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日本油化学会誌 49巻 11/12号

発行元
日本油化学会
ISSN
1341-8327
ISSN(オンライン)
1884-1996
後雑誌
Journal of Oleo Science

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開始頁
生体内界面活性物質の機能とその応用
上野實
東京理科大学理学部, 東京理科大学界面科学研究所
日本油化学会誌 49 (11/12) 1343-1444, 2000.
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油化学関連機能性物質の合成と応用に関する研究
武田徳司
大阪市立工業研究所
日本油化学会誌 49 (11/12) 1369-1445, 2000.
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食品・生体系における脂質ヒドロペルオキシド生成の解析評価
宮澤陽夫
東北大学大学院農学研究科
日本油化学会誌 49 (11/12) 1377-1445, 2000.
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界面活性剤水溶液による香料の可溶化と揮発制御
徳岡由一
エステー化学株式会社研究開発部
日本油化学会誌 49 (11/12) 1383-1446, 2000.
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n-3系高度不飽和脂肪酸と骨代謝‐EPAの有益な効果‐
日比野英彦*1, 森田育男*2
*1日本油脂株式会社食品カンパニー営業本部, *2東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科分子細胞機能学分野
日本油化学会誌 49 (11/12) 1391-1446, 2000.
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Amount and Composition of Wax Esters in Salted and Dried Roe from Mullet of Australia
Kenji HAYASHI, Hideki KISHIMURA
Graduate School of Fisheries Sciences, Hokkaido University
Journal of Japan Oil Chemists' Society 49 (11/12) 1401-1447, 2000.
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Anionic Sweet Tasting Derivatives of the Anti-Inflammatory Drug β-Glycyrrhetinic Acid
Toshinobu TOYOSHIMA, Seizo TAMAGAKI
Department of Bioapplied Chemistry, Faculty of Engineering, Osaka City University
Journal of Japan Oil Chemists' Society 49 (11/12) 1407-1447, 2000.
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ビス第四級アンモニウム塩型両親媒性化合物‐基質識別加水分解酵素モデル‐
依田由紀, 竹澤恒雄, 大勝靖一
工学院大学工学部応用化学科
日本油化学会誌 49 (11/12) 1413-1448, 2000.
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トコフェロール(ビタミンE)およびカテキン類の変異原捕捉活性に関するMO解析
岡島俊哉, 秋山知子, 河口忍
佐賀大学文化教育学部
日本油化学会誌 49 (11/12) 1423-1448, 2000.
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Detergency Performance of Poly (Sodium α-Hydroxyacrylate) in Multicomponent Soil on Cotton Fabrics
Suk kyung KIM, Motoko KOMAKI
Graduate Division of Life Sciences, Ochanomizu University
Journal of Japan Oil Chemists' Society 49 (11/12) 1433-1449, 2000.
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Production of 13C-Labeled Docosahexaenoic Acid by a Thraustochytrid
Kazuo WATANABE*1, Toro NAKAHARA*2, Toshihiro YOKOCHI*2, Shizuo MOHARA*1, Kazunaga YAZAWA*1
*1 Sagami Chemical Research Center, *2 National Institute of Bioscience and Human-Technology
Journal of Japan Oil Chemists' Society 49 (11/12) 1437-1449, 2000.
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きびのぬか油の超臨界二酸化炭素抽出
C. Devittori, D. Gumy, A. Kusy, L. Colarow, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1450-1450, 2000.
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ココナツ油の物理精製:中性油ロスについて粗油の品質と脱臭条件の影響
V. Petrauskaite, W. F. D. Greyt, M. J. Kellens, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1450-1450, 2000.
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ひまわりミール中の水-ヘキサン収着
D. A. Cardarelli, M. A. Mattea, G. H. Grapiste, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1450-1450, 2000.
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米殻の灰から作ったシリケイト膜を用いるフライ油中の遊離脂肪酸減少の新方法
U. Kalapathy, A. Proctor, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1450-1450, 2000.
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二相系での固定化リパーゼによるパームオレインから脂肪酸の連続的製造
A. H-Kittikun, P. Prasertsan, C. Sungpud, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1450-1450, 2000.
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水性泡中でのドデシルオリエイト, オレイルオリエイトのリパーゼ触媒合成
