誌 18 (3) 225-226, 2011.

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味細胞の寿命:合成期DNAの蛍光標識による測定

長井孝紀1), Isabel Perea-Martinez2), Elizabeth Pereira2), Stephen D Roper2),3), Nirupa Chaudhari2),3)
1)慶應義塾大学・医・生物, 2)Dept.Physiol.Biophys., Univ.Miami Miller Sch.Med., 3)Pro.Neurosci, Univ.Miami Miller Sch.Med.
日本味と匂学会誌 18 (3) 227-228, 2011.

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マウス味蕾におけるアディポネクチン受容体の発現

豊野孝, 瀬田祐司, 片岡真司, 小田昌史, 豊島邦昭
九州歯科大・口腔組織
日本味と匂学会誌 18 (3) 229-230, 2011.

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味蕾における細胞分化と神経回路形成について

瀬田祐司1), 小田昌史1), 豊野孝1), 片岡真司2), 豊島邦昭1)
1)九歯大・歯・口腔組織, 2)九歯大・歯・頭頚部解析
日本味と匂学会誌 18 (3) 231-232, 2011.

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ラット有郭乳頭味蕾における味細胞の免疫反応性

羽下-辻村麻衣子, 吉江紀夫
日本歯科大・新潟生命歯・解剖学
日本味と匂学会誌 18 (3) 233-234, 2011.

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ハシブトガラスにおける味孔の分布と味蕾の形態学的研究

劉利1),2), 杉田昭栄1),2)
1)宇都宮大・農・動物機能形態, 2)東京農工大・連合農
日本味と匂学会誌 18 (3) 235-238, 2011.

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カエル茸状乳頭におけるNK1およびVPAC1レセプターの免疫組織化学的局在

安藤宏1), 田所治2), 浅沼直和1), 富田美穂子1), 中村貴美1), 金銅英二2)
1)松本歯科大・口腔生理, 2)松本歯科大・口腔解剖学第一
日本味と匂学会誌 18 (3) 239-242, 2011.

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カエル味覚円盤ロッド型細胞のセシウム透過性カリウムチャネル

岡田幸雄1), 宮崎敏博2), 藤山理恵1), 戸田一雄1)
1)長崎大・院医歯薬学総合・生体情報科学, 2)長崎大・院医歯薬学総合・細胞生物学
日本味と匂学会誌 18 (3) 243-246, 2011.

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カプシエイト類およびカプサイシン類の口腔内における辛味受容機構の解析

鈴木まゆ佳1), 後藤知子1), 城戸瑞穂2), 佐藤斉3), 白川仁1), 駒井三千夫1)
1)東北大・院農, 2)九大・院歯, 3)味の素（株）食品研究所
日本味と匂学会誌 18 (3) 247-248, 2011.

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発生期の塩分摂取制限が味覚受容機構形成に及ぼす影響

上田甲寅1), 乾千珠子1), 隈部俊二1), 中塚美智子1), 安春英1), 脇坂聡2), 岩井康智1)
1)大阪歯科大・口腔解剖, 2)大阪大・院歯・口腔解剖
日本味と匂学会誌 18 (3) 249-252, 2011.

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甘味溶液の過剰摂取に関わる脳内報酬系の活動

谷渕めぐみ, 八十島安伸, 志村剛
大阪大・院人間科学・行動生理
日本味と匂学会誌 18 (3) 253-254, 2011.

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レプチン受容体アンタゴニストによるマウスの甘味応答

仁木麻由, 上瀧将史, 吉田竜介, 二ノ宮裕三
九大・院歯・口腔機能
日本味と匂学会誌 18 (3) 255-258, 2011.

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条件性嫌悪味刺激による扁桃体基底外側核出力ニューロンの活性化:マンガン造影MRI法による解析

乾賢1), 乾千珠子2), 大澤五住3), 吉岡芳親4), 志村剛1)
1)大阪大・院人間科学, 2)大阪歯科大・口腔解剖, 3)大阪大・院生命機能, 4)大阪大・IFReC
日本味と匂学会誌 18 (3) 259-262, 2011.

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13C酢酸ナトリウム呼気試験法を用いた流動食のマウス胃排出測定法の検証

染川慎治1), 安東裕未1), 田中達朗2), 鳥居邦夫1), 畝山寿之1)
1)味の素（株）・イノベーション研, 2)味の素製薬（株）・探索研
日本味と匂学会誌 18 (3) 263-264, 2011.

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ラット延髄孤束核の味覚応答に対するGABA抑制の2つの異なる役割

横田たつ子, 平場勝成
愛知学院大・歯・生理
日本味と匂学会誌 18 (3) 265-268, 2011.

