日本食品微生物学会雑誌 19巻 4号

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食品微生物検査における遺伝子診断

小林一寛, 勢戸和子, 田口真澄
大阪府立公衆衛生研究所
日本食品微生物学会雑誌 19 (4) 141-148, 2002.

シンポジウム大規模・広域食中毒はなぜ起こるか座長の言葉

品川邦汎*1, 熊谷進*2
*1岩手大学, *2東京大学大学院
日本食品微生物学会雑誌 19 (4) 149-150, 2002.

低脂肪乳による大規模食中毒の発生原因と今後の対応

山口敬治
北海道立衛生研究所
日本食品微生物学会雑誌 19 (4) 151-155, 2002.

イカ乾製品によるサルモネラ広域食中毒事件 ―その拡大要因とサルモネラ血清型の週単位監視システムの構築―

大友良光
青森県環境保健センター
日本食品微生物学会雑誌 19 (4) 156-161, 2002.

輸入されたカキによる赤痢のDiffuse Outbreak事件

冨田正章
山口県環境保健研究センター
日本食品微生物学会雑誌 19 (4) 162-165, 2002.

大規模・広域食中毒発生への行政対応

道野英司
厚生労働省食品保健部監視安全課
日本食品微生物学会雑誌 19 (4) 166-170, 2002.

DIASALMを用いたサルモネラ簡易迅速検出法の検討

盛田隆行*1, 飯田孝*2
*1日清オイリオ(株)製油プロダクションセンター, *2東京都立衛生研究所生活科学部
日本食品微生物学会雑誌 19 (4) 171-177, 2002.

PCR-DGGE法によるくさや汁中の微生物相解析

高橋肇, 木村凡, 森真由美, 藤井建夫
東京水産大学食品生産学科
日本食品微生物学会雑誌 19 (4) 179-185, 2002.

牛挽肉, ポテトサラダおよび野菜のドレッシング和えからの腸管出血性大腸菌O157の検出における培養法, 免疫磁気ビーズ, イムノクロマト系簡易キットの有用性の検討

堀川和美*1, 八柳潤*2, 内村真佐子*3, 齋藤眞*4, 小林一寛*5, 田中博*6, 森良一*7
*1福岡県保健環境研究所, *2秋田県衛生科学研究所, *3千葉県衛生研究所, *4前愛知県衛生研究所, *5大阪府立公衆衛生研究所, *6愛媛県立衛生環境研究所, *7前福岡県保健環境研究所
日本食品微生物学会雑誌 19 (4) 187-194, 2002.

神戸市における過去14年間(1989～2002年)のSalmonella Enteritidisによる食中毒事例のファージ型による疫学解析

村瀬稔*1, 黒川学*1, 栗原健志*2, 池田律子*2, 泉谷秀昌*3, 渡辺治雄*3
*1神戸市環境保健研究所, *2キユーピー株式会社, *3国立感染症研究所
日本食品微生物学会雑誌 19 (4) 195-199, 2002.

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