N. M. Rao, V. M. Shanmugam, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1450-1451, 2000.
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ジヒドロキシステアリン酸の酵素を用いるエステル化
R. Awang, M. Basri, S. Ahmad, A. B. Salleh, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1451-1451, 2000.
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海産藻類Crypthecodinium cohniiによるドコサヘキサエン酸生産に関する温度と温度シフトの影響
Y. Jiang, F. Chen, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1451-1451, 2000.
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イタリア産オリブ油の分析とNMR測定
A. Sacco, M. A. Brescia, V. Liuzzi, F. Reniero, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1451-1451, 2000.
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オリブ油からの天然ステロール(トリメチルシリル=エーテル)に対する定量的構造‐キャピラリーGC保持時間との相関
R. A-Cueva, F. H-Urena, N. A. I. Cabeza, S. B. J-Pulido, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1451-1451, 2000.
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FTIRによる粗パーム油中の湿気量の迅速測定法
Y. B. C. Man, M. E. S. Mirghai, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1451-1451, 2000.
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示差熱量測定法による食用油酸化の誘導期間の分析
P. Simon, L. Kolman, I. Niklova, S. Schmidt, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1451-1452, 2000.
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乳化トリグリセリド混合物の核形成動力学
W. Kloek, P. Walstra, T. Vliet, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1452-1452, 2000.
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キャピラリーガスクロマトグラフィーによる食料油中の脂肪酸の痕跡量の分析
M. Buckgraber, F. Ulberth, E. Anklam, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1452-1452, 2000.
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組成分析と同位体分析の併用による養殖と野生のサケ(salmo salar)の判別
M. Aursand, F. Mabon, G. J. Martin, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1452-1452, 2000.
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Amomum tsao-koの組成とそのラジカル捕捉剤と抗酸化活性
T. S. Martin, H. Kikuzaki, M. Hisamoto, N. Nakatani, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1452-1452, 2000.
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切り刻んだ肉製品中のコレステロール酸化についてフライングと貯蔵の影響
B. Larkeson, P. C. Dutta, I. Hansson, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1452-1453, 2000.
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FTIRによるファットリクール製造時の過酸化価の測定
K. Ma, F. R. Voort, A. A. Ismail, H. Zhuo, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1453-1453, 2000.
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超臨界流体抽出とクロマトグラフィーを用いるコーンファイバー油からフィトステロールフェラル酸エステルの濃縮(速報)
S. L. Taylor, J. W. King, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1453-1453, 2000.
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リノール酸メチルからのヒドロペルオキシドと2種の分解生成物の形成へのα-及びγ-トコフェロールの効果
M. Makinen, A. K-Eldin, A-M. Lampi, A. Hopia, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1453-1453, 2000.
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Scutellaria rehderianaから単離されたフラボノイドの抗酸化活性
Y-L. Su, L. K. Leung, Y-R, Bi, Y. Huang, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1453-1453, 2000.
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鉄/アスコルビン酸系によって誘導されるリノール酸の酸化
V. Bondet, M-E. Cuvelier, C. Berset, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1453-1453, 2000.
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フェノール性抗酸化剤の働き:構造と活性の関係
M-E. Cuvelier, V. Bondet, C. Berset, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1453-1454, 2000.
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中国産淡水魚の筋肉中の脂質の組成と酵素加水分解
M. Kaneniwa, S. Miao, C. Yuan, H. Iida, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1454-1454, 2000.
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メチルエステルの水素添加後のスクアランのGC分析によるスクアレンの分析
R. G. Ackman, E. J. Macpherson, A. Timmins, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1454-1454, 2000.
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植物油中の非揮発性脂質酸化生成物の順相高速液クロ・マスによる分析
L. S.-Slikkerveer, A. Louter, H-G. Janssen, C. B-Plank, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1454-1454, 2000.
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5種類のAmaranthus同族植物の種油の脂肪酸とトリアシルグリセロール組成と他の油との比較
F. Jahaniaval, Y. Kakuda, M. F. Marcone, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1454-1454, 2000.
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バージンオリブ油品質決定のためのクロロフィルとカロテノイドピグメントの利用
B. G-Rojas, M. R-L. Cepero, M. I. M-Mosquera, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1454-1454, 2000.
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冷凍条件下でのOil-in-Waterエマルジョンの解乳化:結晶構造変性剤の効果
T. Harada, K. Yokomizo, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1454-1455, 2000.
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分枝またはバルキーな部分を持つ長鎖ジエステルの合成と性質
