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日本味と匂学会誌 10巻 2号

発行元
日本味と匂学会
ISSN
1340-4806
ISSN（オンライン）
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学会の質の向上を期待して
鈴木教世
北海道大学大学院理学研究科生物科学専攻行動知能学講座
日本味と匂学会誌 10 (2) 171-172, 2003.
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特集にあたって
山本隆
大阪大学大学院人間科学研究科行動生態学講座行動生理学分野
日本味と匂学会誌 10 (2) 173-174, 2003.
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おいしさと生きること
山口静子
東京農業大学応用生物科学部栄養科学科
日本味と匂学会誌 10 (2) 175-182, 2003.
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おいしさを創る喜び
大内秀記
TEA倶楽部成城
日本味と匂学会誌 10 (2) 183-188, 2003.
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お茶のおいしさを極める
松井陽吉
サントリー(株)食品研究所
日本味と匂学会誌 10 (2) 189-196, 2003.
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人は口から食べられる間は, 人間としての品位と尊厳を, 持って生きられる
金谷節子
聖隷三方原病院
日本味と匂学会誌 10 (2) 197-206, 2003.
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中枢神経系による塩分摂取制御機構
渡辺英治
岡崎国立共同研究機構・基礎生物学研究所・形質転換生物研究施設
日本味と匂学会誌 10 (2) 207-216, 2003.
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おいしさと生体反応 -脳内物質の役割-
山本隆*, 山本千珠子*, 安藤千穂*, 今岡寛之*
*大阪大学大学院人間科学研究科行動生態学講座行動生理学分野
日本味と匂学会誌 10 (2) 217-222, 2003.
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よく噛み, 健やかに生きる エネルギー代謝調節におけるヒスタミン神経系の役割
坂田利家
中村学園大学大学院栄養科学部
日本味と匂学会誌 10 (2) 223-228, 2003.
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口腔癌患者のケアにおける口腔感覚・摂食機能の意義 -食べる喜びと人生について-
瀧田正亮*, 塚口雅*
*大阪府済生会中津病院歯科口腔外科
日本味と匂学会誌 10 (2) 229-234, 2003.
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ショウジョウバエ化学感覚受容機構の分子遺伝学的解析
石元広志*, 谷村禎一*
*九州大学大学院・理学研究院
日本味と匂学会誌 10 (2) 235-241, 2003.
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制度改革の中で
三輪高喜
金沢大学大学院医学系研究科感覚運動病態学
日本味と匂学会誌 10 (2) 242-242, 2003.
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副嗅球からの光学的および電気生理学的測定法
須貝外喜夫
金沢医科大学第一生理学
日本味と匂学会誌 10 (2) 243-248, 2003.
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味覚弁別GO/NOGOタスク管理とスパイク測定のためのソフト開発
中村民生*, 小川尚*
*熊本大学大学院医学薬学研究部知覚生理学分野
日本味と匂学会誌 10 (2) 249-256, 2003.
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対提示刺激によって変動するにおいの快不快度評価 -対提示回数と意味的関連付けの操作による研究
鈴木まや1), 梅川依子2), 八木昭宏2)
1)関西学院大学大学院文学研究科, 2)関西学院大学文学部総合心理科学科
日本味と匂学会誌 10 (2) 257-266, 2003.
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スティック型嗅覚同定能力測定法における信頼性の検討 -試料の提示間隔の影響および試料の経時的安定性-
野澤孝司1, 2), 斉藤幸子1), 小早川達1), 高島靖弘3)
1産業技術総合研究所脳神経情報研究部門, 2筑波大学心理学研究科, 3高砂香料工業株式会社
日本味と匂学会誌 10 (2) 267-272, 2003.
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においの自己順応における閾下濃度の4-hexanolide添加の影響
伊藤百合子*, 久保田紀久枝*
*お茶の水女子大学食品化学研究室
日本味と匂学会誌 10 (2) 273-278, 2003.
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第25回AChemS年会参加感想記-サラソタはいいところでした-
小林正佳
三重大学医学部耳鼻咽喉科
日本味と匂学会誌 10 (2) 279-280, 2003.
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第25回AChemS(The Association for Chemoreception Sciences)参加記
北田泰之
岩手医科大学歯学部口腔生理学講座
日本味と匂学会誌 10 (2) 281-282, 2003.
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モネル化学感覚研究センター創立35周年記念祭と交友会参加記
佐藤孝明
産業技術総合研究所ティッシュエンジニアリング研究センター
日本味と匂学会誌 10 (2) 282-283, 2003.
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東北大学大学院生命科学研究科生命機能科学専攻 微小脳解析分野(嶋田研究室)
嶋田一郎
東北大学大学院生命科学研究科
日本味と匂学会誌 10 (2) 284-285, 2003.
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熊本大学大学院自然科学研究科システム情報科学専攻 生体情報工学研究室
村山伸樹
熊本大学大学院自然科学研究科システム情報科学専攻生体情報工学研究室
日本味と匂学会誌 10 (2) 285-286, 2003.
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東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科 分子神経生物学分野
杉本久美子
東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科分子神経生物学分野
日本味と匂学会誌 10 (2) 286-287, 2003.
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