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Journal of Oleo Science 54巻 2号

発行元
日本油化学会
ISSN
1345-8957
ISSN(オンライン)
1347-3352
前雑誌
日本油化学会誌

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開始頁
Reclamation of Used Edible Oil.II
Nagao TOTANI1*, Kazuto IWANAGA2, Mitsunobu TAKADA2, Osamu TAKEDA2, Mitsunori FURUTA2, Masafumi MORIYA2, Miho YAWATA1, Ayako YAMAGUCHI1, Takashi UEDA1
1Faculty of Nutrition, Kobe-Gakuin University, 2Miyoshi Oil & Fat Co., Ltd.
Journal of Oleo Science 54 (2) 63-70, 2005.
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Physico-Chemical Stability of Flaxseed Oil with Natural Antioxidant Mixtures during Heating
Irwandi JASWIR1*, David D.KITTS2, Yaakob B.Che MAN3, Torla H.HASSAN1
1Faculty of Science, International Islamic University Malaysia, 2Food, Nutrition and Health, Faculty of Agricultural Sciences, University of Bristish Columbia, 3Department of Food Technology, Faculty of Food Science and Biotechnology, Universiti Putra Malaysia
Journal of Oleo Science 54 (2) 71-79, 2005.
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Detection of Argemone Oil in Mustard Oil
A.K.SHUKLA1, A.K.DIXIT2, R.P.SINGH1*
1Department of Oil and Paint Technology, Harcourt Butler Technological Institute, 2Department of Chemistry, VS.S.D.College
Journal of Oleo Science 54 (2) 81-83, 2005.
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Lipid Profiles of Pomfret Fish (Pampus argenteus) Organs
Sonali CHAKRABORTY, Santinath GHOSH, Dipak Kumar BHATTACHARYYA*
Department of Chemical Technology, Oil Technology Division, University of Calcutta
Journal of Oleo Science 54 (2) 85-88, 2005.
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Effect of Dietary Oils on the Life Span of Senescence-Accelerated Mouse
Toshio IWATA1*, Shigeo NAKAJIMA2, Takashi YAGI3, Kazuhisa YOKOMIZO4, Kaoru MOMIYAMA5, Nobuo SAGI6, Tomoharu ITO7, Shuichiro MAEDA8, Morio HAMASHIMA9
1Division of Research and development, Rinoru Oil Mills Co., Ltd., 2Research Laboratory, The Nisshin OilliO, Ltd., 3Research and Development Center, Showa Sangyo Co., Ltd., 4Quality Assurance and Environment Division, Ajinomoto Oil Mills Co., Inc., 5Quality Assurance, Yoshihara Oil Mill, Inc., 6Oil & Fats Development, Oil & Fats Division, Fuji Oil Co., Ltd., 7The Research and Development Institute of Fats and Oils, Honen Corporation, Ltd., 8Nippon Experimental Medical Research Institute Co., Ltd., 9Japan Oilseed Processors Association
Journal of Oleo Science 54 (2) 89-94, 2005.
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Micelle Formation of Phosphate-Type Hybrid Surfactants in Aqueous Solution
Tohru INOUE1*, Noriko NAKASHIMA1, Gohsuke SUGIHARA1, Norio YOSHINO2
1Department of Chemistry, Faculty of Science, Fukuoka University, 2Faculty of Engineering, Science University of Tokyo
Journal of Oleo Science 54 (2) 95-103, 2005.
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Kinetic Resolution of (R)- and (S)-3-Alkanols by Lipase Catalyzed Transesterification with Isopropenyl Acetate in Organic Solvent
Yoshimi KANAMORI1, Michitoshi WATANABE2, Yun-Gang CHEN3, Hiroshi YANAGISHITA4, Hirofumi HIRATA1, 2*
1Course of Environmental and Biological Sciences, Graduate School of Science and Technology, Hokkaido Tokai University, 2Department of Bioscience and Technology, School of Engineering, Hokkaido Tokai University, 3Research Institute of Higher Education Programs, Hokkaido Tokai University, 4AIST Tsukuba Central, 5National Institute of Advanced Industrial Science and Technology
Journal of Oleo Science 54 (2) 105-114, 2005.
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Surface Modification of Reconstituted Hemoglobins Containing SOD-Active Metalloporphyrins
Makoto YUASA1*, 2, Kenichi OYAIZU2, Aritomo YAMAGUCHI1, Takamitsu HAYASHI1, Uichi MIDORIKAWA1
1Department of Pure and Applied Chemistry, Faculty of Science and Technology, Tokyo University of Science, 2Institute of Colloid and Interface Science, Tokyo University of Science
Journal of Oleo Science 54 (2) 115-123, 2005.
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