G. Knothe, R. O. Dunn, M. W. Shockley, M. O. Bagby, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1455-1455, 2000.
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水素化アルミニウムリチウムを用いるVernonia油からcis-12,13-エポキシ-cis-9-オクタデセノール及び12(13)-ヒドロキシ-cis-9-オクタデセノールの合成
E. B. Elhilo, M. A. Anderson, F. O. Ayorinde, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1455-1455, 2000.
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グルタルアルデヒドで架橋された大豆バイオポリマー
S. K. Park, D. H. Bae, K. C. Rhee, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1455-1455, 2000.
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米タンパク単離物の製造と性質
F. F. Shil, K. W. Daigle, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1455-1455, 2000.
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脂質の生物変換のための種々のCarica papayaからの粗乳樹液について
Y. Caro, P. Villeneuve, M. Pina, M. Reynes, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1455-1456, 2000.
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超臨界二酸化炭素中でのCanola油のリパーゼ触媒加水分解
K. Rezaei, F. Temelli, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1456-1456, 2000.
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リポキシゲナーゼ基質(5Z, 8Z, 11Z, 14Z)-ノナデカ-5,8,11,14-テトラエン-1,19-ジオイック酸と(5Z, 8Z, 11Z, 14Z)-20,20-ジメチル-ヘネイコサ-5,8,11,14-テトラエン酸の合成
I. V. Ivanov, N. V. Groza, S. G. Romanov, H. Kuhn, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1456-1456, 2000.
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新しいレチナールに9-および13-メチレン異性体の合成
A. Laurent, V. Prat, A. Valla, Z. Andriamialisoa, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1456-1456, 2000.
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(全-E, 2R, 5R, 6S)-2,6-シクロリコペン-1,5-ジオールの全合成
B. Traber, H. Pfander, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1456-1456, 2000.
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ベンゼンとエチレンからスチレンの生成
T. Matsumoto, H. Yoshida, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1456-1456, 2000.
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日光照射により誘起される潤滑油基油の色相劣化
T. Shindo, E. Horibe, S. Kitabayashi, S. Ozawa, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1456-1457, 2000.
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ビチューメン水素化熱分解用Ni/SiO2およびNi/Al2O3触媒に対するカリウム添加の影響
J. Chang, N. Tsubaki, K. Fujimoto, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1457-1457, 2000.
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ベトナム・バックホー随伴ガスコンデンセートの異性化ガソリンとしての利用
K. Kato, B. V. Tu, 渡辺昭次

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スルホン酸, スルホン酸ナトリウム塩のレオロジー的性質
J. L. Berna, C. Bengoechea, A. Moreno, R. S. Rounds, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1457-1457, 2000.
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新しいジイソプロピルナフタレンスルホン酸の溶解性と界面活性
R. L. Burns, E. P. Duliba, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1457-1457, 2000.
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開裂し易い非イオンオルトエステル系活性剤
P-E. Hellberg, K. Bergstrom, M. Juberg, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1457-1457, 2000.
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乳酸から導かれる新しいカチオン活性剤の合成と特性
N. Anoune, M. Nouiri, C. Arnaud, S. Petit, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1457-1457, 2000.
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シリコーンエマルジョンと活性剤
A. J. O'Lenick, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1457-1458, 2000.
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洗剤製造の近代的方法
P. W. Appel, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1458-1458, 2000.
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高インパクトアロマケミカルズ
D. Rowe, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1458-1458, 2000.
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1934年における精油マーケット
E. W. Bovill, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1458-1458, 2000.
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精油研究の進歩
B. M. Lawrence, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1458-1458, 2000.
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フレーバー物質の官能試験特性
G. Mosciano, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1458-1458, 2000.
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南方系カブト虫の性フェロモン成分の高立体選択的合成
X. Chen, L. Gottlieb, J. G. Miller, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1458-1458, 2000.
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Manduca sextaの性フェロモン成分である(10E,12E,14Z)-及び(10E,12E,14E)-ヘキサデカ-10,12,14-トリエナールの合成
X. Chen, J. G. Millar, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1458-1458, 2000.
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トリメチルボラン, イソプレン, アルデヒドのNiO触媒による位置および立体選択的カップリング
M. Kimura, K. Shibata, Y. Koudahashi, Y. Tamaru, 渡辺昭次

日本油化学会誌 49 (11/12) 1458-1458, 2000.
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オレオサイエンスへの道
丸銭詔司
旭電化工業(株)食品開発研究所油脂研究室
日本油化学会誌 49 (11/12) 1459-1459, 2000.
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