notificationsアラート設定
~
検索条件をクリア

日本給食経営管理学会誌 2巻 1号

発行元
日本給食経営管理学会
ISSN
2187-2937
ISSN（オンライン）
旧名・別名
The Journal of NIPPON Kyushoku-keieikanri-Gakkai
書籍情報から探す
▼
巻
号
開始頁
給食経営における専門家としての管理栄養士への期待 〜経営戦略やシステム構築への挑戦を〜
太田和枝
日本給食経営管理学会
日本給食経営管理学会誌 2 (1) 3-3, 2008.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.32MB)
給食に対するプロの使命感と職業倫理
中村丁次
神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部
日本給食経営管理学会誌 2 (1) 4-4, 2008.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.04MB)
アメリカにおける栄養士教育
岩井達
東京衛生病院
日本給食経営管理学会誌 2 (1) 7-8, 2008.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.99MB)
我が国のフードビジネスの動向と給食経営への提言
田沼千秋
株式会社グリーンハウス
日本給食経営管理学会誌 2 (1) 9-10, 2008.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.83MB)
特定給食施設の各種報告書について
山田五月
東京都多摩小平保健所生活環境安全課
日本給食経営管理学会誌 2 (1) 11-14, 2008.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(3.46MB)
給食経営管理の現状と今後の方向性を考える
福井富穂1), 松月弘恵2)
1)滋賀県立大学, 2)東京家政学院大学
日本給食経営管理学会誌 2 (1) 16-16, 2008.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.29MB)
事業所給食運営管理の変遷と今後の課題
水野隆夫
ヤマハライフサービス株式会社
日本給食経営管理学会誌 2 (1) 17-18, 2008.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(1.55MB)
病院フードサービスと臨床栄養管理の統合にむけて 〜高知医療センターの課題と今後の方向性〜
河合洋見
高知県・高知市病院企業団立高知医療センター
日本給食経営管理学会誌 2 (1) 19-22, 2008.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(3.81MB)
給食経営管理の現状と今後の方向性を考える 〜福祉施設より「院外調理センター」3年目のチャレンジ〜
東野健一
特別・特定医療法人生長会ベルキッチン
日本給食経営管理学会誌 2 (1) 23-24, 2008.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に121円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(2.05MB)
栄養士配置の有無が保育所給食における食物アレルギー児への除去食対応実施に及ぼす影響
久保田恵1), 寺本あい2)
1)岡山県立大学保健福祉学部栄養学科, 2)関東学院大学人間環境学部健康栄養学科
日本給食経営管理学会誌 2 (1) 25-33, 2008.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(8.07MB)
明治31年実施の結核専門病院における実施献立表 〜その2〜
社団法人北里研究所北里柴三郎記念室
社団法人北里研究所北里柴三郎記念室
日本給食経営管理学会誌 2 (1) 35-45, 2008.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
  • 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
articleアブストラクトを見る download全文ダウンロード(9.30MB)
はじめての方へ
個人／法人会員登録のご案内