- 発行元
- 日本給食経営管理学会
- ISSN
- 2187-2937
- ISSN（オンライン）
- 旧名・別名
- The Journal of NIPPON Kyushoku-keieikanri-Gakkai
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給食経営管理における衛生管理に対する管理栄養士・栄養士養成課程学生の意識解析
朝見祐也1), 伊藤智1), 池田清和2)
1)京都栄養医療専門学校, 2)神戸学院大学栄養学部
日本給食経営管理学会誌 2 (2) 57-63, 2008.
1)京都栄養医療専門学校, 2)神戸学院大学栄養学部
日本給食経営管理学会誌 2 (2) 57-63, 2008.
- アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
「大量調理施設衛生管理マニュアル」の改正について
田村孝志
日本給食経営管理学会, 岐阜大学医学部附属病院栄養管理室
日本給食経営管理学会誌 2 (2) 64-66, 2008.
日本給食経営管理学会, 岐阜大学医学部附属病院栄養管理室
日本給食経営管理学会誌 2 (2) 64-66, 2008.
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大量調理施設衛生管理マニュアル
日本給食経営管理学会
日本給食経営管理学会誌 2 (2) 67-90, 2008.
日本給食経営管理学会誌 2 (2) 67-90, 2008.
- アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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学校保健法の一部を改正する法律の公布について 〜学校給食法の改正について〜 (文部科学省ホームページより引用)
日本給食経営管理学会
日本給食経営管理学会
日本給食経営管理学会誌 2 (2) 91-110, 2008.
日本給食経営管理学会
日本給食経営管理学会誌 2 (2) 91-110, 2008.
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明治31年実施の結核専門病院における実施献立表 〜その3〜
社団法人北里研究所北里柴三郎記念室
社団法人北里研究所北里柴三郎記念室
日本給食経営管理学会誌 2 (2) 111-122, 2008.
社団法人北里研究所北里柴三郎記念室
日本給食経営管理学会誌 2 (2) 111-122, 2008.
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