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日本油化学会誌 47巻 2号

発行元
日本油化学会
ISSN
1341-8327
ISSN（オンライン）
1884-1996
後雑誌
Journal of Oleo Science
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巻
号
開始頁
海産動物複合脂質およびその構成成分の構造に関する研究
林陽
関西脂質研究所
日本油化学会誌 47 (2) 135-208, 1998.
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四本の長いアルキル鎖を有するビス第四アンモニウム塩類の合成と性質
竹澤恒雄, 川辺貴石, 梶山哲人, 大勝靖一
工学院大学工学部応用化学科
日本油化学会誌 47 (2) 149-208, 1998.
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水溶液中における準安定な油微粒子の生成と成長-光散乱法,伝導度プローブ法による検討-
加茂川恵司*1,*2, 酒井俊郎*3, 桃澤信幸*2,*3, 島崎益男*3, 榎村眞一*4, 酒井秀樹*2,*3, 阿部正彦*2,*3
*1文部省初等中等教育局, *2東京理科大学界面科学研究所, *3東京理科大学理工学部, *4エム・テクニック株式会社
日本油化学会誌 47 (2) 159-209, 1998.
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3-[(8Z,11E,13Z)-8,11,13-pentadecatrienyl]catecholの合成およびRhus vernicifera漆樹液中のトリエンウルシオール成分の分析
新村典康, 神谷幸男, 佐藤崇弘, 片野一郎, 宮腰哲雄
明治大学理工学部工業化学科
日本油化学会誌 47 (2) 171-209, 1998.
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13C-NMRスペクトルによる植物油のsn-2位脂肪酸組成分析
三宅裕子, 横溝和久
味の素(株)食品総合研究所油脂・蛋白開発研究所
日本油化学会誌 47 (2) 179-210, 1998.
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Compositions of Phytosterols in the Seeds of Echinochloa crus-galli and Setaria italica Beauv
Suguru TAKATSUTO, Takahiro KAWASHIMA
Department of Chemistry, Joetsu University of Education
Journal of Japan Oil Chemists' Society 47 (2) 187-210, 1998.
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南氷洋産ミンククジラ油の研究(第3報)ミンククジラ筋肉脂質の部位別および性別相違
伊藤真吾, 竹永章生, 露木英男
日本大学生物資源科学部食品科学工学科
日本油化学会誌 47 (2) 191-211, 1998.
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ポルトガル,ベルギー,オランダ,イギリス,アメリカ及び日本産マーガリン類のトランス型脂肪酸含量
松崎寿*1, 太田千穂*1, 木下葉子*1, 丸山武紀*1, 新谷勣*1, 菅野道廣*2
*1財団法人日本食品油脂検査協会, *2熊本県立大学生活科学部
日本油化学会誌 47 (2) 195-211, 1998.
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熱ルミネッセンス測定による食用油のパーオキサイド含量の評価
笠原里栄子, 宮澤陽夫
東北大学農学部応用生物化学科
日本油化学会誌 47 (2) 201-212, 1998.
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