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日本咀嚼学会雑誌 18巻 2号

発行元
日本咀嚼学会
ISSN
0917-8090
ISSN(オンライン)
1884-4448

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開始頁
大学および短期大学女子学生の食事に関する実態調査
猪子芳美1), 土田智子2), 将月紀子2), 清水公夫3), 森田修己1),2)
1)日本歯科大学新潟生命歯学部歯科補綴学第3講座, 2)日本歯科大学新潟短期大学, 3)日本歯科大学新潟病院総合診療科
日本咀嚼学会雑誌 18 (2) 95-100, 2008.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
介護保険施設で提供される食事形態の分類―全国の介護保険施設の実態調査―
別府茂1), 江川広子2),4), 八木稔3), 黒瀬雅之4), 山田好秋4)
1)ホリカフーズ株式会社, 2)明倫短期大学, 3)新潟大学歯学部口腔生命福祉学科, 4)新潟大学大学院医歯学総合研究科口腔生理学分野
日本咀嚼学会雑誌 18 (2) 101-111, 2008.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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口どけ感のあるビスケットの咀嚼中の物性特性
宅見央子1), 中村弘康1), 福田真一1), 水木雄亮2), 住野広明2), 白石浩荘1), 米谷俊1), 森戸光彦2), 塩澤光一3)
1)江崎グリコ株式会社健康科学研究所, 2)鶴見大学歯学部高齢者歯科学講座, 3)鶴見大学歯学部生理学教室
日本咀嚼学会雑誌 18 (2) 112-121, 2008.
  • アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
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