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アクリノール水和物舌処理によるC57BL/6マウスの対ショ糖鼓索神経応答の抑制

谷口敬祐1), 安松啓子2), 安尾敏明2), 式守道夫1), 硲哲崇2)
1)朝日大・歯・口腔病態医療・口腔外科, 2)朝日大・歯・口腔機能修復・口腔生理
日本味と匂学会誌 18 (3) 269-272, 2011.

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スペアミントによるC57BL／6マウスの甘味, 苦味, うま味応答の抑制

硲哲崇1), 安松啓子1), 坂井信之2), 池西岳樹3), 新倉祐司3), 萩森夏芽3)
1)朝日大・歯・口腔機能修復・口腔生理, 2)東北大・院文学・心理, 3)ライオン（株）研究開発本部調香技術センター
日本味と匂学会誌 18 (3) 273-276, 2011.

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マウス孤束核味覚領域からのニューロン活動記録法の開発

田村了以, 内山久美子, 上野照子
富山大・院医薬（医）・統合神経
日本味と匂学会誌 18 (3) 277-280, 2011.

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C57BL/6マウスにおけるショ糖および糖アルコール間の嗜好比較

片川吉尚3), 安尾敏明1), 玄景華3), 山本隆2), 硲哲崇1)
1)朝日大・歯・口腔機能修復・口腔生理, 2)畿央大・健康科学・健康栄養, 3)朝日大・歯・口腔病態医療・障害者歯科
日本味と匂学会誌 18 (3) 281-284, 2011.

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ショウジョウバエのアミノ酸摂食行動は内的栄養要求度によって変化する

利嶋奈緒子, 谷村禎一
九大・院システム生命・動物生理
日本味と匂学会誌 18 (3) 285-286, 2011.

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クロキンバエ味覚器における甘味応答の苦味物質による抑制のメカニズム

中村整1),2), 瀬戸美星2)
1)電通大・情報理工・先進理工, 2)電通大・情報システム・情報メディアンステム
日本味と匂学会誌 18 (3) 287-290, 2011.

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新規ペプチドdRYamide－1およびdRYamide－2によるクロキンバエ摂食行動調節作用の比較

塩谷元1), 前田徹1), 平口鉄太郎1), 井田隆徳2), 児島将康3), 尾崎まみこ1)
1)神戸大・院理・生物, 2)宮崎大・IR推進機構, 3)久留米大・分子生命科学研究所・遺伝情報研究部門
日本味と匂学会誌 18 (3) 291-294, 2011.

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食欲調節に対する匂いと新規生理活性ペプチドの拮抗作用

平口鉄太郎1), 前田徹1), 塩谷元1), 井田隆徳2), 児島将康3), 尾崎まみこ1)
1)神戸大・院理・生物, 2)宮崎大・IR推進機構, 3)久留米大・分子生命研・遺伝情報
日本味と匂学会誌 18 (3) 295-298, 2011.

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C57BL/6Jマウスにおける反復ナトリウム欠乏の食塩摂取への影響

内山久美子, 上野照子, 田村了以
富山大学大学院医学薬学研究部（医学）統合神経科学
日本味と匂学会誌 18 (3) 299-300, 2011.

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かつおだし嗜好性における学習の関与

近藤高史1), 松永哲郎1), 中村和弘2), 堀悦郎3), 西条寿夫3)
1)京都大・院農・食の未来戦略, 2)京都大・生命科学系キャリアパス形成ユニット, 3)富山大・院・システム情動科学
日本味と匂学会誌 18 (3) 301-302, 2011.

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食物嫌悪学習の想起に対する扁桃体中心核ヒスタミンH1受容体の関与

石塚智子1), 硲哲崇2), 大和谷厚3), 大浦清1)
1)大阪歯科大・歯・薬理, 2)朝日大・歯・口腔生理, 3)大阪大・院医・保健
日本味と匂学会誌 18 (3) 303-306, 2011.

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甘味摂取による摂食調節機構の解析

市川玲子, 岩槻健, 中村英志, 鳥居邦夫
味の素（株）イノベーション研究所
日本味と匂学会誌 18 (3) 307-308, 2011.

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高嗜好性食物への給餌タイミングへの時間的同調のマウスモデル

八十島安伸, 谷渕めぐみ, 志村剛
大阪大・院人間科学・行動生理
日本味と匂学会誌 18 (3) 309-310, 2011.

