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Journal of Oleo Science 56巻 2号

発行元
日本油化学会
ISSN
1345-8957
ISSN(オンライン)
1347-3352
前雑誌
日本油化学会誌

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開始頁
A Rapid Method for Trans-Fatty Acid Determination Using a Single Capillary GC
Seiichi Shirasawa, Akiko Sasaki, Yasue Saida, Chiemi Satoh
Division of Analytical Science, Research Laboratory, The Nisshin OilliO Group, Ltd.
Journal of Oleo Science 56 (2) 53-58, 2007.
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Constituents of Essential Oil from the Dried Fruits and Stems of Akebia quinata (THUNB.) DECNE.
Jyunichi Kawata*1, Munekazu Kameda*2, Mitsuo Miyazawa*1
*1Department of Applied Chemistry, Faculty of Science and Engineering, Kinki University, *2More Cosmetics Co., Ltd.
Journal of Oleo Science 56 (2) 59-63, 2007.
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Behavior of N-Methylcarbamate Pesticides during Refinement Processing of Edible Oils
Toru Fukazawa*1, Tetsushi Kobayashi*2, Shigeru Tokairi*2, Kenji Chimi*1, Takenori Maruyama*1, Teruyoshi Yanagita*3
*1Japan Institute for Oils & Fats & Foods Inspection, *2Tsukishima Foods Industry Co., Ltd., *3Department of Applied Biological Sciences, Saga University
Journal of Oleo Science 56 (2) 65-71, 2007.
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Oxidation Decomposition of Unsaturated Fatty Acids by Singlet Oxygen in Phospholipid Bilayer Membranes
Naoki Watabe*1, Yu Ishida*1, Akira Ochiai*1, Yoshikazu Tokuoka*1, Norimichi Kawashima*1*2
*1Faculty of Biomedical Engineering, Toin University of Yokohama, *2Biomedical Engineering Center, Toin University of Yokohama
Journal of Oleo Science 56 (2) 73-80, 2007.
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Fabrication of Sensor for Reactive Oxygen Species Using Gold Electrodes Modified with Electropolymerized Porphyrins and Application for Detection of Stress of Plants
Makoto Yuasa*1*2, Kenichi Oyaizu*2, Hidenori Murata*1, Tomohiro Kobayashi*1, Chihiro Kobayashi*1
*1Department of Pure and Applied Chemistry, Faculty of Science and Technology, Tokyo University of Science, *2Institute of Colloid and Interface Science, Tokyo University of Science
Journal of Oleo Science 56 (2) 81-86, 2007.
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Antioxidant and Anticancer Properties of Metalloporphyrins Embedded in Liposomes
Makoto Yuasa*1*2, Kenichi Oyaizu*2, Hidenori Murata*1, Yoshizumi Sahara*1, Tomomi Hatsugai*1, Akihiko Ogata*1
*1Department of Pure and Applied Chemistry, Faculty of Science and Technology, Tokyo University of Science, *2Institute of Colloid and Interface Science, Tokyo University of Science
Journal of Oleo Science 56 (2) 87-93, 2007.
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Synthesis of Cationic Manganese Porphyrin Bearing Alkylsulfonio Groups and Evaluation of Their Antioxidant Activities
Makoto Yuasa*1*2, Kenichi Oyaizu*2, Hidenori Murata*1, Masayasu Komuro*1, Ryota Awa*1, Ayumi Ohkubo*1
*1Department of Pure and Applied Chemistry, Faculty of Science and Technology, Tokyo University of Science, *2Institute of Colloid and Interface Science, Tokyo University of Science
Journal of Oleo Science 56 (2) 95-101, 2007.
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Acrylamide Content of Commercial Frying Oil
Nagao Totani*1, Miho Yawata*2, Mitsunobu Takada*3, Masafumi Moriya*3
*1Faculty of Nutrition, Kobe-Gakuin University, *2Department of Home Economics, Shukugawa Gakuin College, *3Miyoshi Oil & Fat Co., Ltd.
Journal of Oleo Science 56 (2) 103-106, 2007.
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