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Genes and Environment 43巻 28号

発行元
日本環境変異原ゲノム学会
ISSN
1880-7046
ISSN(オンライン)
1880-7062
前雑誌
環境変異原研究

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開始頁
Free radical-mediated acetaldehyde formation by model reactions of dietary components : effects of meat, wine, cooking oil and coffee
Hiroshi Kasai1, Kazuaki Kawai1,2
1Department of Environmental Oncology, Institute of Industrial Ecological Sciences, University of Occupational and Environmental Health, 2Center for Stress-related Disease Control and Prevention, University of Occupational and Environmental Health
Genes and Environment 43 (28) 1-11, 2021.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。