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未成熟マウスの味覚嫌悪学習後の消去記憶関連脳部位でみられるアンドロゲン受容体遺伝子発現量の性差

鈴木惠雅1), 川邊ともこ1), 藤原宏子2),3), 齋藤理佳2), 佐藤亮平4), 宮本武典1),2)
1)日本女子大・院理・物質生物機能, 2)日本女子大・理・生体情報, 3)学振, 4)北里大・医・生理
日本味と匂学会誌 18 (3) 311-314, 2011.

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幼若ラットにおける嗜好学習と溶液濃度の関連について

上地加容子, 山本隆
畿央大・健康科学・健康栄養
日本味と匂学会誌 18 (3) 315-318, 2011.

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加齢による味覚嗜好性の変化

乾千珠子1), 上田甲寅1), 山本隆2), 中塚美智子1), 安春英1), 隈部俊二1), 岩井康智1)
1)大阪歯科大・口腔解剖, 2)畿央大・健康科学
日本味と匂学会誌 18 (3) 319-322, 2011.

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メイラード反応生成物がマウスのうま味・甘味嗜好性に与える影響

堤愛子1), 川崎寛也1),2), 水澤一2)
1)仁愛大・人間生活, 2)味の素（株）
日本味と匂学会誌 18 (3) 323-324, 2011.

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食餌中亜鉛が2型糖尿病モデルGKラットの摂食量とインスリン分泌に及ぼす影響

後藤知子, 鮫島次郎, 白川仁, 駒井三千夫
東北大・院農・栄養学
日本味と匂学会誌 18 (3) 325-326, 2011.

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オレキシン中枢投与による嚥下反射の抑制

水谷諭史1), 小橋基1), 藤田雅子1), 美藤純弘1), 島谷祐一2), 松尾龍二1)
1)岡山大・院医歯薬・口腔生理, 2)東京都市大・工・生体医
日本味と匂学会誌 18 (3) 327-330, 2011.

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ヒト随意性嚥下に対する咽頭喉頭部の非刺激唾液による刺激の効果

北田泰之1), 矢作理花2), 奥田・赤羽和久3)
1)盛岡味覚・嚥下研究所, 2)新潟大・院医歯・摂食・嚥下リハビリ, 3)岩手医大・生理
日本味と匂学会誌 18 (3) 331-334, 2011.

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ヒト反射性嚥下を誘発する末梢の化学刺激とその中枢機構

川本健介1), 井上拓哉1), 成松花弥1), 中村由紀2), 井上誠2), 矢作理花2), 北田泰之3)
1)新潟大・歯, 2)新潟大・院医歯・摂食・嚥下リハビリ, 3)盛岡味覚・嚥下研究所
日本味と匂学会誌 18 (3) 335-338, 2011.

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味覚刺激が前頭前野血流量に及ぼす影響の近赤外分光法による解析

佐古隆之1), 伊藤里菜1), 近藤香1), 松村娟美2), 村上麻里2), 宮本武典2)
1)日本女子大・家政・運動生理, 2)日本女子大・理・生体情報科学
日本味と匂学会誌 18 (3) 339-342, 2011.

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温冷感物質の摂取がヒト中枢神経系に与える影響

高橋芳梨, 高柳深雪, 岡崎義郎
高砂香料工業（株）研究開発本部
日本味と匂学会誌 18 (3) 343-346, 2011.

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唾液中Histatin 5が苦味感受性に及ぼす影響

和田裕一1), 伊藤隼2), 島崎伸子3), 山森徹雄1),2)
1)奥羽大・歯・補綴, 2)奥羽大・院・口腔機能回復, 3)岩手医大・歯・補綴
日本味と匂学会誌 18 (3) 347-350, 2011.

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妊娠可能な女性と妊産婦における味覚閾値の推移

溝畑秀隆
神戸松蔭女子学院大
日本味と匂学会誌 18 (3) 351-354, 2011.

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うま味刺激による唾液分泌促進効果測定-第4報繰り返し味覚刺激による唾液分泌への影響-

関根（早川）有紀, 染川慎治, 河合美佐子, 鳥居邦夫, 畝山寿之
味の素（株）イノベーション研究所
日本味と匂学会誌 18 (3) 355-356, 2011.

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風味の異なる栄養等価スープ摂取時における順序効果から見た代謝への影響

高橋大地1), 上村浩信2), 金木則明3)
1)室蘭工大・院工・情報電子, 2)室蘭工大・院工・ひと文化領域, 3)室蘭工大・院工・もの創造系領域
日本味と匂学会誌 18 (3) 357-360, 2011.

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風味の異なる栄養等価スープ摂取時における脳血流および呼吸循環器に及ぼす影響

鈴木修平1), 上村浩信2), 御堂直樹3), 村田僚美3), 金木則明4)
1)室蘭工大・院工・情報電子, 2)室蘭工大・院工・ひと文化領域, 3)クノール食品株式会社, 4)室蘭工大・院工・もの創造系領域
日本味と匂学会誌 18 (3) 361-364, 2011.

