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Journal of Oleo Science 50巻 1号

発行元
日本油化学会
ISSN
1345-8957
ISSN(オンライン)
1347-3352
前雑誌
日本油化学会誌

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Microcapsules: Their Science and Technology Part I. Various Preparation Methods
Tamotsu KONDO
Science University of Tokyo
Journal of Oleo Science 50 (1) 1-11, 2001.
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Effect of Feeding Plant Polyphenolics on Fatty Acid Composition, Vitamin E Level and Degree of Lipid Peroxidation in Rat Organs
Ken ANDO*1, Kunihide NAGATA*1, Rie YOSHIDA*1, Kiyomi KIKUGAWA*1, Masao SUZUKI*2
*1School of Pharmacy, Tokyo University of Pharmacy and Life Science, *2Advanced Science and Technology Research Center, Kyushu University
Journal of Oleo Science 50 (1) 13-19, 2001.
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Generation of Hydrogen Peroxide from Hydroxyhydroquinone and Its Inhibition by Superoxide Dismutase
Kazuyuki HIRAMOTO, Ryo MOCHIZUKI, Kiyomi KIKUGAWA
School of Pharmacy, Tokyo University of Pharmacy and Life Science
Journal of Oleo Science 50 (1) 21-28, 2001.
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Enthalpy-Entropy Compensation Rule and the Compensation Temperature Observed in Micelle Formation of Different Surfactants in Water. What is the so-called Compensation Temperature?
Gohsuke SUGIHARA*1, Toshi-Yuki NAKANO*1, Shireen B.SULTHANA*2, Animesh K.RAKSHIT*2
*1Department of Chemistry, Faculty of Science, Fukuoka University, *2Department of Chemistry, M.S.University of Baroda
Journal of Oleo Science 50 (1) 29-39, 2001.
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Anticoagulant Effects of Heparin and EDTA on Silkworm (Bombyx mori) Blood as Determined by Scanning Electron Microscopy and Viscosity Analysis
Teruko NAKAMURA, Takeshi MINESHITA
Department of Food Science, Tezukayama University
Journal of Oleo Science 50 (1) 41-47, 2001.
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Study of trans Fatty Acid Content in Commercial Foods in Japan : VI Chocolate and Chocolate Confectionery
Hisashi MATSUZAKI*1, Minoru AOYAMA*1, Akira BABA*2, Takenori MARUYAMA*1, Isao NIIYA*1, Teruyoshi YANAGITA*3, Michihiro SUGANO*4
*1Japan Institute of Oils & Fats, Other Food Inspection, Foundation, *2Japan Magarine, Shortening & Lard Industries Association, *3Department of Applied Biological Sciences, Saga University, *4Faculty of Environmental and Symbiotic Sciences, Prefectural University of Kumamoto
Journal of Oleo Science 50 (1) 49-55, 2001.
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Mechanism for Soil Release of Fluoroalkyl Acrylate/PEG Methacrylate Copolymers
Hirotoshi SAKASHITA, Masamichi MORITA, Motonobu KUBO
R & D Department, Chemical Division, Daikin Industries Ltd.
Journal of Oleo Science 50 (1) 57-64, 2001.
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General Properties of Margarine, Cooking Oil and Confectionery on the Market in Czech, Hungary and Poland
Hisashi MATSUZAKI, Minoru AOYAMA, Takenori MARUYAMA, Isao NIIYA
Japan Institute of Oils & Fats, Other Food Inspection, Foundation
Journal of Oleo Science 50 (1) 65-72, 2001.
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Concentration of Esterified Astaxanthin in Euphausiid Oil
Setsuko HARA*1, Tomoya OMATA*1, Yukihisa TANAKA*2, Hidehiko HIBINO*2, Yoichiro TOTANI*1
*1Faculty of Engineering, Seikei University, *2Tsukuba Research Laboratory, NOF Corporation
Journal of Oleo Science 50 (1) 73-76, 2001.
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