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かつおだし単回摂取のヒト胃運動および満腹感に対する効果

松永哲郎1), 種村一識2), 山崎英恵1), 津田謹輔2), 近藤高史1)
1)京都大・院農・食の未来戦略, 2)京都大・院人間・環境
日本味と匂学会誌 18 (3) 365-366, 2011.

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おいしさ感覚に対する周囲環境の影響:脳波周波数分析を用いた研究

吉村弘1),2), 本庄美穂1),2), 須貝外喜夫2), 瀬上夏樹1), 加藤伸郎2)
1)金沢医科大・医・顎口腔外科, 2)金沢医科大・医・生理
日本味と匂学会誌 18 (3) 367-370, 2011.

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食習慣と味覚感受性との関連-タイ人と日本人における5基本味と辛味に対する感受性の比較検討-

稲葉沙織1), 杉本久美子2)
1)住友商事・歯科, 2)東京医科歯科大・歯・口腔保健
日本味と匂学会誌 18 (3) 371-374, 2011.

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うま味と相乗効果を示す香料の選定

坂井信之1),2), 藤本まなみ1), 村田恵1)
1)神戸松蔭女子学院大・人間科学・生活, 2)東北大・院文・心理
日本味と匂学会誌 18 (3) 375-378, 2011.

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食べている人をみることで摂取量は増大するか？

松井千笑1), 神田光栄2), 坂井信之2),3)
1)神戸松蔭女子学院大・院心理, 2)神戸松蔭女子学院大・人間科学・生活, 3)東北大・院文学・心理
日本味と匂学会誌 18 (3) 379-382, 2011.

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ウメボシ視覚情報処理過程に及ぼす味覚刺激の影響-fMRIを用いて

奥谷文乃1), 村田和子3), 椛秀人1), 森尾一夫2), 八百川心2)
1)高知大・医・生理, 2)高知大・医・附属病院放射線部, 3)高知医療センター放射線科
日本味と匂学会誌 18 (3) 383-386, 2011.

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発芽玄米酒粕製パンの呈味性

小木曽加奈1), 中澤弥子1), 吉岡由美1), 佐藤晶子1), 岡崎光雄2)
1)長野県短大・生活科学, 2)岡崎酒造（株）
日本味と匂学会誌 18 (3) 387-390, 2011.

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糖酸混合溶液中のうま味の影響

玉木有子
新潟医療福祉大・健康栄養
日本味と匂学会誌 18 (3) 391-392, 2011.

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女子大生における干しいもの嗜好性に関する研究

浅野智絵美1), 伊藤輝子1), 永田忠博1), 藏之内利和2), 高田明子2), 熊谷亨3)
1)聖徳大・院人間栄養, 2)（独）農研機構作物研究所, 3)（独）農研機構総合企画調整部
日本味と匂学会誌 18 (3) 393-396, 2011.

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だし引き方法の違いが及ぼすだし汁成分並びに官能の差異

今井美子1), 土田康晴1), 小林信幸2), 渡邊毅巳2)
1)（株）フタバ中央研究所, 2)N＆T（株）本社工場
日本味と匂学会誌 18 (3) 397-400, 2011.

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口腔内の油脂残存感低下に関わるウーロン茶の有効成分の検討

木崎諭希1), 村絵美2), 永井元2), 呉性姫1), 松宮健太郎1), 松村康生1), 林由佳子1)
1)京大・院農, 2)（株）サントリービジネスエキスパート
日本味と匂学会誌 18 (3) 401-404, 2011.

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マアジ刺身における鮮度とIMPの呈味効果

可児祥子, 村田裕子
（独）水産総合研究センター中央水産研究所
日本味と匂学会誌 18 (3) 405-408, 2011.

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高級霜降り和牛の食味評価

山口静子
味覚と食嗜好研究所
日本味と匂学会誌 18 (3) 409-412, 2011.

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スクロース結晶の物理的変化がカラメルソースの食味に及ぼす影響

坂本薫1), 森井沙衣子1), 作田はるみ2),3), 岸原士郎4)
1)兵庫県立大・環境人間, 2)兵庫県立大・院環境人間, 3)神戸松蔭大・人間科学, 4)元神戸大・農
日本味と匂学会誌 18 (3) 413-416, 2011.

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フレーバーの官能評価における試料提示方法に関する検討

國枝里美, 中沢典子
高砂香料工業（株）研究開発本部
日本味と匂学会誌 18 (3) 417-420, 2011.

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NlRSによるフレーバー添加効果の測定-オプティカルイメージングを用いた香料の開発（12）-

松本知奈1), 齋藤佳奈1), 中村明朗1), 斉藤司1), 南木昂1), 伏木亨2), 森憲作3)
1)長谷川香料（株）・総合研, 2)京都大・院農, 3)東京大・院医
日本味と匂学会誌 18 (3) 421-422, 2011.

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ミント系香料のアロマとフレーバーの違い-心理評価とNIRSによる脳機能の計測の関連性-

吉松宏苑1), 坂井信之2),3), 池西岳樹4), 新倉祐司4), 近藤夏芽4), 硲哲崇5)
1)神戸松蔭女子学院大・院文・心理, 2)神戸松蔭女子学院大・人間科学・生活, 3)東北大学・院文, 4)ライオン（株）調香技術センター, 5)朝日大・口腔機能修復・口腔生理
日本味と匂学会誌 18 (3) 423-426, 2011.

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水晶振動子式匂いセンサの分子認識膜の機能設計

南戸秀仁1), 出張嘉明1), 増田直之1), 竹井義法1), 河野昭彦2), 堀邊英夫2)
1)金沢工大・高材センター, 2)金沢工大・ものづくり研究所
日本味と匂学会誌 18 (3) 427-430, 2011.

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走化性に基づく匂い源探索ロボット

増田直之1), 竹井義法2), 南戸秀仁2)
1)金沢工業大・院・工学研究科, 2)金沢工業大・高度材料科学研究開発センター
日本味と匂学会誌 18 (3) 431-434, 2011.

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能動的サンプリング機構を持つ匂いセンサアレイ

太田祐輔1), 竹井義法2), 南戸秀仁2)
1)金沢工業大・院・工学研究科, 2)金沢工業大・高度材料科学研究開発センター
日本味と匂学会誌 18 (3) 435-438, 2011.

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味・匂いセンサによる官能評価の分析と推定

安浦雅人1), 都甲潔2)
1)九州大学大学院システム情報科学府, 2)九州大学大学院システム情報科学研究院
日本味と匂学会誌 18 (3) 439-442, 2011.

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食品成分データと判別分析による牛肉識別の検討

木村祐太, 小島洋一郎, 三上剛, 宇津野国治
苫小牧高専
日本味と匂学会誌 18 (3) 443-446, 2011.

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無機物の化学分析値とクラスター分析を用いた豚肉製品分類法に関する基礎的検討

合田元清, 小島洋一郎, 三上剛, 宇津野国治
苫小牧高専
日本味と匂学会誌 18 (3) 447-450, 2011.

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各種物性値と多変量解析による市販食塩の製造法判別に向けた基礎研究

三宅悠, 小島洋一郎, 三上剛, 宇津野国治
苫小牧高専
日本味と匂学会誌 18 (3) 451-454, 2011.

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複数の機器分析データと統計的手法による液状食品の識別法に関する研究

小島洋一郎1), 佐藤恵理子2), 跡部昌彦2)
1)苫小牧高専, 2)（株）ポッカコーポレーション
日本味と匂学会誌 18 (3) 455-458, 2011.

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近赤外線による舌表面の味覚応答記録の試み

石丸正
医療法人社団耳順会ひょうたん町耳鼻咽喉科医院
日本味と匂学会誌 18 (3) 459-460, 2011.

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当科における全身性疾患に伴う味覚障害

坂口明子1), 任智美1), 岡秀樹1), 前田英美2), 根来篤1), 梅本匡則1), 阪上雅史1)
1)兵庫医科大・耳鼻咽喉科, 2)大阪厚生年金病院耳鼻咽喉科
日本味と匂学会誌 18 (3) 461-464, 2011.

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当科における舌痛症患者の臨床検討

前田英美1), 任智美2), 坂口明子2), 岡秀樹2), 梅本匡則2), 根来篤2), 阪上雅史2)
1)大阪厚生年金病院耳鼻咽喉科, 2)兵庫医科大耳鼻咽喉科
日本味と匂学会誌 18 (3) 465-468, 2011.

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アルツハイマー病患者の味覚機能の検討

小河孝夫1), 入川直矢1), 椎野顕彦2), 飯田雅子3), 遠山育夫4), 清水猛史1)
1)滋賀医科大・耳鼻咽喉科, 2)滋賀医科大・MR医学総合研究センター, 3)特別養護老人ホーム近江ふるさと園, 4)滋賀医科大・分子神経科学研究センター
日本味と匂学会誌 18 (3) 469-472, 2011.